资讯 | 金百万遇“劫”,崔永元面馆成网红店,外卖大战再升级,餐饮行业洗牌是常态!

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■ 创始人股份冻结,股市停牌,一年外卖7个亿的金百万遇“劫”了!


要说老北京烤鸭的招牌,那无非是全聚德和金百万。前者早已称霸多年,而金百万作为后起之秀,用平价打破全聚德的垄断,得以在烤鸭餐饮行业里安身立命。2017年更是成功在新三板挂牌,成为餐饮界数一数二的佼佼者。



最近金百万被爆出,加盟店出现改名、会员储值卡无法退钱,甚至因未披露2018年半年报被暂停股票交易的情况。此外,值得注意的是,除了加盟店撤资,多年前的一场股权官司也导致金百万及其管理子公司被冻结、创始人邓超名下银行存款1960万元或被查封,这与金百万被停牌不无关系。


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■ 崔永元开了家面馆成网红!


在中国传媒大学北苑餐厅的二层,崔永元开了一家叫做“崔永元真面”的面馆。据报道,崔永元有个专属的餐饮团队,从2003年开始,无论是他拍摄电影《传奇》还是《重走长征路》,这个“炊事班”一直随行。“崔永元真面”即是由这个餐饮团队打造。


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该餐厅以面条为主,并由崔永元题写“崔永元真面”牌匾,另摆放两台液晶屏幕播放崔永元经典纪录片作品。


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■ 百度外卖正式更名为“饿了么星选”


10月15日,百度外卖正式更名为“饿了么星选”,其APP也采用了新的标识。据其官方介绍,饿了么星选是饿了么旗下严选商家和美食、秉持用户体验至上的高端外卖及生活服务平台。


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百度外卖于去年8月被饿了么以42亿人民币(约合6.36亿美元)的价格收购。交易完成后,百度外卖成为饿了么的全资子公司,百度外卖仍以独立的品牌和运营体系发展,包括管理层在内的人员架构保持不变。此次交易后,百度成为饿了么的股东之一,外卖平台“三分天下”的市场格局也由此被打破。


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■ 天财商龙餐饮管理系统V7新版发布


在冗长的餐厅管理链条上,如何把多个点上的效率提升汇聚成一个效率总量?这个问题是店长乃至餐饮经营者不停思考的。此次天财商龙餐饮管理系统V7.0带来了涉及前厅运营的多项更新,为餐厅的管理和运营带来了更多监控角度和运营方式,这些新功能定将会为餐厅带来新的活力!  


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■ 外卖战升级,饿了么联合口碑成立本地生活服务公司


日前阿里正式宣布饿了么与口碑合并,二者将成立本地生活服务公司,阿里巴巴集团合伙人王磊将出任该公司总裁,向阿里巴巴集团CEO兼董事局主席张勇汇报,同时兼任饿了么CEO。


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对此,张勇在内部信中表示,此前这两大业务围绕餐饮,分别聚焦在外卖、到店两个主要场景,目前二者一起在675个城市服务350万商家,合并后将共同在本地生活服务平台上发力,这也是阿里对大消费领域布局的重要里程碑。


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