每当我们收到周年祝福的时候,总是会感慨,时间怎么过得这么快?是的,今天故事的主人公是加入木屋两年的新晋厨师长——熊传豹。
人如其名,这个霸气侧漏的名字背后是一段“霸气侧漏”的故事。
我一无所有,但我想开奔驰宝马
和很多人一样,两年前二十出头的熊传豹带着美好的憧憬,从老家来深圳找工作,在街上看到别人开奔驰宝马,羡慕之情油然而生。
图/网络
半个月后,身上的钱快花光了,还没找到。别说奔驰宝马了,这样下去,肚子都填不饱,恰好这个时候在58同城上看到了木屋烧烤。
我拼命干,能拿到8000吗
你要问是什么吸引广大人民群众加入木屋的?那当然是高工资!
招聘海报上的保底工资4000,努力干5000—8000,拼命干8000以上,短短几行字释放着魔力,吸引着他的眼球,触动着他的神经,于是带着怀疑和跃跃欲试的心态入职了。
当时熊传豹第一个想法是用一年赚够10万,然后自己去开店。在10万的驱动下,作为新员工的他第一个月就突破了保底工资。
时间一晃就快过年了,店里很多伙伴都想回家,其实他也很想回家,但为了店里的运转,选择留了下来。那时的他还不知道这个选择对自己的未来有多大的影响。
过年那会,人手不够,他接下了早班开档。周末10万的生意,他也是一个人接货、点货、备货,开1000多个生蚝、洗韭菜、元贝等,每天从凌晨五点干到下午五点。
这一干就是45天,没有休息。累吗?不累是假的,但那个月,他实现了海报上写的拼命干8000以上,拿到了9000多,一个助理比老A的工资还高,他心想,原来我的工资可以这么高!
我要用实力去挣未来
拿到了高工资,但这只是个开始,要想持续拿高工资,还得朝着老A进发!
经过5个月的反复操练,2019年7月他考过了老A,第二个月就转了出品组长。他说技术很重要,考过老A了才有底气做好组长。
因为自己是老A,才能源源不断地培养出老A。他每个月带着出品伙伴在店里实操2次,去别的店用气烤炉实操1次,在这样的训练下,今年已经培养出了5个老A。
有一次前厅梁家安说要搞组长PK,问他担心吗?他回答说不担心,因为他觉得自己一定能做到最好。
他说PK使人进步,适合有理想、有目标的人。所以一年半的时间内,他斩获了12个A,用实力证明了自己!
当然,他也曾在C的边缘徘徊过。有次盘点没做好,要被评C。有人说,你那么努力还被评C,还不如不努力。
但他没有那么想,只是觉得如果不努力,4300减20%就没多少,拼命干8000减20%还剩不少。
所以无论遇到什么样的境况,他都是积极面对,A也好、C也罢,只要在这里,就要使出自己的洪荒之力。
这样的心境为后来东门一店出品团队的氛围奠定了坚实的基础。而且自从成为厨师长后,如果遇到伙伴有什么情绪,都在他那打止,不会影响到整个团队。
店长潘宁川说他很好学,当上厨师长后就“逼着”店长教这个那个,比如精细化排班,店长一学回来就说要跟着学。
就这样,出品出身的他也成了楼面的老手,有他在店里,就算店长出去参加培训,也很放心。
我从没见过凝聚力这么强的团队
曾经的东门,说叱咤风云也不为过,旺季200多万的营业额,厨房20多号人每天挥汗如雨,好不快活。
但2020年初的疫情,让地处罗湖口岸旁边的东门一店犯了难。
熊传豹说,哪怕营业额再差,每个月只卖几十万,但我们的士气一直在!
木屋伙伴自发减薪、老隋不裁员、生意一恢复立马把工资补回来,这三件事让16岁出社会的他第一次感受到竟然有凝聚力这么强的团队。
所以哪怕面对着外界的困难,这个团队一直带着饱满的精神主动迎战,尽力恢复以前的盛况。
如果只想要5000工资,那没必要来木屋
熊传豹说,我现在的榜样就是梁四红,五年成为城市合伙人。他让我见证了一个草根也能变成新城市创业合伙人,因为在木屋,这些都是可以实现的!
这些影响到了他,经过两年的洗礼,熊传豹已经不再是那个只想赚10万的学徒了,他想在这一直干下去,因为在这里可以实现自己的梦想。
他说木屋是一个很适合年轻人拼搏的企业,如果只想拿5000的工资,那没必要来木屋。
这句话道出了他的决心,意志力超强的熊传豹遇到了生命力顽强的木屋,他仿佛找到了一束光,一束指引他前行、让他展翅飞翔的希望之光。
愿在木屋奋斗的你也找到自己的光!
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