12月8日
重庆紫荆广场店开业
木屋烧烤进军西南市场第一站
重庆我们来了
从2003年创立以来，木屋烧烤一直在坚持直营跨区域发展。我们我们先后在深圳、北京、广州、上海、天津和惠州等地开设分店，“百城千店”作为木屋烧烤的前进的大方向，指引我们走向更多的城市。
在扩展了华南区域，华北区域和华东区域后，我们吹响了攻进西南市场的号角，西南市场的第一站就是重庆。
重庆作为西南地区最大的城市，有着得天独厚的条件优势，重庆人天生对“吃”有着特有的情结和高要求。
然而这个以“吃货”而闻名的城市，烧烤在重庆的餐饮市场的占有率仅为6%左右。并且市面上的烧烤多以“油炸”肉串为主，真正的烧烤寥寥无几。在粉丝包裹下的海鲜更是小到让人心疼。（心疼重庆人民一秒）
总结重庆市场的规律就一句话词：人均消费高、消费频次低以居家型消费为主。因此“木屋烧烤”进军重庆餐饮界不仅肩负着壮大木屋的光荣使命，而且还造福于广大重庆人，为他们提供真正的中式烧烤。
（迫不及待想去宠幸重庆人民）
重庆市场的创新点
1、营销方式创新
1）与附近大型商超、报亭、固定摊位点和移动摊位等合作方式
合作互推，截止到目前我们已拿下20多个广告位，尽最大努力曝光我们的品牌信息。
2）与以往集中优势商圈不同的是此次广告宣传是分散式宣传，上午在固定人流群进行宣传，中午则是门店周边商户辐射，晚上则是在人流巨大的地铁口进行纸巾派发等工作，尽最大的努力增加我们的品牌曝光量。
3）线上宣传借助合作商“江小白”的平台进行线上推广。
2、品质优化
在重庆市场中我们引进了全新的电烤设备，相对来说品质会更加稳定，品相也更加漂亮，同时也适合大批量加工，此次尝试算是木屋烧烤最大的革新了。在重庆地区还会迎合当地的口味对一些菜品做优化调整。
3、人员结构优化
在重庆的紫金广场门店我们的定编人员只有13人，并且不再设置厨师长和前厅主管等职位，优化人员结构，便于管理。
一方面因为优化的厨房设施不再需要那么多操作人员，另一方面来到重庆开辟新店的伙伴们都是各个门店的精英，工作效率更高。
重庆事业部对第一家门店的定位是”木屋烧烤“工厂店，据调研重庆市最好的烧烤店月营业额只有60万元，我们一定会努力超越他们的。做为”木屋烧烤“百城千店计划的先行者，他们做出大胆的尝试和创新，为寻求可供批量复制的模式努力探索。重庆是西南市场的一个跳板，更是我们“木屋烧烤”百城千店计划的探路人。
重庆事业部第一家分店紫荆广场店12月8日隆重开业，祝愿他们生意红红火火！早日成为重庆市场的领头羊！
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