点 击 上 方 吾 享 O 2 O 关 注 我 们 外出就餐的时候，你是否也遭遇过同样的尴尬，菜单翻来覆去看了半天了，却不知要点哪个菜，然后，不自觉的看看邻桌， 指着隔壁桌上的菜对服务员讲：“请给我和他一样的！” 每天面对扑面而来的海量信息，人们对于信息的筛选与提取能力显然已经乏力，因此，一份好用的菜单，让顾客能够快速做出选择，尤为重要。 好像人们才刚刚关注到装修能帮助餐厅引流的时候，这个时代就已经一去不复返了。相比花费高额成本改造“大硬件”，对菜单这种“小零件”的优化更能在“性价比”上略称一筹。因为除了起到“刷脸”的效果之外，它还有一个更具时代意义的标签词：高效。
商户名称：留张桌子
上线产品：天财商龙餐饮管理系统、天财商龙客户关系管理系统、吾享云供应链、平板点餐
标杆城市：成都
人均消费：60-90元
”
本期案例，为大家呈现成都的一个火锅新品牌——留张桌子。这是留张桌子打入成都市场的第一家旗舰店，经营面积1300㎡，人均消费60-90元。众所周知，成都是一个“火锅大市”，在成都开得最密集的地段，每50米便有一家火锅店，市场布局可以用病毒式覆盖来形容。
如何在众多同行品牌中生存下来，想必是火锅店老板们共同的痛点难题，小编认为，做好差异化为关键。
那么，留张桌子的差异化突围是如何考虑的呢？
成本和效率因素决定的，借助信息化工具，实现成本向效率的转化。应用平板点餐设备，对接天财商龙餐饮管理系统，将菜单装进移动设备中。
于食客来讲
这种方式体验度更高。留张桌子经营面积1300㎡，共设62张餐台，每2张餐台一部平板点餐设备，食客可通过设备直接获取菜品图片、优惠活动等信息，使点菜过程更高效。
于餐厅来讲
无需大量印刷纸质菜单，省去了勾单成本。同时，设备支持一键上传模式，方便菜单的实时上传与更新。
于操作流程来讲
食客将选好菜品的平板设备递交给服务员，服务人员只需通过设备点选便可完成餐单的添加、修改与确认的操作。同时， 通过一键提交，后厨可根据厨打单进行备餐，食客可根据确认单核对菜品，同时还能供服务员进行划菜操作。
值得强调的是，留张桌子平板点餐模式，将点餐流程模式化，即“一键提交=厨打单+确认单”，从而提升了餐厅的服务效率，缩短服务等待时间，优化了食客的用餐体验。
美食一览
彩蛋
本月26日，成都留张桌子将正式进入试运营期。四月，为配合开业餐厅还将陆续推出更多惊喜活动，想要福利的“火粉儿”们来天府二街绿地之窗3栋4层寻味吧！
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