在木屋，有这样一家门店，仅靠微信外卖，从2月19日到3月2日连续13天突破营业额，他们是怎么做到的呢？
随着疫情逐渐好转，很多门店通过复工申请，先行开放了带来生机与希望的外卖业务。而木屋150家门店，只有这一家特殊的门店一点也开心不起来——他们眼看着兄弟门店纷纷开通上线美团外卖，起死回生、生意蹭蹭涨，他们却无法开通美团外卖干着急，这就是深圳南新店！
究其原因：是他们店的营业范围是“网络销售”，而不是“网络经营”。尽管前两年这个资质他们店是可以开通美团外卖和饿了么的，而且还带来了不少营业额。然而，今年、现在，确确实实是无法开通。他们即没有找“理由充足”的客观原因郁闷和低迷，也没有“认命”，而是迅速调整策略，重整旗鼓杀出一条“生路”！美团不行，咱木屋还有自己开发的微信外卖！
咱自家刚刚开发的微信小程序外卖刚启用，自然没有运营成熟的外卖大鳄平台“美团和饿了么”能带来那么多外卖单和相对稳定的客源，所以如何开发客源和引流就是使用好咱自家微信小程序外卖平台的关键点！
01
新外卖渠道客源开拓——内部引流
抓住“粉丝群”并扩大——从线下堂食开发线上自有渠道外卖
“粉丝群”每个店都有，他们先是通过红包激活粉丝群，引起粉丝关注；再根据大家拼手气抢红包金额的尾数与优惠活动灵活结合，引导木粉通过微信外卖下单；即好玩、有趣又有悬念，比起简单粗暴直接打折送券有趣多了，还增加了木粉互动的参与感！送外卖的时候，放置微信外卖宣传卡加强复购宣传。他们就这样，增加了微信外卖的营业额。
02
新外卖渠道客源开拓——外部拉新
抓住“过路客”——争取每个门口路人
每家店每天还是有很多“过路客”来回经过，在你们眼里，他们只是路人，但在南新眼里他们可都是营业额！受疫情防控影响，很多顾客的认知是：很多餐饮都是关门的，甚至一整条街都不开门，他们不是不来外卖打包，是压根就不知道还有营业的，可以外卖打包的门店！这时候门迎伙伴就至关重要了！他们店营业时段一直安排门迎伙伴在岗，主动告知门前每一个路人：门店营业，可以安心外卖及打包。他们就这样，又增加了微信外卖的营业额。
开发“左邻右里”——挖掘潜在顾客
开发新客源绝对有效的三个方法，就是扫街！扫街！扫街！问题来了：我们也下想扫街啊！可是为了疫情防控，哪里都封闭管理禁止外人进入，街上人少，小区又进不去，咋扫？？？方法总比困难多！别人“家“进不去，”自己家“总能进不去吧！为了拉动“冷清”的后半场生意，他们就安排伙伴们回宿舍所在的两个小区、100多栋一栋一栋、一户一户塞微信外卖宣传小卡片。就这样，凌晨12点以后硬是拉来了十几份外卖， 一份500-600的外卖是常事~~~他们就这样，再次增加了微信外卖的营业额。
03
外卖来了，没骑手怎么送
门店自送外卖——骑手伙伴当、电动车伙伴无偿支援
其他门店伙伴充当外卖骑手是在美团骑手忙不过来的情况下“友情客串“，而他们店上不了美团外卖，也没有美团骑手配送，他们干脆自己当骑手，每一单都门店伙伴自己配送！
问题又来了，“骑手”有了，用啥送？骑共享单车送外卖较慢，串易凉，影响木粉体验，店里伙伴就主动免费“贡献”了3辆电动车借用，往返配送。地图上显示3公里，实际经常要送到7公里以外！
咱木屋就是打不死的小强，什么困难也别想击垮我们！
以上分享的方法，一点不难，你也能做！老隋最近常说：人就是目标驱动的动物！目标牵引行为！这世界哪儿有什么幸运！其实都是脚踏实地、千方百计、全力以赴、不认命而已！本周冲刺400万，目标已锁定，只要你想，一定能做到！号角已吹响，一起冲呀！
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