我在木屋那些年的事


 回忆总想哭

一个人太孤独,

这段情千山万水迷了路,

千辛万苦的付出,

早已放弃了归路,

爱到深处却只剩下无助 



在木屋

不言弃

有首歌这样唱:“回忆总想哭,一个人太孤独,这段情千山万水迷了路,千辛万苦的付出,早已放弃了归路,爱到深处却只剩下无助”。

回想过去,太多的眼泪在心里流下,首先感谢自己的选择,再感谢各位培养,再次感谢公司的舞台,让从一个懵懂的小男孩慢慢成长一位有责任有担当的男生。

大家好,我是你们的老朋友郭鹏坤,人送外号扣扣,六道口杨家将唯一的男将。


我记得我刚到木屋烧烤的时候,那是我找工作半个月未果的2015年3月31日,我爸告诉我我们家附近开了一个烧烤店,特别火,每天都排队,让我去看一下,让我不要眼高手低去虚心学习,说实话我来木屋之前,什么都干过,刚出来做过洗车员、接待员、卖过水果、做过会计助理、进过三点一线的电子厂、上过工地等。

确实不愿意去做服务员,当时就抱着试试的想法去了阜成路店,面试我的是一个值班店长,叫啥我也给忘了,有点娘娘腔的,去了直接让我就试工了,一天下去把我给累的,直接有了不去的想法,我爸妈就说我,让你上学不好好学,知道现在不易了吧,想做大官的人多了去了,人家做官也是一步一个脚印踩出来的,你要想当官,就得脚踏实地的去学习,不然你啥都学不会,别到最后混的老家的门你都不敢进,就这样我第二天硬着头皮继续去奋斗。


第二天是海利姐又给我面试了一下,当时面试的时候,海利姐很严肃的,给我讲了一大堆条文规定,突然觉得又回到了学校,由于是第一次餐饮工作,我学习很努力的,每次我的师父李文丽教我什么,我都会耐心的去学,经过一个月的努力,很快得到海利姐的赞赏,那时候能得到海利姐的赞赏真的不容易的,当时祁鹏龙龙哥问我想进出品吗?我当时特想进去,海利姐看我当时特别瘦小,就当场给我否决了,我知道海利姐是为了我好,就这样我在楼面待了半年多,技能全部通岗,而且我也被第一个安排进入 独一的凉菜间工作,每次海利姐都会夸我凉菜制作不错,每次谭叔来了,也会夸我卫生不错,制作标准之类的。





在木屋

不言累

就这样在阜成路沉淀了一年多,我在2016.8.15前厅主管竞聘中一战上升,我知道离不开海利姐的推荐,虽然她那个时候走了,但是她走的时候告诉我,一定相信自己能成功,她就成为我在木屋的第一位开导师,打开我的心门,成为我的人生贵人。

2016.8.25-12.08我在欢乐谷总部学习三个月,俗话说:天外有天,人上有人,确实这边的高手真多,我当时去的时候,这边有5个储干,个个都是精英,在他们面前,我发现自己学习的地方太多了,在猛哥与鹏哥的安排下,我先是在出菜口打单,从最基础开始做,慢慢的让我去协助营运,然后是排兵布阵,说实话当时我真的感觉很委屈,好不容易上去前厅主管,到这了,还是把我当员工使唤,后来我才发现,原来他们目的是让我在陌生的环境学习适应与生存,毕竟我去带团队会遇到很多问题,如果我经历了,遇到同样的问题就不会着急了,真的很感谢他们的用心良苦。

 

在海哥的鼓励下,申请单店独立带团队,在伍哥两个小时交谈后,我接到接手远大路前厅主管一职的通知,当时心里真的很开心,因为公司给我机会,让我去展现自己的能力,舞台已搭建好,等待我去“手舞足蹈”,到了之后我才发现世间真的不是那么美好。

在人员建制上,就是最大的盲点,虽然有支援的伙伴,但都是部门领导,怎么去带动他们在自己手下做工作,真的把我难着了,毕竟也是初生的牛犊,只能拿着不怕虎的精神去感化他们了,其实他们也是非常配合工作的,在磨合期过完之后,我们拿出不错的战绩,过去毕竟是过去了,那段心酸,成了我在木屋管理的垫底经验,让我有了带团的灵感,在远大路接近两年,大大小小的事都发生,但是我们团队都能去克服,成绩虽然不是很突出,但是我们很努力,在那里非常感谢各位领导的关照,后来由于自身与其它原因选择了休假,就这样结束了在远大路的职业生涯。






在木屋

感恩

2018是我在木屋最后悔的一年,后悔自己错误的抉择,我在休假之后去了霍营店,在那里我还是没有摆脱自己的处境,有点心不在焉的样子,加上种种的压力,一时扛不住就决然辞职,在离职一个月后,回想往事,发现自己对自己一点都不负责任,都经历那么多苦了,为啥在幸福来临之际就放弃了呢,在海利姐接店之后的第二个月,我还是选择了回木屋六道口店,说实话在木屋上班,真的跟谈恋爱一样,每天都不愿意离开,每到休息了,还得去店里看看,再次遇到贵人,我先表明自己的想法,其实海利姐二次入职的时候,我们就一起计划过,我就觉得这个贵人,就是带我致富的领头羊,当我第二天上班之后,看到好多阜成路的老伙伴之后,我就更坚信自己的选择。


选择大于努力。这句话一点也不假,转眼来六道口一年了,2月份我们拿C,海利姐从来没责怪过员工,而是她一直在总结,三月份的时候我从出品转楼面,协助张艳敏整理楼面事务,她一直给我压力,我也知道这是她在给我机会,让我展现自己,每次员工聚餐都让我主持,找我商量,我也一直努力配合她,因为我知道海利姐早就为我规划好我的前途,知恩图报,这是我们中国的美德,我一直未望滴水之恩,海利姐说过,在我们家有最牛的厨师长,最牛的店经理。最努力的前厅主管,在木屋经历最多的我,我们这个团队如果拿不了A,那说明我们只有虚名,不蒸馒头争口气,这句话是海利姐经常说的,在五月份我们拿A之后,我们并没有骄傲,而是在海利姐的运筹帷幄的分工下,至今一直蝉联拿A。



说实话,我刚入木屋的时候是2600的底薪,加上奖金也就3300左右,想想现在工资过万,真的难以想象什么是梦,什么幻想,人生就像射箭,梦想就是靶子,选择大于努力,努力学习,幸福是奋斗出来的

2019年新的励言:努力 创新  奋进!!!!

 


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