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星巴克2016年要来中国开茶馆了！

中国饮品快报 • • 茶饮管理, 餐饮资讯 • 阅读 1
留给中国茶的时间已经不多了。
16年前，星巴克毫不费力的攻陷了中国咖啡市场。而就在2016年下半年，星巴克旗下的Teavana茶馆将在中国开设第一家门店。
这一次，面对头顶星巴克光环的“入侵者”，中国茶馆还有机会吗？
一、2016年，星巴克要来中国开茶馆
近日，从多位相关知情人士处获悉，星巴克旗下的茶馆Teavana，将于2016年下半年在中国开设第一家门店，同时进军亚太地区。
为此，星巴克老板霍华德舒尔茨已经谋划许久。
还记得在2011年，星巴克那只墨绿色的海妖LOGO，把圈禁她的那圈“Coffee”字样消灭掉了吗？
这个小小的LOGO变动，寓示着这家以咖啡起家的品牌，不再安心于在全球开几万家咖啡馆这件事。
舒尔茨曾对媒体表示，现在进军茶业务是“千载难逢”的机会。
早在1999年，星巴克公司以810万美元收购了泰舒茶（Tazo），并于2012年11月在西雅图开设了首家泰舒茶门店，作为“茶馆”的实验品开始经营。
2012年11月份，星巴克以6.2亿美元买下了在纽交所上市的茶叶零售商Teavana。
接着，2013年10月，星巴克首家“Teavana茶馆”落地纽约曼哈顿。
舒尔茨计划，到2018年开设1000家门店，并希冀会取得星巴克咖啡馆一样的成就。
该茶品牌将与星巴克旗下的咖啡品牌分开，实行独立运营。舒尔茨在Teavana茶馆里抹掉了一切与星巴克有关的元素，绝不出售咖啡饮品。
据了解，如今这个茶品牌，在北美已经有了超过500家门店，市值超过10亿美金。
二、西方茶馆，东方“禅茶”味道
在被星巴克收购前，Teavana商店一直出售散茶，以及诸如陶瓷茶壶、钢制茶球等礼品茶具。
它出售的茶叶品种超过100种，包括红茶、绿茶、白茶、乌龙、普洱、路易波士茶、抹茶等。
出售的茶叶以花草、水果拼配特制为主，原始种类很少。比如绿茶，只有西湖龙井和碧螺春。
它的模式为：
全球采购——配置特种茶叶——建立品牌——分销和质量控制——线上、线下渠道销售。
值得一提的是，Teavana本身不拥有或者运营任何茶园以及生产设施。
该公司建立了一个专业采购团队，负责从全球范围内的茶园和茶商进行采购茶叶，茶叶大多产于东南亚。如中国、日本和印度。
然后与大量工厂和代工厂合作来制作Teavana 品牌类产品。
这种“重仓品牌运营”的商业模式，与星巴克有极高的契合度。
被星巴克收购后，后者开始在Teavana注入饮品基因。“像出售咖啡一样出售茶饮料。”
星巴克逐渐在现有的商店里增设茶吧，除抹茶拿铁等茶饮外，还供应扁面包、色拉和小碟零食等食品，价格从3美元到15美元不等。
整个茶馆弥漫着纯正的东方禅茶味儿：
其商标是一位盘腿而坐的修行者，手中端着一杯茶；
茶馆的墙上也大都印有“智慧”、“茶之旅”、“炼金术”等东方元素的词汇。
中
国
茶
还
有
机
会
吗
？
由于深入骨髓的咖啡文化的狙击，星巴克至今在意大利无立足之地。
同样有着厚重而久远茶文化的中国，对这个即将到来的茶品牌，看上去并无还手之力。
中国茶，长期处于“有品类，无品牌”的状况。
千亿市场里，并不缺乏好产品。但是却挑不出一个令人耳熟能详的好品牌。市场上也因此一直流传着“七万家茶企不及一家立顿”的说法。
如何打破这个局面，形成中国茶叶市场具备竞争力的品牌，是整个产业都应该思考的问题。
同时另一个重要问题是，中国的茶馆正在失去年轻人。
曾经历史上“处处有茶坊”的局面，已经不复存在。繁复的茶仪，高昂的价格，讲究的器具，都在把年轻人驱逐向咖啡馆。
令人欣慰的是，重庆的嫩绿茶等一些茶品牌，正在探索茶饮时尚化变革。
它们不但在茶饮制作工艺上实现了初步的标准化，还赋予了茶馆时尚感与科技感，试图以此把年轻人从咖啡馆里拉过来。
近日，国内某电商大佬，有将投资的一茶品牌打造成“茶界星巴克”的野心。
如今，星巴克自家的茶馆，马上要来中国了。在星巴克这位“品牌大玩家”手中，该茶品牌一旦走出北美，将会产生出世界级的化学反应。
对中国茶市场而言，这位即将到来的入侵者，究竟是一条鲶鱼，还是一条食人鱼？

作者 | 咖sir

来源 | 咖门 （KamenClub）

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