好玩到能吃 将包装创新进行到底

你听过用饼干做的，好玩到能吃的Scoff-ee cup咖啡杯吗？或是被你吃完扔掉的虾壳，却能做成无毒环保可降解把保质期延长一倍的食品包装了？我想你很可能冲着这些包装，豪气的来一句：买买买！在2016食品饮料创新论坛中，这些绝佳的包装全都有，哪个你最爱？

FBIF& Food Show 2016包装创新分论坛

三种口味的可食用咖啡杯

为了庆祝50周年的到来，肯德基英国分公司做了一个非常有意思的决定：推出可食用的Scoff-ee cup咖啡杯。这款咖啡杯其实是用饼干做成的，饼干里边有一层可食用糖纸和一层隔热白巧克力。这样既能为咖啡保温，也能让杯子吃起来香脆可口。巧克力慢慢融化之后，饼干也变得更加柔软，给人入嘴即化的享受。

Scoff-ee cup 咖啡杯

不仅如此，Scoff-ee cup有三种口味供选择，我想你也会爱上它。这款咖啡杯是由专家团队The Robin Collective 研发出来的，分为三种气味椰子、葵花和草地。这些积极的记忆会让我们联想到暖和的天气、阳光和夏日假期，在饮用者之间传播“快乐的感受”，同时灌注这些记忆。The Robin Collective创始人Robin Fegen说，“我们希望我们的设计能够给人们带去欢乐，让他们更多地享受那个品牌，这对我们来说也是一种享受。”

英国是咖啡消费大国之一。据统计，英国人每年会丢弃至少25亿个咖啡纸杯，而The Robin Collective开发的可食用咖啡杯可以自然降解。当被问起这个项目是如何改善环境的，Robin坦白这款咖啡杯不是真的完全环保，他们也并未如此自我标榜。由于这款咖啡杯各方面必须要达到食品安全标准，因此可能比普通的咖啡杯消耗更多资源。

140年来变化最大的包装

同样，百威啤酒为庆祝140周年，在全球同步变身新装上市。这也是自1936年第一款百威标志诞生以来，变化幅度最大的一次。新包装保留书写体、去除其它线条，让视觉聚焦在品牌本身与企业AB标志，银底色回归铝罐装的金属本质。这次所有视觉元素全面再造，总计花费高达上亿美金。让消费者可以更直觉地辨识品牌精神的元素：来自美国AB企业的百威啤酒。

百威啤酒140周年包装（左）、美国大选期间包装（右）

5 月 23 日起，140周年新包装还将进行一次变身。那时美国超市的货架上会出现一款新啤酒，它的包装和百威啤酒几乎一模一样，只是上面的品牌名不是“Budweiser（百威）”，而是“America（美国）”。这不是山寨货，而是百威在今年美国大选期间推出的特别版包装。

一切都会过去，创新包装可降解

新加坡国立大学成功研发出了一种新型的环保包装材料，让易腐败食品的保质期延长一倍，而且不含化学添加剂。这种新型复合膜通过把壳聚糖与葡萄柚提取物结合，不仅能防止真菌和细菌生长，而且拥有常用薄膜的机械强度和柔韧性。这种包装材料可以有效阻挡紫外线，从而减缓因氧化和光化学变质反应而导致的食品分解。

壳聚糖提取于甲壳动物

选择壳聚糖做新的包装材料研究有两方面的动力，“一个是食品安全，这是在食物生长食物保存过程当中非常重要的一些特性。另外一方面的动力来自环保”，研发团队成员新加坡国立大学田英山说。延长食品的保质期意味着减少食物浪费，从而降低全球食品损失率，这将会带来环境和经济效益。

全球人都在吃各种各样甲壳类海产品，在他们吃完之后这些壳就被扔掉了。而壳聚糖正是提取于那些被扔掉的海产品甲壳，并且是生物可降解的，这从一定角度减少了垃圾的产生。

智能水瓶给运动员饮水建议

运动饮料佳得乐设计了一个叫 Gx 的平台。运动员首先贴上电子汗水贴，用以时时采集运动员在场上的信息，并把信息会反馈到平台上。通过使用汗水分析的技术，建立了运动员的个人档案，并且考虑根据运动员训练的频率和当天的天气环境，最终给团队的每一个人提供不同的饮水解决方案。运动员可以在智能手机上接收到系统给他的建议。

佳得乐Gx水壶

佳得乐创新设计的Gx水壶，里面配有3.25盎司大小的佳得乐浓缩瓶，它可以和水混合变成佳得乐饮料，而且瓶子上的智能瓶盖可以测量出运动员的喝水量。

佳得乐饮料浓缩瓶

“每个运动员都会得到自己专属配方的运动饮料。根据运动员的个人资料以及特定的运动项目，我们可以向他们推荐最为合适的饮料”，佳得乐创新设计总监Xavi Cortadellas说。

在谈及Gx平台的市场化时，Xavi说：平台最开始其实是针对专业运动员的，但是目前已经计划在市场中推广，预计今年 9 月会在美国推出，2018年将登陆中国。

剁手党，是什么让你买买买不停？可能它的颜值不是最高，但它一定是富有创意、用心良苦的包装设计。尽管这样既耗时又耗金，却能让人眼前一亮，不仅为产品加分，也让更多人心甘情愿为它买单。下一届论坛将有怎样的包装打动你的心？

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