9月19日，2018年全国调味品行业科学技术交流大会暨中国调味品协会感官品评技术委员会成立大会在湖北宜昌召开。本次会议由中国调味品协会科学技术委员会主办，安琪酵母股份有限公司承办，来自调味品行业的科研院所、大专院校、生产企业的300余位精英人士齐聚一堂，为促进行业的科技创新、成果分享与产学研对接献计献策。
一、大会致辞
中国调味品协会秘书长白燕致辞
安琪酵母股份有限公司党委副书记、董事、总经理李知洪致辞
二、中国调味品协会感官品评技术委员会成立仪式
中国调味品协会秘书长白燕与中国调味品协会副会长、广州致美斋食品有限公司董事长周晓炜为中国调味品协会感官品评技术委员会揭牌
中国调味品协会副会长、广州致美斋食品有限公司董事长周晓炜宣布中国调味品协会感官品评技术委员会副主任委员名单，并颁发证书
中国调味品协会秘书长白燕宣布中国调味品协会感官品评技术委员会主任委员名单，并颁发证书
中国调味品协会感官品评技术委员会主任委员、江南大学生物工程学院院长许正宏宣布中国调味品协会感官品评技术委员会秘书长名单，并颁发聘书
三、2018年全国调味品行业“安琪酵母抽提物杯”科学技术成果创新大赛颁奖仪式
中国调味品协会科学技术委员会副主任委员、江苏恒顺醋业股份有限公司副总经理余永建和李锦记（新会）食品有限公司副总监孙胜枚宣布2018年全国调味品行业”安琪酵母抽提物杯”科学技术成果创新大赛优秀奖名单，并颁发证书
中国调味品协会感官品评技术委员会主任委员、江南大学生物工程学院院长 许正宏宣布2018年全国调味品行业”安琪酵母抽提物杯”科学技术成果创新大赛特等奖名单，并颁发证书
安琪酵母股份有限公司党委副书记、董事、总经理李知洪宣布2018年全国调味品行业”安琪酵母抽提物杯”科学技术成果创新大赛优秀组织奖名单，并颁发证书
四、2018年全国调味品行业优秀科技论文及全国调味品行业“安琪酵母抽提物杯”技术与工艺创新成果获奖论文专题演讲
天津科技大学食品工程与生物技术学院、副教授、博士赵国忠作《中国传统古法酱油与日本酱油风味物质比较》的主题报告
北京工商大学食品学院教授、博士生导师宋焕禄作《食品风味分析研究进展》的专题报告
四川大学农产品加工研究院首席研究员刘福权作《川菜调味品的研发与创新》的主题演讲
奇华顿食用香精科学与技术部亚太区高级研发经理林海作
《减盐不减味：奇华顿口感解决方案》的专题报告
北京市风味化学重点实验室博士孟琦作《日式酱油的气味特征与酿造工艺》的主题报告
安琪酵母股份有限公司YE技术总监、省管专家李沛作《酵母抽提物助力早日实现减盐目标》的分享
中国食品发酵工业研究院酿酒工程部高级工程师皇甫洁作《基于感官神经生理学的消费者喜好度评价技术在调味品产品中应用研究》的专题分享
江南大学药学院教授副院长史劲松作《风味物质的生物制备及其在调味食品中应用》的主题报告
天津科技大学生物工程学院 副教授郑宇作
《传统食醋酿造机理解析及不同翻醅方式发酵过程分析》的专题报告
中国调味品协会科学技术委员会每年都会精心组织和筹备全国调味品行业科学技术交流大会，在各大专院校、科研院所和调味品及相关企业的支持和努力下，协会科学技术委员会所搭建的科技与产学研对接平台的服务能力必将逐步提高，为调味品行业科技进步做出贡献。
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