2016年盐业改革政策出台后，首届中国盐业市场营销圆桌会议于12月1日在上海世博展览馆召开，旨在促进食盐原有产销体系与调味品行业的有机结合。会议由中国调味品协会、中国调味品协会经销商会主办，重庆索特盐化股份有限公司协办。结合新的盐改形式，就中国食盐市场的有序长足发展展开了卓有成效的讨论。
中国调味品协会副会长兼秘书长、经销商会会长白燕女士对盐企提出发展建议
白会长有针对性的提出了食用调味盐的特性与发展的建议，主要包括以下五方面：一、食用调味盐是调味品中的第一大类；二、食用调味盐是调味品产品的主要原料，具有量大、使用广等特性；三、减盐行动与食用盐的工业化渠道；四、盐改之后食用调味盐的特点，功能定位更加明显，品种更加丰富，其渠道也将会发生改变；新形势下，对盐企的建议是可以与经销商合作，更好地降低成本；也可成立调味品事业部，制作属于自己的调味品。五、国际上食用调味盐的市场开拓。同时，白会长还提出，中国调味品协会食用盐产业专业委员会正在筹备中，是盐企参与其中，并打开市场的一个重要平台。
白会长在访谈中还提出“中国胃 中国味”的口号，和关注中餐馆和华人消费者的调味品理念。对于食盐市场面临的新环境，白会长提出：盐是原料也是产品，确定好选择工业领域还是终端领域，对于盐企的建议是可与经销商合作，更好的降低成本；也可成立调味品事业部，制作属于自己的调味品。
中国调味品协会副会长兼秘书长
中国调味品经销商会会长
白燕女士 专访
“食盐”作为2016调味品行业最热门的词汇，盐业对调味品行业的兴趣也空前高涨。本次国家优化专营制度，首先要在坚持食盐专营制度基础上，推进供给侧结构性改革，食盐可以进入流通市场，省级盐业公司可以跨区销售。明后两年食盐定点生产企业、食盐批发企业、调味品商将会三维合一，食盐作为调味品中最重要的一种，随着“懒人经济”的发展，已经涌现出多品类、多功能的产品，比如红烧盐、鲜味盐、烧烤盐、清脆炒菜盐、速腌盐、米饭香润盐等。
益盐堂健康盐制盐有限公司总经理 张红宇女士
《坚持食盐专营，推进供给侧改革——盐行业与调味品行业的融合发展之道》
我国湖盐资源丰富，随着国家盐业政策改革新政推出，青海盐业采取了积极的措施应对，依托茶卡盐湖得天独厚的优质资源，建成了15万吨/年多品种盐项目。在新产品开发、产品包装升级、产品质量提升等方面做了大量工作。随着居民饮食习惯、饮食结构的变化，健康意识的不断提高和市场对差异化产品需求的不断增长，青海盐业将不断推出“包装更精美、规格更多样、功能更多元”的盐产品，满足日益呈现出的多层次、差异化的消费需求。
青海盐业股份有限公司董事长刘继跃先生
食盐作为百味之首，盐与消费者的日常生活密不可分，本次盐业改革的关键词是：保持专营、政企分开、盐企自营、批发跨区、价格市场化，目标是确保用盐安全和激发市场活力，盐业改革之后盐业生产企业可以进入流通领域，食用盐市场将会出现百花齐放，百家争鸣的格局，这就意味着消费者将会拥有更多的选择。索特目前不断研究产品升级，探索新的营销模式，确立了渠道优先、品牌跟进的营销策略，区域精耕、全国推广战术布置。现在索特设计了三个品牌，94个单品，2款礼盒，三个品牌为盐小厨、索特、盐引记，三大品牌针对不同的消费群体有着明确的定位。
重庆索特盐化股份有限公司总裁陈新高先生
在专营制度下食盐无需品牌，目前的盐品牌主要是各省盐业公司地方品牌，盐的品质保证依靠国家信用背书，消费者对盐品牌认知度很低，改革实施后品牌营销的作用将大大增强。中短期来看，由于管制的相对放开，普通加碘盐将会面临更加激烈的竞争，食盐的品种将会增多，从海外日本和美国盐业放开的经验来看，激烈竞争后都最终形成了寡头竞争，另一方面，依靠产品细分和品牌营销的中高端产品的市场有可能将进一步打开。价格可能剧烈变化，普通食盐的毛利率较高，由于各地制盐企业的产品可以跨区域流通，在普通食盐的销售上，各制盐企业非常有可能通过降低价格来占领市场，由于品种盐盈利能力更强，随着竞争的家具，也可能出现更多的高溢价产品抢占细分市场。
上海中盐莫顿盐业有限公司企业代表
《食盐高端品牌的机遇》
大会特别设置了盐业公司与调味品企业和经销商对接洽谈环节，相关企业负责人进行了盐业改革方案和相关配套措施细则解读、食盐原有产销体系状况介绍、国内大型盐业公司盐改后的企业规划、盐业未来发展、营销创新、产品研发研讨等专项阐述。
会议的成功举办，加深了调味品行业对食盐改革政策和措施的了解，加强了社会各界对食盐原有生产和销售体系的认知，促进食盐原有产销体系与调味品行业生产和经销企业的合作，保障食盐供应的安全和稳定，加快食盐行业的转型升级。相信经过此次会议，盐业企业将开启新的局面，迎来更蓬勃的发展。
同期举办的2016中国（国际）调味品及食品配料博览会，特设盐业展示专区，与2016中国盐业首届市场营销圆桌会议双向呼应，国际国内盐业巨头和领军企业共同参与：中国盐业总公司、江苏省盐业集团有限责任公司、山东省盐业集团有限公司、青海省盐业股份有限公司、海南省盐业总公司、广东省盐业集团广州有限公司、青岛瑞盐海洋生物科技有限公司、天津长芦汉沽盐场有限责任公司、浙江临安三和园竹盐食品有限公司、重庆索特盐化股份有限公司、益盐堂（应城）健康盐制盐有限公司、中盐金坛盐化有限责任公司、浙江颂康制盐科技有限公司、湖南省湘衡盐化有限责任公司、浙江蓝海星盐制品有限公司等纷纷盛装亮相本次博览会，全景展现了我国盐业科技创新成果，共同探讨了新形势下盐业发展新未来。
展览与会议双轮驱动，促进盐业产业资源整合和信息交流互动，为即将展开的盐业改革和盐业发展新格局起到了积极、平稳、有效的推进作用。
（中国调味品协会食用盐产业专业委员会正在筹备中，它将成为盐企参与其中、并打开市场的一个重要平台。在盐改大举即将实施的政策指导下，中国盐业市场将会迎来更利好的发展机遇！请同时关注公众号“调味品产业”获取更多专题报告、影像资料！）
原创文章，作者：中国调味品协会，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/193724.html
