大家好，我叫邵小平，来自于木屋烧烤武圣路店。很感谢店里给予的一次学习的机会，让我能参加公司前厅主管和厨师长培训，参加完很有收获，特别想跟大家分享一下。
在商学院这4天的学习中，我对公司和店里现在的状况有个更好的了解。通过这次培训，我学到了很多，对成为一名合格的前厅主管和厨师长要具备哪些技能和知识有了更深的了解，也明白自身不足的地方，加以学习改正。
在人力资源课上，讲师讲述了从一名新员工的招聘开始，门店怎么招聘到合适岗位的人，让其留下。然后制定合理带训计划，帮助他快速的提升自身技能，带动团队积极公平的竞争，提升团队活力。
预估申货方面，我也学习了很多。比如，只有把营业额预估做好，才能杜绝估清，像一些特别节日，天气原因，大订台以及一些其他不可抗力因素提前查看做好预估，从而减少估清报废。其中印象比较深刻的就是深圳有大订台，有大型订台提前确定大概多少人数，金额多少。根据客户情况帮助客户制定菜单，收取押金前申货，防止第2天因为大订台菜品数量不足。
在值班这堂课中，我学习到了值班应该关注客情，合适的时间干合适的事，标准要去评估追踪。怎么在值班过程中把安全和生产抓牢，让顾客满意，让员工满意。通过值班各项标准，让店里完成指标，完成一天销售最大化，不断的突破设定目标，达到高额的营业额。
对于团队建设，我也有了更深的了解。团队建设是一个店核心的最重要的要素，一个好的团队有共同的目标和凝聚力，充分信任才会安排其岗位，信任是一个团队的核心。人才是团队的资源，合适的人用到合适的地方，了解每个员工的长处，识人之长短。作为管理人员，我们要明确目标，以身作则，制定规章制度，明确责任，无论谁都不可以触碰底线。同时，我们会运用公司给的激励政策和店里的福利，采用激励措施带动员工积极性，树立榜样，活跃团队激励员工。平时，知道团队现在的出现问题，定期组织座谈会和活动，缓解工作压力放松自己，大家可以相互沟通，一起探讨统一意见解决问题！
通过这次学习培训，我获益很多，会努力做到理论和实践相结合！最后特别感谢给我们授课的几位老师：人资宋哥，人资艳姐，培训部欢姐、杨姐还有其他老师，你们辛苦了！
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