转型中的亿滋，电商与新品发力能否助力雄起2017？

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来源：Anna HU（微信：Nana-annahu），Goofy根据《全球烘焙达人周刊》、中国食品招商网、火爆食品饮料招商网、Euromonitor报告等整理编辑而成。

亿滋国际公布财报，2016总收入为259亿美元，同比下降了12%。亿滋称总收入下降的原因是Jacobs Douwe Egberts咖啡的剥离以及委内瑞拉的影响。排除收购兼并和剥离业务的影响，销售净增长为1.3%。净利润为16.6亿美元，同比下降了77%。

巧克力业务Milka成为新增长引擎

2016年亿滋收购好时失败后，同年9月在中国市场推出自营巧克力品牌妙卡（Milka），以挽救疲态。数据显示，巧克力业务成为2016年财报的亮点，巨头发力新品布局初显成效。

亿滋将Milka引入中国市场的同时对其配方进行了本土化调整。亿滋期望Milka能够成为高端品牌，与巧克力市场其他国际公司竞争，包括：玛氏、雀巢、费列罗、好时和瑞士莲等。

“我们认为中国巧克力市场有着庞大的增长潜力。”亿滋国际首席发展官Tim Cofer表示，即使以新兴市场的标准来看，目前中国市场上的巧克力消费水平还比较低，从长远看，他对这个28亿美元的市场前景有信心。

亿滋中国总裁马儒超先生表示：“巧克力是我们主要未来的增长引擎，它可能增长的速度是饼干和口香糖品类的两倍以上”。

Euromonitor在报告中评论道，“相比于雀巢和玛氏，亿滋有更为丰富的高端糖果产品线，特别是巧克力，如Green & Blacks系列。总的来说，在过去的5年内，由于消费者更加青睐于高端巧克力产品，如瑞士莲和其他利基产品，玛氏失去了一些市场份额。”妙卡也在转向高端的领域，该品牌也一直保持持续增长。Euromonitor 的报告指出，从2011年到2016年，妙卡的年复合增长率超过了20%。

亿滋Milka2017开局发力，新推巧克力口味烘焙产品——布朗尼，正式进军烘焙市场！

日前，Milka在法国推出了第一款布朗尼产品，这款产品有着妙卡品牌标志性的紫色梦幻包装，色泽诱人，口感松软甜蜜。亿滋准备在2017年期间将这款产品正式打入欧洲的其它市场，但因分销渠道和价格等因素，暂时不准备进入美国市场。

图片来源：堆糖生活家

布朗尼是一种西式甜点，19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广为风靡，布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，甜腻又松软，因此大受消费者的喜爱。亿滋对这款产品很有信心，并表示：“这是一个受消费者欢迎的、新潮的、不断增长的领域，我们认为在消费者会喜欢妙卡品牌的新产品。”

烘焙市场状况如何？

烘焙市场长期被世界知名的烘焙品牌商所占据，例如诺心、提拉米苏、华夫饼、玛芬等，食品行业里的细分领域竞争也十分激烈，那么亿滋推出妙卡布朗尼产品，究竟是出于什么样的考虑？为什么亿滋会选择首先在法国推出妙卡布朗尼产品？

图片来源：培训通

作为烘焙业的发源地之一，欧洲的烘焙业的发展一直受到世界的关注，它的技术、产品和原料一直在率领世界烘焙业的潮流。目前，欧洲烘焙业每年大约生产面包2500万吨，蛋糕近500万吨，烘焙食品品种上千种，面包等烘焙食品人均年消费量在68公斤左右。其产品结构和产业结构在不同的国家里根据国家的市场情况、生活水平、饮食习惯不同而不同。

最近几年由于欧盟的扩展，欧洲大市场的建立和欧元的使用使欧洲烘焙业发生了许多的变化，新技术、新原料和新设备不断的使用都促进了烘焙业的发展。

烘焙业在法国一直占有很高的位置，法国的面包棍和起酥已经成为了法国文化的一种象征，几乎在世界各地都能看到，和葡萄酒、奶酪一起体现了法国人的生活方式。亿滋通过打入烘焙业发展最好的法国市场，可以为其打入欧洲市场做好铺垫，为其市场拓展铺好路。

雄心勃勃的电商业务拓展计划

亿滋把销售渠道拓展到了电子商务渠道，通过联络电商，拓展其渠道。例如亿滋就积极同中国天猫旗舰店合作，将亿滋全球“十亿美金俱乐部”的明星品牌妙卡放在此平台销售。在2016年三季度电商业务录得约40%的增长。亿滋国际表示，在2017年会投入更多到电商业务上。

来源：中国食品招商网

亿滋在2015年制定了一个雄心勃勃的计划，要在2020年将电商业务做到10亿美元，电商的回报惊人的，在2016年亿滋电商增长了35%的业绩，在2016年上半年在中国市场，电商同样增长了30%。除了加码电商投入，亿滋更是积极将全球高增长品类推向全球。

对于可口可乐或者亿滋，或许，只是新品类的增长或许还远未抵消得上传统品类的下滑，毕竟原有的盘子太大。巨头的翻身，如果没有更早，更深远的布局，转型的成功，需要更长时间的市场的验证。

亿滋中国执行总裁马儒超也将出席FBIF2017论坛，作为FBIF的老朋友，组委会翘首期待马总今年的干货！

FBIF2017

食品饮料创新论坛（FBIF2017）将于4月19日-21日在上海元一希尔顿酒店召开。FBIF 2017以“全球力量，领变未来”为主题，话题涵盖趋势、营销、研发及包装。1500位食品业界人士将出席。演讲嘉宾含：伊利集团执行总裁张剑秋；亿滋中国总裁马儒超；农夫山泉董秘周力，澳优乳业董事长颜卫彬；金宝汤全球饼干兼点心业务部研发副总裁Craig Stephen Slavtcheff；阿里巴巴集团副总裁靖捷；三只松鼠创始人兼CEO章燎原；百威英博集团亚太区电商副总裁Martin Suter。了解更多详情请在后台回复“FBIF”。