益生菌+免疫力，日本食品市场经验在这里！| FBIF 直播·开局之战

网络转载 • 2020年2月22日 23:40 • 餐饮资讯 • 阅读 0

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FBIF“开局之战”系列第一课《免疫力食品产品开发课》中，芬美意的周津博士谈及蛋白质、益生菌、维生素、膳食纤维等，都对人体免疫系统发挥着积极作用。

从消费者端来看，FBIF联合数字100发布《疫情下快消品消费行为及态度变化》调查显示，疫情期间，提高免疫力产品的消费净增达22%。而富含益生菌的酸奶类产品，更是44%消费者想在疫情过后增加的食品类消费。

益生菌如何助力人体免疫体系？益生菌的诸多菌种有何区别？亲和人体双歧杆菌如何助力健康？日本市场中存在着丰富多样的功能性食品，而其中益生菌产品又有哪些值得借鉴的案例？

开局之战第十课，Foodtalks On-line特邀森永乳业基础研究所所长肖金忠博士解析益生菌产品。凭借多年菌种研究与益生菌产品的经验，肖博士将结合产品案例分享日本市场经验，详细解读益生菌如何积极影响人体免疫系统。

时间：2月24日（周一）晚20:00-21:00

地点：线上分享活动，参与方式详见后文“报名方式”

报名费用：此次活动免费

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核心话题

嘉宾简介

肖金忠博士，日本森永乳业株式会社基础研究所所长，海外事业技术总监，兼任日本乳酸菌学会副会长，日本农艺化学学会董事，天津科技大学客座教授等。1984年毕业于华南农业大学，1991年获得日本名古屋大学博士学位，在日本三菱化学，日本理化研究所从事博士后研究工作，1995年加入森永乳业公司。肖金忠博士长期致力于人体肠道微生物生态与人体健康关系研究，在酸奶发酵加工技术、益生菌及双歧杆菌的功能研究领域获专利60多件，在国际著名的科技杂志上发表了100多篇原著论文，著书・综述40多篇。

报名方式

此次课程完全免费，FBIF与您共度时艰，期待食品行业的未来发展！

FBIF“开局之战”免费系列课程

疫情当前，危机也是契机，食品企业如何打好2020年开局之战？2020年2月14日-2月28日，FBIF食品饮料创新为大家准备了“开局之战”免费系列课程，针对不同议题，分享并讨论食品饮料企业如何打好这场战“疫”。

以下为部分议题预告（直播议题具体排期请留意近期微信群中活动海报）：

议题一：新冠疫情如何影响和加速中国快消零售市场变革

议题二：从疫情看未来食品包装设计

议题三：黑天鹅事件下的零售创新

您可以在FBIF公众号菜单左侧“直播”栏，点击“直播”，点击“直播预告与回放”，即可查看FBIF线上直播回放。

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