我从“木屋逃兵”变成了木屋店长！

我是一个来自河南的北漂小伙。2013年3月，初来北京的我和很多伙伴一样，都是面临着两个难题：一是住的地方如何解决；二是吃的如何解决。

出来打工都不是钱包鼓鼓的，不可能住着宾馆、下着馆子去找工作吧！我就来到了以前比较热闹的朝阳区大柳树，找了一个一月120元的二楼简易房。没有空调、没有洗手间、没有厨房，就连睡觉的床都是很简易的那种，还需要用砖头垫一下床腿。

第二天我就开始了找工作，找了一个所谓的叫武警押运的，工资说得老高、待遇老好了。当我到了地方一问，说需要先交500块的服装费和培训费，我一听还是拉倒吧，指定不靠谱。

第三天，我到垡头的一个叫东南金龙的KTV面试，说的是五、六千每月。里面又黑又吵，我在试工的时候和别人聊天，说才四千都不到，而且要看房间，如果跑单了还要自己买单。这一听又完了，就干了半天，下午就没再去了。

就这样，一晃一个多礼拜过去了，眼看着兜里一天比一天少，我就到大柳树溜达溜达。在一个小卖部买老冰棍的时候，打听到有一个木屋烧烤好像在招工。就这样，我跑了一圈才找到所说的木屋烧烤。进屋看到的就是现在的老覃，覃业振，当时他是前厅主管。和他简单了解了一下薪资待遇：工资2100元每月，包吃住还要扣报废。我想学个烧烤应聘烧烤学徒，老覃说可以，不过需要在楼面呆3个月熟练了以后才能进出品间，我说没问题。问哪天可以上班，老覃说明天就可以，我们约了第二天上班。

就这样，我就和木屋结下了不解之缘。那时，代仲元是店长，李闯和李芝祥是高级师傅。我在楼面干了3个多月就进了厨房，李闯是我师傅教我开生蚝、开扇贝、上炉学烤串。就在这时，我还结识了我的现任督导老卜，卜亚辉是我的师兄、好兄弟、好搭档。辉哥比我早入职1个多月，那时候武圣路店还没开，整个北京就只有欢乐谷、台湾街、国展三家店，武圣路店后来开的。

记得最深刻的就是，那会刚好是夏天，厨房有个叫高温补贴的奖励：每天每台烤炉上有30元的高温补助，但在下午五点半到九点半这时间段上炉的才有，两个人各15元。那时候，学徒想上烤炉学习那都必须把大师傅们伺候的好好的，他们才把拿手的技术倾囊相授。那会，我和辉哥每月为了多挣几百块，每天都是吃完饭就往烤炉上跑，简直八匹马都拉不下来。站到烤炉上，一烤就是一天，我们那汗都是顺着大腿往下流，袜子都湿了。

再后来，实操考试了，我是烤了三次都没有过，要不烤得有点生，要不烤得有点老，要不就是超时了。最后一次，我是用了8分多钟就出了11个菜，还是没有过。

就这样，一转眼一年就过去了，最多的一个月是两千八百多。过完年没多久，我就离职了，在外面跑将近一年的时间。当和我的师傅李闯联系的时候，他要去武圣路店当经理，问我是否想回来。他还说现在公司发展得快了，也发展得大了，福利也多了，晋升也快了，发展的空间很大。一番沟通下，我就决定再回来。

2015年的3月1日，我又回到了木屋烧烤武圣路店。我发誓这回一定要做出成绩，别人能做到的我也一样能做到，不会的就学，不懂的就问。公司有句话叫：8小时以内求生存，8小时以外求发展。我是求发展的，所以我每天的付出都在10小时以外，上常班别人下班回宿舍休息，我就在店里学习。公司还有句话叫“越努力，越幸运”，付出不一定就会有回报，但是不付出就一定不会有回报。

皇天不负有心人，我用6个月的时间竞聘上了厨师长。期间，我参加公司的各相PK都取得优异的成绩。我也去深圳、广州学习，2015年成为了年度优秀员工。2016年年中，我竞聘了副理，12月份，我又竞聘了店经理，年底开始接手武圣路店。俗话说，出来混都是要还的，快有快的好处，慢有慢的好处。在2017年的一年时间里，北京分公司领导给予了多次的学习机会，我不断的自我总结和反省，总结如何把学习的知识运用到实际的工作中去，反省我自身的不足和缺点。

有句话说，一个人优点大于缺点就是可用之才；缺点大于优点，那就是一个废材。我要不断学习每个人的优点。正如黄渤说的：这个世界上一直都不缺少美，只是缺少发现！