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被直播迷住的不仅是他一个，还有餐饮人！
♨餐饮老板内参 王瑛 发于成都
餐饮直播，他们都在这么玩
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先看看易观的一组数据：?
也就是说，七成以上的网民在看视频。
而看视频的网民中，绝大多数是90后。他们也是餐饮市场的生力军。所以，一些餐饮企业已经发现了其中的商机。
来看看他们的新玩法：
直播公司内部总结会，传递企业文化
前不久，烤匠在其新店产品内测时，成都当地的媒体人通过手机直播了内测过程。因为这场直播是餐饮业内人士所做，因此在进行店面、人员、产品介绍时显得尤为专业。
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视频直播公司内部总结会
成都的迷尚豆捞不久前也试水直播公司内部总结会。这是一次常规的公司总结会，由迷尚董事长曾雁翔首次在直播平台操作，时长两个小时，最终收获了2700多人观看，收获四千映票（映客APP中的通用货币）。
这两次直播，均由餐饮人主持，而非网红，但对于行业影响却很大。因为，这种产品内测、企业内部培训，直观餐厅环境等内容的直播，是企业相互学习，彼此进步的机会。这一形式打破了餐饮之间的学习壁垒，在传播企业品牌的同时，实现了行业经验共享。
引导顾客和员工直播，降低营销成本
上周，人人湘在其餐厅内相应位置上安放了可供人们进行直播的摄像头，并通过发放就餐优惠券的方式，吸引众多播主来做就餐视频直播。
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57度湘自己的员工视频直播热舞
无独有偶，成都57度湘也开始鼓励自己的员工进行视频直播。帅哥们的逗比+热舞，吸引了1600多人围观，收获2000映票打赏。
对此，成都57度湘的运营者表示：现在鼓励人人做直播，尤其鼓励内部员工和消费者，这不仅扩大了宣传力度，还降低了宣传成本。而且这种直播方式，还能够为播主带来可观的打赏，何乐而不为。
当沟通工具，优化管理成本
同时，由于现在市场上连锁企业越来越多，视频直播可以让连锁餐厅的交流实现即时、快捷性，甚至可以实现远程的管理同步。
而伴随着众筹餐厅的大量出现，很多众筹股东可以通过视频直播了解店面产品、推广、经营情况。
这种直观的交流方式，使企业、股东之间的关系更为紧密，实现优化管理成本的目的。
当新技术改变消费者，你呢？
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直播浪潮到来
在这场火爆的直播浪潮中，灵活应用并小有收获的成都迷尚豆捞董事长曾雁翔，分享了自己的几点感悟：?
首先，在这个人人都是自媒体的时代，每个人都可以赚取个人品牌收益，而对于餐饮企业，也是传播自有品牌的绝佳机会。
其次，餐企应该注意到，（视频直播）技术升级通常伴随着用户习惯的改变，而这最终可能就是消费人群流量的入口和平台。
最后，视频直播颠覆了企业向平台付费的广告传播形式，甚至，还有人打赏传播者。而这种表达方式完全不需要拍摄、制作等专业化技能，门槛低，企业应该好好把握利用。
就如同悟饭执行总裁赵春所说，直播已然演变为一种新的社交方式，而且普及性会越来越高，所有的品牌开始在这一体验中，有了影像和故事性的自主展示平台。
内参君以为，人人做直播是一种趋势，就像现在就餐前拍照分享朋友圈一样，直播也会慢慢走进大家的生活。所以，当下的餐饮人已不能仅站在行业内看市场，而是能嗅到新技术对社交环境以及消费习惯的影响与变迁，转变思想，主动拥抱新变化，企业方可立于潮头。
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