吉野家也撑不住了!全球关店150家,网友:双拼饭和牛肉饭怎么办?

大家吃过吉野家吗?

吉野家,日本的平价牛肉饭快餐连锁。

在日本分布极广,地位不算高,

但接地气,

是不少普通日本民众填饱肚子之选,

价格便宜~

创始人松田荣吉

之所以取了「吉野家」的这个名字

是因为传说12世纪的时候,

日本名将源义经的爱妾——静。

掩护他避难时,

在吉野山把制作牛丼的技巧教给了当地居民

于是牛丼成为当地的特产美味,

松田只是希望以此象征自家的牛肉饭很正宗。

而以“日本平民美食”起家的吉野家

可以说是牛肉饭“代言人”

一度是不少白领工作便餐的首选。

虽然进入中国市场后,

一度显得高大上,

但是在国内各种快餐业发展迅速的背景下,

吉野家在中国也逐渐归于大众化。

吉野家更是因为

这碗性价比颇高的牛肉饭

而逐渐发展成为大型连锁品牌

自1899年开出第一家店

至今已有100多年历史,

在全球拥有3000多家门店!

设计风格也从一开始的橙色主色调

转而为年轻人更喜欢的简约风

不过,在全球疫情之下

吉野家也撑不下去了!

7月28日,吉野家宣布

将在全球范围内关闭150家店

其中日本国内将关闭100家

海外关闭50家


由于紧急状态下,

吉野家在日本国内,

上千家门店停业,

或缩短营业时间,

导致今年3月到5月,

累计亏损已达40亿日元,

(约合人民币2.6亿元),

全财年预计将亏损90亿日元。

(约合人民币6亿元)

吉野家负责人透露,

其在全球共有约3300多家门店,

其中海外共有1000多家门店,

而中国就占到其六成以上。

此次计划关闭的海外门店中也将涉及到中国市场,

但对于在中国的具体关店数量及位置信息,

负责人表示目前不便透露。

在日本民间,

因为接受度高,

吉野家的招牌产品牛肉饭的价格,

被喻为,

“日本经济的风向标”

一般不会轻易涨价或降价。

如今,吉野家却不得不,

选择关闭部分门店来降低成本。


负责人表示,

今后还将通过削减股东分红、

鼓励总部员工在家办公等方式来减少固定支出,

增加收益。

对于吉野家的无奈之举很多网友表示不舍:

最喜欢吃的双拼饭和牛肉饭怎么办?

当然,吉野家的窘况

只是疫情下日本餐饮业的一个缩影。

多家日本餐饮连锁店,

近期纷纷宣布关闭旗下多家门店。

据统计,

日本主要连锁餐饮企业

6月销售额同比下滑超过21%。

日本街头几乎所有的餐饮店

都在宣传外带服务,

就连酒都可以外带。

困境下不少餐饮店也开始换菜单、

推外卖来谋求转型,

甚至有店家将店内经典菜品做成冷冻食品出售,

以此谋求自救。

根据最新消息,

7月31日,东京都新冠确诊463人,

创疫情发生以来新高,

东京都政府已经再次

要求餐饮店缩短营业时间。

知事小池宣布只要贩售酒精的餐饮店

及卡拉OK等店,

营业时间最晚只能到22:00。

餐饮店的生意估计会更惨不忍睹。

疫情之下,

不仅仅是日本的餐饮业遭受重创。

麦当劳、星巴克、维多利亚

这种知名品牌都面临这经营危机。

实际上,新冠肺炎疫情在美国暴发以来,

数以千计的美国企业先后走上破产法庭,

其中不乏百年老店、具有标志性

的品牌和资产过百亿美元的行业巨头。

虽然国内疫情已经得到控制,

但危难面前,大爱无国界,

希望疫情早日结束,

世界都能恢复往日的繁荣!

– END –

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笔者拥有十余年丰富的大宗农产品期现货研究、餐饮食材采购和冷链物流等食品供应链的实践经验,是英国皇家采购和供应学会(CIPS)五级认证会员,餐饮供应链变革的长期观察者,多篇文章发表于今日头条、亿欧网、餐饮老板内参、掌柜攻略、《冷冻杂志》和《中国食品报》,曾直播讲授供应链公开课《餐饮的采购和供应管理》

曾为以下品牌提供供应链解决方案:正大食品、凤祥食品、辛普劳、安德鲁、易果生鲜、宁夏悦丰、北京宴、香港马会、田老师红烧肉、美团快驴、优配良品、Pizza Express、华莱士、台滋味、玛格利塔比萨、日昌、云海肴、杨记兴臭鳜鱼、蜀海、四季明湖、明湖小楼、半天妖烤鱼、董小姐爱地锅、望京小腰、焦耳外卖等,致力于帮助食品和餐饮企业提高供应链管理水平,请加微信18610542110 探讨餐饮和食品供应链。

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