行者奕宏：水晶鞋婚礼咖啡是如何诞生的？

先从主人公说起，创造水晶鞋婚礼咖啡的奇葩老板陈罡是一个离经叛道、不按牌理出牌的家伙。不安心当老师，做了十多年婚庆，因为老婆喜欢吃刺身就开了一家刺身店。在电视新闻里看到我的报道，就找我加盟他的企业，说要创造一批与众不同的餐饮品牌。

今天先讲他从我的粉丝经济训练营毕业后创造的第一个作品：水晶鞋婚礼咖啡一号店。

他做了十多年的婚庆，自然对这行的潜规则、明规则、暗规则了如指掌。根据我的粉丝经济里面的，要想创造新生意，必须挖掘三大痛点原则，他找到了婚庆行业的消费者痛点与行业痛点。

婚庆消费者痛点：

1、与婚礼策划师完全不熟悉，沟通不充分，短时间的交流难以产生好的创意，婚礼格式化、标准化是对新人最大的伤害，也是对行业从业者最大的不尊重。

2、价格不透明，信息不对称。新人都是第一次跟婚庆公司打交道，时间紧、任务重，最后造成她们唯一判断标准：价格。完全背离了婚礼的意义与价值。

而婚庆行业，尤其是南京的婚庆行业痛点是：

1、传统的婚庆公司都是等客上门，而且不知从哪年起，大家都选择在写字楼里办公，完全放弃前端引客功能。（这个等于挥刀自宫啊）

2、因为没有自我吸客能力，所以每年要花费大量网络，媒体投放费用。（有时候大家都习惯了，所以就认为这是对的。）

3、这种被媒体：例如百度，西祠广告吸引来的客户完全没有任何前期信任培养，因此大家最终就是PK价格。

于是这个行业就陷入一个怪圈，原本应该靠策划能力，靠口碑传播的，结果却被所谓的媒体战，价格战所绑架，陷入死局。

我们来看看水晶鞋婚礼咖啡一号店干了啥？

水晶鞋婚礼咖啡是一个专为婚恋人群打造的咖啡馆，以婚恋为主题，从店铺取名、装修、环境布置、产品构思、产品命名、产品造型、人员架构、服务项目与流程等各个环节均围绕这个主题而来。我们也称之为全流程消费者体验。

她的前端产品是咖啡甜点，后端服务是婚礼策划，婚庆执行。但是水晶鞋婚恋咖啡不仅仅是把婚庆公司加咖啡馆那么简单。例如，我们在产品的设计上，将把人们从相识到婚姻的过程分为了遇见、表白、牵手、云端、人间、承诺这6个阶段，相对应的我们研发了6种特别的产品。让大家可以从中品尝出属于这6个阶段的味道。当然我们也为这6款产品精心搭配了属于他们的饮品。分别为：一瞬间、冰红茶咖啡、提拉米苏、皇家咖啡、单头马车、鸦片咖啡。

而在人员配置上，更是充分考虑他们的双重身份角色，既是点心师、咖啡师，又是婚恋策划师。同时，我们还加入了更多的社交元素，让消费者参与到咖啡和点心的制作中，也让情侣们在其中体验共同创造美好生活的乐趣！

水晶鞋婚礼咖啡作为一个全新的、首创的品类，一面世就是唯一，也是第一。她将带给消费者完全不同的消费体验。在我的粉丝经济理论里，今天的产品与服务体系里，功能是必须，而情感与体验成为强需。

而水晶鞋婚礼咖啡的优势:房租省一半，前端每天接触大量准客户和潜在客户。有足够的时间与潜在用户建立信任。创造了一个全新的服务环境，摆脱冷冰冰的价格战，把更多时间，更多心思，更多利润让给新人。回归婚庆行业甜蜜的事业本质，彻底摆脱行业潜规则、暗规则，从而透过优质服务、公道价格创造更好的用户口碑，彻底进入良性循环。

目前，水晶鞋婚礼咖啡一号店已经试营业。他的跨界思想，商业理念一经面世，就受到同行关注。

这是一个把社交思想，粉丝经济融入其中的新业态。鉴于商业保护，不能公布过多的底层代码与盈利模式。

在新的时代下，你是选择墨守陈规，还是抓住时代脉搏，找准市场缝隙，把握商业机会，一切由你选择。

余奕宏，15年广告人、社交网络积极分子，粉丝经济死忠！独创八小时打通粉丝经济训练营（餐饮版），移动互联实验产品自U工场合伙人。曾服务中国首个个性化影院连锁品牌：艾米1895电影街，南京最火爆的SHOPPINGMALL虹悦城，侨鸿国际集团等知名商业机构的社交网络营销、培训。

现为有创新意识的餐饮品牌提供服务：

1、深度洞察消费者、研究消费者，我认为没有互联网思维，只有消费者思维；谁先理解消费者，谁就获得她们善变的心。（尤其是85、90后新生代）

2、在遵循餐饮行业本质的基础上，做跨界式产品创新。深挖消费者痛点，行业痛点、产业链痛点，帮助企业打造极致产品与服务。

3、重视社交网络，偏执地认为社交网络是餐饮品牌第一传播阵地；重视忠诚会员计划（品牌铁杆粉丝系统），坚定相信，未来品牌没有粉丝必死！

微信：xingzheyihong 公众号：xingzheyh QQ:598684088 微博：行者奕宏

2014年8月24日周日9:30–18:30，“自U工场”将在六朝古都南京首次用一整天的时间举办以“玩赚餐饮粉丝经济”为主题的专项研讨与微咨询会，你将在整整8个小时里：

上半场：

1）了解工业时代餐厅与粉丝经济时代餐厅最大的差异是什么？

2）学习餐饮品牌如何玩转社交网络和粉丝经济？

3）掌握“探鱼”一天翻台13次背后的底层密码。

下半场

4）体验“我该如何玩赚餐饮粉丝经济？”私董会式的现场微咨询。

本次封测与微咨询会，每人收费1200元，限额15人。8月21日周四12点前，提交报名表，只需800元/人，自U工场成员享受600元/人的优惠。由于名额有限，本次会议的席位，将优先留给在移动互联网和粉丝经济时代迫切需要转型或二次创业的餐饮行业老板以及新锐创业者。

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