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饭扫光
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龙泉山
你喜欢吃牛肉干、猪肉脯、豆腐丝……吗？
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第一食品测评下期测评主题“肉干、素干”
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品牌连锁是中国餐饮实现品牌集中、规模化倍速发展的重要通道。然而很长时间以来，中国式连锁一度成为一个被“黑化”的词。 通过参加大型线下路演招商大会，让品牌方现身说法，与有意向的加盟商面对面洽谈，深…
《川菜之困》最近，川菜为何无法以品牌优势走出去这个问题，成为业界探讨的热门话题，观点有很多，比如有地域说，意思是四川地处盆地，四川餐饮人普遍思想保守；有观念说，意思是四川餐饮人小富即安，观念保守；…
有做年夜饭的餐厅春节期间都是十分忙碌的。人手不足加上事多，员工累怨气多。那么，餐厅如何合理排班，避免员工不满并且保证年后的用工呢？红餐网认为，合理的排班和适当的奖励很重要。最近，红餐网小编接到读者…
文｜王 明设计｜小 芹武汉一位餐饮同行，很着急地问：今天【餐饮时报】就和大家讨论这个事——新店客流都去哪了？先问问自己：决定去一家餐厅就餐时，通常怎么选？考虑到餐厅的距离、评价、特色等，结合自己的情怀…
识别图中二维码，参与盛会今天，我们诚挚邀请您参加“职业餐饮网夏季高峰论坛”！6月28日，在广州！与20+餐饮大咖、800+餐饮企业家一起深度探讨：面对不确定，餐企如何持续迭代？请让我们一起思维裂变！就等你了！…
团队的整体服务质量决定着一个餐厅的盈利能力。但频繁的人员流动却成为餐饮业提升服务质量的最大障碍。那么，餐饮店长到底该如何带队伍？如何快速提升运营和管理能力？餐饮服务员到底该如何做好服务，把“服务顾客…
“烧烤配上啤酒，再来一桌桌游”，不管在什么季节都是一大乐事。开烧烤店经常会碰上吃嗨了不想走的食客，老板该如何提高“翻台率”又不尴尬？来源：木屋烧烤（ID：muwubbqgw），作者：屋檐下奶昔姐；已获授权开门做生…
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（图文无关）5月13号，长沙一米粉店，因生意不好，为了吸引顾客，餐厅老板在高汤中添加含有吗啡和可待因成分（这两种成分能使人上瘾）的某处方药，一个月不到营收13万元，后被顾客举报，提起公诉。该店老板或将面…
