感受过木屋生活,这就是我向往的工作!


我姓管名宏伟,是一名刚走入社会的大专学生,家住湖南宁乡,因介绍走进壹方天地木屋大家庭。


木屋,许多年前就早有耳闻,今年六月刚毕业的我有幸被木屋录用,从那天开始在壹方天地过上了木屋生活。

 


刚进木屋正是壹方天地店试营业,我是新人,它是新店,老员工开始介绍木屋文化和上班要求刚开始对于刚离开学校踏入社会大门的我来说,理解和执行起来有点吃力,但是经过领导和老员工的悉心教导进步还是挺快的。


我应聘的是厨房,开始在楼面学习服务技能和适应工作环境,餐饮行业服务第一,遵循顾客就是上帝,声声欢迎光临,句句请慢用从同事口中袭来,换作我是顾客早就被这里的服务态度打动了吧,何况还有美食良人相伴。一晚传菜工作下来的确很累但人是精神的并没有因为累而觉得传菜枯乏无味。回到宿舍伙伴们的热情让我久久不能入睡,心里很是欣喜,似乎觉得这就是我向往的工作吧。



经过一个礼拜的学习,木屋的基本规矩和工作严谨必要牢记了就开始步入厨房,人人都知道厨房重地岂能儿戏,食品安全不容忽视,带帽、洗手、口鼻罩,一个不能少。


厨房小伙伴一个个正在忙着出品,厨师长带我配单,带上手套,拿上菜单,有些菜品吃过见过但是不认识很尴尬,感觉羔羊和肥牛长一样这让我很苦恼而且还不敢说,怕笑话,后来仔细对照两个瘦肉上还是有明显的差别的,肥牛带有一丝丝白色而羔羊没有,在厨房经常听到的一句话就是,动作要快,姿势要帅,配单也一样,数量不能差,菜品摆放要整齐,荤素搭配,配单看似简单但是最要心细,一旦漏单超时牵扯到的就是所有人。在厨房必须啥都会,啥都能做。小鲜肉,怕这怕那的的确待不下去。

 


在木屋,时间过得飞快,一转眼壹方天地店开业了,一月五折,那场面,像极了是哪个明星在开演唱会,伙伴们通通行动起来开启疯狂工作模式。一分一秒都不敢怠慢,看着窗外的长长队伍每个人心中都很兴奋,每个人都把工作当做自己身体的一部分一样尽可能的能多做点就多做点,五六台炉子全部运作,楼面一个接一个传菜,服务,很难见到这种壮观的场面,几乎没有。也确实印证了一句口号:木屋是我家,成功靠大家。

 


接近尾声了,因为私事我得请假回家一趟,刚好度过了一个忙碌的开业,说真心话挺佩服木屋烧烤这个招牌的,不管上级领导对员工的上心还是员工对顾客的服务都能让事情得到圆满的解决,没有过不去的事。



虽然目前在木屋只工作了两个多月但还是学到了人与人之间和谐相处的必要,还有团队协作的重要。没有最好只有更好。木屋,没有特殊情况的话我们一个月后再见。


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