菜单新世界，你准备好了吗？

小白首先在这里再次祝福大家，2016身体依然棒棒的，事业越做越顺、人脉越来越好，生活越来越乐！

小白不禁感慨，转眼又过一年，还记得开车来北京的情景呢！

当然我明白不是时间变快了，而是发生的事情，学习的东西，似乎几个月就是一个质变，若不紧跟时代的步伐，自己就觉得不能适应这个社会一般。

而就这两三年的光景，移动互联网的快速普及，社交媒体的快速崛起，一切线下商业似乎都在应对着消费人群的互联网化和购买路径的变化，而开始有所改动。

有的先知先觉、有的后知后觉，新旧更替之间，难免混沌、困惑、不解！

我们需要的是不断的学习，冷静的分析，清醒的认知这个新世界的规则！

>>>新世界大门已开启~~

有人高度认同新世界，奋不顾身的向着新世界的大门奔跑，他们认为只有真正进入新世界，才能找到世界的宝藏，这是一个时代的飞跃，这是新一代人的期许！

这不禁让小白想到"海贼王"，在伟大航路的后半段海域，就是新世界，而要到达这里，危险系数很高，真正到达的可能才三成。

但这也说明一点，有一些人怀疑了，有一些人退却了，真正拼力向前的可能只有五成。那么其实三成，对自身而言也值得奋力一搏。

小白是一个对新鲜事物充满好奇的人，我相信任何新生的事物，都可能有它存在的必然，或许就是转折的契机！

我觉得这也是一个人终身乐于学习的状态！

>>>活到老学到老：liveandlearn

像罗辑思维的罗胖就是一个非常成功的、华丽转身的案例，原本在中央电视台，或许有部分人认识，那也仅仅知道他。

而现在呢？

当他退出央视，顺应移动互联网的崛起，每天嘚吧嘚60秒语音传递知识，输出价值的时候，慢慢演变成入口、平台，拥有几百万粉丝，变成大家都认知的文化人、书商，我家里定期都会收到罗辑思维寄来的书！

一个现在大家看来如此成功的人，也依然天天在学习、在拼，我们又怎能不努力呢！

我觉得罗胖大叔一定是找到了新世界的大门，开始大步踏入，新世界很多未知，意味着诸多挑战，但不停止学习、努力实践有智慧的人，一定会找到属于自己的一片蓝天！

而因为未知，更可以创造！

小白相信时势造英雄，小白也喜欢新世界，虽然充满了未知，但正因为这样，我们可以对旧有的、落后的进行改造、升级，甚至创造一个新的领域，顺应新时代的人们。

>>>新世界的菜单品牌定位设计~~

小白在去年结合我的广告品牌经验和兴趣爱好，专注于菜单品牌定位设计，跟大量餐饮人接触后，发现诸多的菜单只是有形无魂，或者说有表象无内在。

一大部分让印刷公司直接排个版，一部分找个在技能基础阶段的设计人员稍做设计，很难看到有餐饮公司认真对待他的菜单，从品牌、菜品分类、选择、定价、消费人群、食物照等等，一体化的思考出自己品牌的生意模型，即赚钱思路，发展路径和目标！

小白曾经写出一篇文章『一张菜单就是一个商业模式』，现在想来其实很有道理。

菜单就是你餐厅的经营之道，你的品牌思想、品类、产品、定位、客群才是做好你餐厅顶层设计的要领，才是你生意经营的开始！

前些天朋友带请我们去吃杨记兴臭鳜鱼，发现他们的菜单从产品照片到设计风格、重要的产品选择、定价，能感受到这是经过历练的一家餐饮企业。

后来听朋友与他们老板交流得知，这家老板也是做了十几年餐饮，从原来的200多道菜精减到今天近40道菜，而且就是在重新细分了品类、产品精减、定位聚焦上做了变革，然后生意才真正好起来。

小白还是挺敏感的，到一家餐饮一定会好好看他家的菜单，再环视一下四周的布局和客群，就会有一个整体的感受和判断！

而真正厉害的老板，一定是知道从自己的菜单中分析出他的赚钱逻辑在哪里！比如"乐凯撒"陈总，年前又沟通过一次，发现新的一年，他对在菜单品牌定位上又有了新的提升和规划，只能给赞！

我想这才是一个老板从事餐饮开始就要想清楚的事，是能够不断为自己的产业负责的精神。而这个时代，再也不会那么容易不明就理的成功了。

因为新世界来了！

小白经过这一年多的沉浸在餐饮行业里，对于真正走上正轨、并能勇敢向前迈进的餐饮创始人们，无不是有着很强的专业素养和对餐饮行业痛彻心扉的领悟，同时还要应对新世界的变化 。

小白可以说，餐饮有风险，入行需谨慎！千万不能一无所知的一脚踏进来，已经有不少餐饮创业者来跟我交流，自己开的什么店，因为什么原因，现在还在亏损。

我想说，没有什么别的原因，一切都是自己的原因。

小白认为自己所专注的菜单品牌定位设计，也只是新世界里的小小的点，一如浩瀚星空里不起眼的小星星，但我只是尽力让我的这颗小星星发挥更多的光芒，可以为在餐饮行业里前行的你我多撒一点光，照亮我们即将前进的路。

小白专注写菜单的相关文章已有一段时日，持续写文章真是不是容易的事，他必须要有更多的接触、更多的考察，形成新的感悟、新的思想，不过这样也是促使我不断的学习和前进，用罗胖的话讲：死磕自己！

文章除了我自己的公众号，也被多个餐饮平台认可和转载，来问我菜单的创业者也越来越多，小白自然也不能一一长时间回复，有的实在不忍心，就跟他多说一些，但这也无法解决他菜单上系统化的问题。

而有的人觉得我帮他菜单品牌定位设计价格高，也有朋友说你这种帮客户做菜单品牌定位设计的理念真是不算高。因为在帮他做品牌定位梳理的时候，的确是需要花费我很多时间和精力，而每个人的接受程度不一。

在过年的时候，我就想了又想，怎么样才可以让他们能够快速的学习并且理解菜单的赚钱逻辑呢？

不如做一个菜单品牌定位的社群，只要你来，认真在里面学习、交流，我相信几个月的时间应该就能吸收走我的精华，运用到自己的菜单生意模型里了。

其实我的想法是，让更多的人不要打没有准备、没有指导思想的仗！

下面就是我要组的社群。

社群：菜单品牌定位俱乐部

内容：

1、每月14号、28号固定在线分享，分享主题围绕”如何做一份有赚钱思路的菜单”！

2、有一次提交你一家餐饮品牌菜单的诊断机会

3、每1~2月请1~2位行业内高手分享与餐饮相关的有价值的内容

4、线下聚会，每3个月根据会员的愿望可以组织一次线下聚会

王小白微信：amy_minmin80

第一期加入截止时间为2月27日，越先申请的先入群，想加入我们菜单品牌定位俱乐部的，添加王小白公众号：paipaibaibai，或按下方二维码图，识别图中二维码，然后在公众号里面直接回复『申请』二字，查看相关申请要求和更具体、有亮点的内容。

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