上个月，北京分公司举行了隆重的半年会。
每逢颁奖大会，总有人欢喜，有人愁。毕竟，同是参加大会，有人在台上出尽风头，饱受旁人羡慕的眼光；有人坐冷板凳，还要拍烂手掌。
领奖瞬间
就拿和平里店来说，它算是当日的大赢家了。兼职奖、人效奖、全国利润十强、半年度突破奖、A类门店，奖项太多，代表领奖的伙伴差点跑到腿疼。这还不止，会上有个拓店资格授旗仪式，和平里店更是威到尽，上台的伙伴兴奋得脸上发光。和平里店凭啥这么风光？
论高，论帅，其他店的伙伴毫不逊色，那唯有说钱了。在一个门店，大家有钱，才是真的有钱。不得不说，和平里店的人均工资很亮眼，5月份人均工资近8000，高居北京分公司第一，勇夺全国第三名，伙伴们的钱包都是鼓鼓的。
店比店，气死店的人，那么，和平里店的人均工资为啥那么高呢？
凡事看本质，首先来看人均工资的计算公式：人均工资=总工资/(总工时/满勤工时)。有了公式，眼前豁然一亮，要想人均工资高，无非就是工时少、工资多。归根究底，就是减员增效，这四个字，店长们应该都熟到烂了，和平里店如何脱颖而出呢？
一、拼命提高伙伴技能
要高效率，提升伙伴们的技能水平肯定是重中之重。每周例会、拜师仪式、师傅手把手教导、管理组“念经式洗脑”，这些惯用方法和平里店自然做到十足十。值得一提的是，管理组特设了“配合之星”奖，每月从楼面、出品各选一人，给予奖金和荣誉。当然，为了更有含金量，管理者采用了交叉选举，比如说，出品间伙伴中最配合楼面工作的人由楼面伙伴选出，出品间伙伴就负责选楼面的。如此一来，公平、公正之余，楼面和出品的伙伴争先表现，默契杠杠的。
二、实行兼岗、并岗
技能提高，效率加快，减员就容易了。毕竟，同样的工作量，如果效率加快，之前2个人做的工作，现在一个人就能搞定；三个人完成的工作，也可以分配给2个人。比如，之前，出品间的早班一般是三个人，分别负责中餐、海鲜、烤串。技能提升后，2人上早班就行了。由于工作量变大，早班的伙伴工作时间相应变长，但计件工资大大增加，累却很满足。
另外，管理组还增设了早早班和晚晚班，早早班是07:00-21:00，晚晚班是20:00-07:00。这两个班次工作十几个小时，但计件工资也是让人眼红，做得好的伙伴月入过万不在话下。
值得留意的是，管理组规定了只有老A才有资格并岗和上早早班、晚晚班。想拿高工资？那只能乖乖去技能认证咯，这又回到了提高技能，环环相扣。
三、制定自上而下的pk制度
在木屋，pk无处不在，管理组也挖空心思制定了多种pk。
1、 管理组的pk
每家门店的管理组都会有pk，也是以结果为导向，有点不同的是，和平里店的pk项目是营业额。每位店长都是算账好手，但厨师长和前厅主管作为第二梯队，未必很清晰。于是，店长根据店里的实际情况，结合管理组的工资制度，制定出了pk方案。如上图，店里营业额达到多少，店里好餐厅pk处于那个等级，厨师长和前厅主管一眼看出，自己钱包能有多鼓。如此直接明了，厨师长和前厅主管工作方向明确，加上又和收入挂钩，肯定拼了命去完成。
2、伙伴之间的pk
伙伴的pk和管理组不太一样，管理组pk大方向，小伙伴则是细节的比拼。管理组会给每位伙伴定好工作，加上木屋有明确的工作标准，pk打分就显得容易了。人人头上有指标，伙伴们开足火力，都要做到最好。
3、交叉pk
所谓交叉pk就是把楼面和出品打乱，分成2组pk。每天晨会，管理组把所有伙伴分成2组后，根据各组的表现给予相应奖励，既提高了伙伴积极性，也增加了大家的融洽。
可见，钱分好了，一切都不是事！
其实，提高技能也好，pk也好，几乎每家门店都有，但效果相差几条街。我们都知道蝴蝶效应，一个环节的细微变化会导致不同的结果，技能的提升程度、pk的具体项目不同，差别就出来了。
风光背后往往都是踏踏实实的干和磨练，难怪和平里店这么抢眼。
半年会结束了，记好了笔记，年会最靓的崽会不会是你？！
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