感恩与你相遇

加入木屋已经十一个月了。很感谢招聘我进来的前厅给了我这个机会,使我能够进入这个大家庭,在工作上我们互相学习,在生活上我们互相照顾;彼此之间有矛盾,管理组也会及时与我们沟通,分析原因,每天都在不断地进步,真的很享受这种工作氛围。

2018对于我而言,是一个特殊的年份,在这一年我的宝贝儿子诞生了,在这一年我所在的门店——创业店也在店经理徐居超、厨师长蒋小平、前厅李宗灿的带领下取得优异的成绩,成为年度A类门店。

其实在进木屋之间我还是一个整天不知天高地厚的厨房仔,对自律、学习、竞争、团队,这些字眼根本没有任何概念。直到参加木屋的新员工培训,其实完全想不到一个餐饮会有这样的企业文化,连一个培训都要分组竞争第一,这个时候人内心的小傲娇就出来了,我要拿第一!我要跟我的组员一起拿第一!在那么多人面前拿小组第一绝对有面子,回到店里也会有面子,可是最后还是只拿了一个第四,不过没有关系,我相信努力过得失败一定比没有努力过的要甜,要开心。

培训结束回到店里就要正式开始熟悉出品的各种岗位、工位、操作,收档等问题了。在适应期间我的小毛病又不断地涌现出来,做事丢三落四、总是想着法地偷懒,并且经常会带情绪上班,但是我的厨师长蒋小平并没有放弃我,总是第一时间找我谈心,在蒋导一次又一次的开导下,让我尝试着从基础开始,只要有空余的时间就拿手机扫描菜品知识边看边做,每周抄写三个菜品的标准知识。我尝试着去改变,主动申请上炉学习,可是不学不知道,一学才知道热、累、速度跟不上,跟我想的完全不一样,自己也放不下面子去求教,即使这样,我们店的几个师傅也没有说不管我,还是会耐心地教我,什么时候撒料、怎么看翻串时机,一点一点的小技巧告诉我,在这里我真诚地感谢他们。

还记得有一个月我们拿了C类门店,店经理并没有怪我们,在月度员工会就告诉我:一个人只能扳断一双筷子,一把就不行了,但如果是一群人,要想出门不被兄弟门店看不起,一定得做到:优质环境、优质服务、优质出品,只要做好这几点早晚拿回属于我们自己的荣誉!这句话我一直铭记在心,皇天不负有心人,在接下来那个月我们的努力下再一次拿下了A类门店,为我们拿下年度优秀门店打下基础,感谢伙伴们一起的付出。

新的一年,新的开始,2019对我们更是一个考验,因为我们有了一个更近的兄弟店,南山南园村店,我们创业店高技能的伙伴也都去了一半,我们压力更大了,所以我们的新店长袁伟龙与厨师长蒋导每晚都得商讨第二天的计划,从哪些方便提升效率,做好品质服务,保证顾客满意,并且值班时都是奋斗在一线,哪里忙不过来就在哪里,老大们一直在帮助我们,让我们感到很欣慰。我相信在新店长的带领下,今年我们还是能继续拿下年度A类门店,开更多的新店,用一句话来形容我们创业店吧:披荆斩励在风雨中继续历练前行,2019一起拿下更加优秀的成绩,创业加油,创业的小伙伴们拿更高的工资!

创业精神目标:打造木屋深圳第一门店使命: 为顾客提供一顿美味可口的饭菜态度:自律尽责、带头干服务:七声十字出品:食品安全是生命线,坚决不碰底线

用第一好吃的烤串让每一桌顾客变成回头客

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