“十月”是一个季节的变化，也是烧烤的淡季，但这时候，管理组们却没有闲着，每天都在想方设法的规划着要如何提升门店的营业额。
2019年5月过的A级烤师的我，当时懵懵懂懂的一心只想做一个烤师，把上面分配的工作做好就行了。7月份厨师长跟我说:每天上上班烤烤串，下了班没事做，那不跟条咸鱼一样，每个人都有点目标理想嘛！
你不把你的实力发挥在这里，别人怎么知道你有几斤几两？过老A差不多三个月了吧，下个月给你报组长认证啊，别给我丢脸啊。我一听就更加懵了，我啥都不会不懂呢！！！厨师长说：不会就去学呗，不会就问我呀，我会一步步带你。
随着这几个月的学习计划，每周计划学下一个计划，都一一例出来，什么时候学做计件，学日排班，周排班，岗位卡，都给自己一个明细。
可能每天的检查没做到位，最终还是败在是食安身上，8月份食品安全没有达到85分被一票否决了，9月份做了一个PPT给厨师长过目，已表达我的决心，把事情做好。九月份公司认证组长改为了食安83分，最终我们店已87分通过了可以认证组长这个资格，而我也有效的通过了组长认证，合格地成为了一名出品组长，看来没有白努力啊，未来地路还很长，还需要更加地努力。加油加油，我一定行的。
每周的全职兼职一对一带训在持续跟进着，把关好，出现错误及时更改。食品安全每天把关，做好上面给的任务，带好下面的伙伴，把团队带好，当兵打仗也有一支更好更团结的队伍啦！
昨晚10月21号门店打了岗位卡，出品间打了91分，这个分其实很尴尬，真正来说我们还可以做得更好。下了班，全体成员来了个例会，主要讲这个扣分点怎么导致的，把一些机会点列入ABC评估里面，告诉伙伴们这个机会点以后不能再犯，自我反省。
把每天所做的事把它认真地做好。现在已经开始转季节了，营业额也迎来了一个巨大的冲击，我们所做的事就是把口味，食材。这两个点把它做好，楼面管理组把环境和服务这两个做好，我们出品间就把口味和食材把关好，我就不相信一个五星级的好餐厅还没有回头客！天气冷又怎么样，淡季又怎么样:没关系，对我们没影响，NO,NO,NO跟淡季说拜拜！
原来晋升管理组学到的事物太多了，以后我不会辜负厨师长和店长对我的栽培，一心一意地把他做下去的，加油，给自己一个鼓励！
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