【必点干货】门店佳丽三千,凭什么她独得“恩宠”?





“自打她进店以来,就独得顾客恩宠, 这门店伙伴众多,顾客就偏偏宠她一人……”



在健德门店,有这样一位奇女子,名叫薛慧霞:

 

她是北京首批金牌服务员中的第一名

她是门店的“活招牌”,很多顾客都是冲着她来,她能熟练叫出上百位顾客的名字;

她也是门店的“带货”女王,推销能力超出同级别的服务员2倍;

她更是客诉事件中的“免死金牌”,只要她过来了,再“难缠”的顾客都能立马消气;

顾客经常对她说:“谁来都不好使,我只信你……”



那么问题来了,平平无奇她究竟有什么魔力,能够独得顾客专宠?今天就来给大家划个重点,小本本请备好!

 


凭什么她是顾客心中的“宠儿”?


大家都是服务员,为什么她就格外受顾客的喜欢呢?下面就来给大家揭秘她的服务小妙招:



第一招:多笑



要做一个好的服务员,在薛慧霞看来首先就是要热爱这份职业,在工作中时时刻刻保持开心的面容,用真诚的笑脸面对顾客,顾客心情也会变好。


她说:“既然选择了这份工作,当然要开开心心的上班啊,我要是不开心,顾客也不会开心,下次不来了,那我去哪里挣钱呢?”











第二招:多听多看



好的服务一定是主动的、超前的,超出预期的服务会让顾客收获惊喜与感动,那么要怎么做到超前服务呢?


薛慧霞给出了四个字:多听多看。她之前经常待在门迎和点单两个岗位,所以在接待、引位的过程中,她会仔细聆听顾客间的对话,从而分析顾客的情况,给出相应的小惊喜。比如说客人要是提着生日蛋糕,她就会偷偷让厨房准备一碗长寿面送给客人;客人要是在等朋友,她会提前和顾客沟通上菜时间,保证菜品温度等等,诸如此类。



总之,通过留意顾客表情与对话,在顾客提需求之前行动,自然能让顾客有超值体验。



第三招:多给“方便”



什么是感动服务,在薛慧霞看来就是要想顾客所想,急顾客所急。


比如说,有的时候顾客来店里请客吃饭,会带自己的酒,走的时候没喝完,又不好意思开口要店里的打包袋,薛慧霞看到后就会主动给顾客递上打包袋,这样既避免了尴尬,也让顾客对这家店有了印象,下次用餐时更愿意选择为自己考虑的木屋烧烤。

 

又比如说,有时顾客点的菜品较辣,但是拒绝点酒水,薛慧霞就会特别留意,她会提前接好小杯的酸梅汤,等到辣菜上桌时送给顾客,这样顾客及时解了辣,不仅会对服务有了记忆点,往往还会主动下单酒水。



薛慧霞说,有舍才有得,用小小的牺牲给顾客大大的方便,留住顾客的心,这比什么都强!


凭什么她能成为“带货”女王?


据健德门店的店长介绍到,薛慧霞是店里的推销小能手,“带货”实力杠杠的,甚至有时候是别人的好几倍!那么她是怎么做到的呢?她说她只是坚持了自己的两项原则:



一、为顾客着想



要在店里做好销售,在薛慧霞看来首先要做到让客人信任你,所以一定要站在顾客的角度思考问题,而不只是为了推销产品。

 


比如说在推新品的时候,薛慧霞会先给客人分享自己体验过后的感觉,然后询问顾客的平时喜好,建议性的给顾客推荐合适的,注意不要多推。顾客点多了一定要及时劝阻,因为一方面可能会产生浪费,另一方面要是菜品口味不适合,内心会觉得原来木屋的新品也就这样,以后就不愿意再相信推荐了,要是顾客试味过后觉得喜欢,尽管这次点的少,下次来自然会再点。



二、服务态度要一致



在推销的时候,可能大多数客人都不太会买账,但不管顾客接受与否,服务态度都不能变,要让顾客随时有尊贵VIP的感觉。


比如说在推荐酒水时,顾客不愿意接受推销,但又点了许多菜品,茶水难免不够,薛慧霞就会时刻留意桌台情况,在客人招手之前及时为客人更换茶水,不仅不会不耐烦,反而更贴心的服务,这样客人心里就会觉得,这时一个顺我心意的服务员,不是强行推销产品的,从而改变态度,愿意接受下单酒水的提议。在薛慧霞看来,这样做顾客不会反感,自己推销的目的也达到了。

 


其实对于薛慧霞来说,她也没想到自己能收获这么多的忠实顾客,在她看来,是因为店里管理组给了伙伴们权利和发挥的空间,所以自己才会不断思考怎么做会让顾客更开心。只要用心待顾客,顾客是可以感知到的。


以上,就是薛慧霞的“上位”小经验,如何更好的赢得顾客的心,你是否有不同的观点?欢迎大家来评论区分享讨论!


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