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随着中国与世界经济的不断接轨，很多外来文化也在不断的影响着中国人的生活方式和饮食习惯，并且社会经济发展越来越迅速，人们的生活节奏也是越来越快，意式快餐作为跟随时代发展脚步的一个行业，屹立于餐饮行业之中。
近日，意式休闲餐巴贝拉将启动“蓝鲸计划”与集餐饮资讯和营销服务一体的餐有料达成战略合作，实现转型。基于本次合作，巴贝拉创始人表示：在一线城市饱和、增速放缓的新常态下，西式连锁快餐加速渠道下沉、拓展加盟。今年是巴贝拉的转型年，将进一步加大加盟力度。
巴贝拉进军特许经营 专注加盟模式
巴贝拉2005年7月创立于上海浦东的全国连锁意式西餐厅，是一个在中国餐饮市场飞速发展的意式餐饮品牌，一个能快速被消费者接受并获得积极认可的休闲餐厅。一直秉承着带给中国消费者，优质的意式菜肴。其主要客户群主要以18-30岁的年轻族群为主，具备消费能力，对生活有追求，对新鲜事物有浓厚的兴趣。
作为一家深耕餐饮行业的服务机构，餐有料从招商、品牌等多方面，为餐饮企业提供经营思路引导、实战营销培训及互联网+智慧解决方案。餐有料本次与巴贝拉合作，是希望在短时间内能够帮企业建立起精准的经销商渠道，迅速打通市场，而企业需要的只是专心做产品。双方共同达到最理想的招商模式。
意式休闲餐饮市场空间尚存 呈创业新潮
据数据显示，2018年小吃快餐门店数量优势仍无可撼动，以44.3%的门店数量占比持续稳居第一，且人均消费金额稳步提高。小吃快餐是标准化、供应链发展最有潜力的品类，小吃快餐会为很多餐饮创业者提供一个非常肥沃的土壤。同时，《2019北京餐饮消费趋势报告》显示，西式快餐虽然门店数量并非最高的，但所有商圈中西式快餐的门店活跃度都名列前茅。2018年中国西餐行业市场营业额为1147.09亿元，同比增15.02%。
在意式休闲餐厅行业，加盟是最容易的扩张方式，能够在短时间内网罗更多的消费者，快速占领市场。西餐有着很大的消费市场，并且经营起来的销售量也是值得创业者关注的重点。
据了解，巴贝拉本次启动的“蓝鲸计划”，是看准国内餐饮市场蓬勃、高速发展的现状，希望更多城市百姓能够品尝到纯正的意式休闲餐。有人赋予了中国的几百个三四线城市一个新的名称—新一线，因为他们的消费群体是一线城市的七倍；人口增长快；人口规模大；年轻群体的消费意愿呈增长态势，可见三四线城市餐饮市场的未来不可估量。
蓝鲸是世界上最大且长寿的哺乳动物，蓝鲸宝宝的生长速度也是世界上生长最快的。引用蓝鲸庞大的体征、寿命长久且发展速度快这些特点，预示着本次巴贝拉拓展市场的契合和决心。
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