梦想蓝图在行动!


“不管你愿意或者不愿意,比赛仍在继续,要么活在胜利的山巅,要么趴在冲锋的路上。”这句话听得似乎有点残酷,不过现实也是这样,竞争很激烈,我们能做的,就是尽最大的能力,变得最优秀。


在木屋,在八角,我要实现的是冲锋前厅主管,当前最主要完成两大基础指标:19年年底双通岗,20年优秀模块负责人连任。


1

2019年10月25日,八角店实行责任承包制,工作分为6个模块:环境模块、销售模块、安全模块、顾客体验模块、财务模块、培训模块。这六个模块分出来以后,在店里进行各个模块竞选演讲,斐哥说了有意愿者想竞选模块负责人的,提前报名者优先。


对于我来说,这就是很大的一次挑战,为什么这么说呢?主要是个人话术方面比较欠缺,容易紧张。我有点犹豫不决,截止报名时间还有两小时,斐哥过来问:“怎么还没报名?看你准备很久了。”我就回答:“斐哥,我害怕、紧张。”斐哥说:“你这些都是小问题,做都没做,试都没试,怎么知道不行?都没有踏出第一步,第一步都不敢踏出去的,后期底气怎么硬?”


是的,遗憾比失败更可怕的就是连失败的机会都没有,从现在开始,我要抓住所有一切机会,积极努力去表现自己、去克服自已。我终于鼓起勇气,向斐哥报名竞选心中的模块。 


2

竞选顺序通过抽签进行,我抽到了6,心中是又开心又忐忑。经过自我调整,我慢慢放松,所有竞选演讲完,通过公平、公正、公开原则,进行投票选出六大模块负责人。很开心,我竞选上环境模块负责人。


接任环境模块负责人遇到的最大问题是出品间的卫生、营运岗位操作标准执行。我把全部心血放在楼面,忽略了出品间,现在是带着大家去干,没有让大家有主动的意识,后期就是店内美化,跟进每个岗位操作标准,按标准去打卡进行ABC加减分。


3

另外,说到双通岗,对出品间,我是很陌生。于是,我在出品间选一个师傅进行学习,从中餐摇锅开始学。在八角店,女生没有矫情可言,只有最真不认命的女汉子,能自己干,绝不麻烦别人。


在八角,我改变很多,不管是性格,还是工作态度,很多的变化是曾经的我不能想象的。


制定梦想蓝图时,斐哥说:“目标必须要有,还得是要跳起来才能够得着的,因为在不断的跳跃过程中,你一定会为自己的改变而自豪!”


2020年,我为2019年画下的蓝图奋斗!


餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/179933.html

(0)
上一篇 2019年12月12日 07:40
下一篇 2019年12月12日 09:30

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部