【人物专访】搬酒水、扛梯子、刷地,“拼命三娘”的反叛与突破


你体验过“分身乏术,惊心动魄”的感觉吗?


2020年9月26日,国庆前夕,没有往年热闹的东门一下人流猛增,中午12点,木屋烧烤爆场了。



当时蔡婷婷早班,楼面就她一个人,既要顾及到每桌顾客,又怕人跑单。


我想,此时的蔡婷婷体验到了那个感觉。


9月份,是蔡婷婷加入木屋烧烤的第10个月。有一天刚参加完储干培训回来,店经理告诉从没值过班的她怎么值早班,于是她带着忐忑的心接下了这个值班+开档的重要任务。



每天9点上班,她7点就来了。那一个月很磨炼人,304不锈钢女孩蔡婷婷说到。


为什么是304不锈钢女孩呢?

她说自己像304不锈钢一样质量好、韧性强,永远精力充沛。



1994年,蔡婷婷出生于潮汕,是家里最小的孩子,也是唯一的女儿,但并没有因为是最小的女儿而享受到过分的宠爱。


反而很懂事,刚出来工作时一个月挣3000,要寄2500回去。


刚开始,初出茅庐的蔡婷婷在一家公司做销售,4年时间从小白做到了管理者,这时候她想,再呆4年会是什么样子?


老板为了留住她,让她签一个非常诱人的合股分红协议,但她选择去探索新的人生。


她说,如果签了,感觉这辈子就被捆在这儿了。


潮汕人骨子里都想做生意,因此她和朋友合伙开了家做酒店用品的一站式采购的公司。投资了一个项目,没有规划好,以失败告终。


图/网络


遭受到了生活的捶打,那段时间她整晚整晚的睡不着。有时候可能越是想证明给别人看,越是被别人说自不量力。


要强的蔡婷婷不想成为别人口中的那样,她选择再次出发。


本来是木屋烧烤的顾客,却来到了木屋烧烤红宝路店面试。



但不久后红宝路就面临着拆迁,原团队的人要分配到其他店。而她将要去东门,那个人人都说“很拼”的东门。


她想,过去后不能拖后腿啊!



刚来东门的时候店里5个金服,一眼望去全是红衣服,而自己只过了楼面4个技能,感觉压力好大。


但东门店的师傅们(梁家安、陈俊涛、毛羽纯)告诉她,不要怕,我们教你!


短短七个字让刚来新团队的她感到亲切。


她说,我考金服,师傅们比我还辛苦,一遍遍培训、一遍遍实操。


没去的时候听说金服难考,担心考不过,他们对我期望这么高,为了不让他们失望,一定要好好考。



下午场的考试,蔡婷婷早上8点就到振华店了,比考官还先到,就想看看别人失分在哪里。


最有成就感的也是考过金服之后有父母补贴,因为考过了才有补贴,不管多少钱,都是公司对你的一种认可。



如果要说蔡婷婷身上有什么特别的点,那就是!什么脏活累活她都干, 上盘点班搬酒水、扛着梯子搞卫生、和伙伴一起刷地等等。


别人说这不是男生干的吗?

她却说分什么男生女生,我也可以干!


前几天店里有个男生说,天哪!我已经够拼了,没想到你比我还拼。


公司组织各种培训和木屋读书会她都会主动报名参加,她深知如果不去学,思维认知就会固化,她希望自己一直在奔跑



因为她是一个特别讨厌被“套住”的人。自己身边的很多同学朋友几乎都结婚了,每天的话题都是孩子、家庭,她对潮汕这种相夫教子的传统观念有点反叛。


她说现在还没结婚,自己还有更多的可能。她打趣说原来自己是潮汕女孩中的一个例外。


厨师长熊传豹说她做事雷厉风行、从不拖泥带水,把99%的精力都放在工作上,是个全能型选手。店经理潘宁川说上个月安排她值早班很顺畅,如果有机会,做个前厅都没问题了。



我想“拼命三娘”蔡婷婷担得起这样的评价。


她说2020年也遇到过一些困难。疫情期间,租住的那栋房子,每周每一层都会空一两间出来,很多人失业、退租……



身边也有些朋友一下子回到解放前,那时候她很慌,想着自己会不会在深圳混不下去,也要打包回农村?


那时候家人朋友都叫她回家,但她也没回去,因为想着深圳开工可以优先点。


她深知人要是闲久了就会变懒,不想在家过舒服的生活。不久后木屋恢复堂食了,每天有班上,这才有点安全感。



蔡婷婷的座右铭是万丈高楼平地起,辉煌还得靠自己!她想在深圳这个地方闯出属于自己的一番天地,多学习、多长见识。


图/网络


每个人的心中都有一团火,木屋五千分之一的蔡婷婷也是,内心深处有一团熊熊燃烧的烈火,照耀着前方的路。


那么,你内心的火种还在燃烧吗?


餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/177482.html

(0)
上一篇 2020年10月16日 07:00
下一篇 2020年10月16日 08:55

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部