10月13日，无锡市秦园小笼一加盟店发生煤气罐爆炸，造成9人死亡，10人受伤。爆炸冲击波附近7家店铺受损，停在马路边的3辆汽车也被砸坏。
据知情人爆料，事发店铺共三层，其中一层、二层为小吃店，三层为员工宿舍，一层下有一空间作为储藏室。店里做饭使用煤气，一个较大的煤气罐就放在储藏室，煤气通过管道运输至一层后厨的灶台。“那个煤气罐比家用煤气罐大不少，高1.3米左右，直径也比普通煤气罐大。”
秦园小笼是当地比较著名的小吃店，主营馄饨、面条和小笼包，仅仅在无锡就有40余家店，含直营店和加盟店。事发的店铺系一加盟店，生意很好，目前已经营三年有余，店内员工、后厨等就有十余人，每日中午都有不少人来就餐。
无锡市应急管理局副局长胡才鸿表示，“目前事故原因还没有准确的判断，专家初步判断疑似是燃气泄漏导致的爆炸。”
（事故现场图）
煤气罐爆炸已经是餐饮界老生常谈的话题了，频发的爆炸性事件似乎并没有给餐饮人以警醒，如今，煤气罐的使用在餐饮店依然普遍。尤其是一些火锅店和串串店，基本上每桌都有一个小型煤气罐。桌上烫火锅，桌下煤气罐，而且顾客还不少！这些店一旦发生爆炸事件，后果不堪设想。
煤气罐爆炸的威力有多大
煤气罐爆炸的原因
液化气罐的使用寿命最长15年，每4年还要进行一次定期检验。既然煤气罐爆炸的威力这么大，那么，是什么原因导致的煤气罐爆炸呢？
（1）钢瓶超量充灌,这是钢瓶发生爆炸最主要的原因。钢瓶的罐装量绝对不可超过容积的85%.
（2）钢瓶倒卧燃烧,是钢瓶发生爆炸的另一重要原因。钢瓶体是圆柱体，装有减压阀会产生偏重，如倒卧会使减压阀出气口朝向地面燃烧，燃烧的温度从地面辐射到瓶体上，迅速燃烧，钢瓶卧倒地面燃烧，超过四分钟，就有爆炸的可能。
（3）钢瓶带“病”工作。钢瓶是压力容器,必须在“体格结实,没有毛病”的情况下工作。如果长期使用,缺乏检查、保养和维修,钢瓶就会出现锈蚀穿孔、裂纹,以致丧失耐压强度,稍遇高温,挤压或碰撞就容易发生爆炸。
（4）热水烫、火烤瓶底。在冬天，为了使液化气充分燃烧，有的用户采用热水浇烫,火烤钢瓶等方法促使液化气火烧旺起来,这样也很危险!尤其是用火烧钢瓶,会使钢瓶失去应有的强度,很容易导致钢瓶爆炸。
煤气罐爆炸的征兆
煤气罐爆炸并不是突然爆炸、无迹可寻，掌握煤气罐爆炸前的征兆，将有助于我们逃生。
（1）煤气罐倒地燃烧超过4分钟，就有爆炸的可能；在煤气罐刚开始燃烧时，如果阀门完好，可以先关阀门，这样能避免爆炸。
（2）看到钢瓶有明显的瓶体稍有膨胀，就有发生爆炸的可能；
（3）煤气罐燃烧的火焰颜色由橙黄色变为微微发白的颜色时，声音由“呼呼”声转变为急促的“嘶嘶”声，预示着煤气罐即将爆炸；
（4）火焰颜色和声音持续变化5-10秒，声音和火焰突然消失，随时会发生爆炸。
餐饮人如何预防煤气罐爆炸
煤气罐在一般情况下不会轻易爆炸，但是，不代表没有爆炸的可能。频发的煤气罐爆炸事件，就代表着餐饮人在日常经营中，对于煤气罐的每日检查、放置、使用年限有着非常严重的不作为问题。而且，有的商家为了节省成本，使用非正规厂家的煤气罐或翻新罐，同样会导致煤气罐爆炸问题。
到底该如何预防煤气罐爆炸呢？
使用正规厂家的煤气罐，千万不能使用翻新罐！ 煤气罐气瓶使用年限不得超过15年 每日早晚检查煤气罐、煤气灶开关及管线，查看是否有漏气现象 罐体不能靠近热源，不能在阳光下暴晒，不能倒立，更不能将气瓶内气体向其他气瓶内倒装 当煤气罐内气体发生泄漏时，不能倾倒罐里的残液，以免爆炸
煤气罐爆炸事件发生时该怎么办
作为餐厅管理人员或经营者，在门店发生爆炸时不能惊慌，要保证自身安全，引导人员疏散和快速撤离，保障人员安全，将门店损失最大限度地降低。
爆炸时不要跑，近距离人员立即卧倒，脚朝向爆炸点方向。同时一手枕在额前，一手护住后脑，保护好头部。身体趴下不但可以最大限度地降低爆炸所带来的伤害，还能防止吸入有毒气体及烟雾。
爆炸过后，餐厅人员需要立即报警，拨打110、119、120向公安、消防及医疗机构求救。报警时说明地点、险情，提供附近明显的地标建筑，并派人到巷口、街口等候救援人员的到来。
餐厅人员还需引导人群疏散，妇孺老幼优先撤离，避开柱子、玻璃与墙壁，选择空旷的路线，弯腰降低身体，迅速离开现场。注意不能拥挤，保证逃生通道的畅行，避免发生踩踏事故。
如若因爆炸导致的衣物着火，第一时间脱下衣服，如果衣服难以脱下，就地打滚灭火，或寻找水源灭火，切不可惊慌奔跑，奔跑产生的风会加剧火势。
在等待救援时，如有被煤气火焰烧伤的人员，用冷水对伤口进行冲洗，持续20~30分钟，这样可以缓解疼痛，避免水泡的出现。切忌伤口不可直接冰敷。
其实，一般情况下煤气罐爆炸的情况很少，只要餐厅每日检查、排除故障，煤气罐的使用还是很安全的。当然，如果条件允许，餐厅煤气改电、改天然气当然更安全。
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