必看|2019年食品行业3大趋势！

南台月手工月饼、酥饼是由专业从事端午粽子、中秋月饼、年货等多项食品的研制、开发、生产、销售为一体化的南台月食品有限公司企业所产。因包装与口感极具特色。该公司生产的月饼、粽子、年货及传统糖果系列占据了一定的市场份额，其中南台月月饼是成都酥皮月饼的龙头。

环太苦荞茶，产品严选独立产区黑苦荞麦子叶、幼苗、花蕾及其苦荞籽荞皮层混合精致而成。产品橙黄颗粒超微研磨，颗粒均匀细长，营养不流失，更易吸收。产品原材料产自大凉山中国西部山脉，海拔2000米以上的高寒山区，日照充足，雨热同期。只为造就纯净的高山营养。

川岛曲奇系列的产品均是采用优质小麦粉，进口黄油，新鲜鸡蛋，新西兰奶粉，其中“抹茶曲奇”，特加入宇治抹茶粉，经过数道工艺，慢火烘焙，精心制作而成，做为抹茶控，曲奇是万万不能错过的，即使它热量不低，但清香的茶味，酥脆的口感，绝对让人欲罢不能。

香香嘴Q弹豆干，产品以大豆分离蛋白精制。因其口感细腻Q弹，形态光滑整洁而区别于传统豆腐干。入口细腻Q软，咀嚼之时其弹脆之感传递于唇齿之间，毫无传统豆干之干涩与粉绵。食毕，更无残渣乱窜于口腔之不适。其采用大豆分离蛋白精制，高蛋白，易消化。年幼及年长者无需因食之五六而担忧胃肠之不适。

唐玖珑晨盟脆豆丁香鱼，产品选料采用优质豌豆，颗粒饱满，酥脆可口，搭配上肉质鲜美，营养丰富的丁香鱼，深海捕捞一体化加工，锁住新鲜与营养，口感绝佳，据祖国药典记载：“其味咸性温，有清热、止泻之功效。”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症丁香鱼中含丁香鱼含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用，是一款色、香、味俱全的即食美味。

玫瑰花语玉米稀、果粒奶优苹果玉米稀、果粒奶优草莓玉米稀，是四川省旌晶食品有限公司在原有的基础上从袋装产品升级到杯装产品，主要以多滋多味的配料来改善原有滋味的玉米糊，口感新颖，包装时尚，是上班族及上学人士早餐选择的佳品，暖心暖胃，包装上配有暖心小故事，使消费者既体验到产品的美味，又可以分享小故事，打发无聊的空闲时间。旌晶粮配玉米稀是居家旅游必备美食，早上起床来一杯，精神十足，下午工作累了来一杯，活力十足，晚上加班来一杯，暖心暖胃，不管在什么地方，只要有热水，都可以食用一杯粮配玉米稀，方便食用，携带方便，营养美味。又饿又累来杯粮配，旌晶粮配玉米稀，健康的选择。

寇大香鲜椒豆瓣，源于四川民间手工豆瓣，不仅可以炒菜、烧菜，还可以直接做蘸水、佐餐拌饭。具有开罐可即食、0添加、有微辣、中辣、特辣三种辣度等优点。产品严选粒大、色白、籽粒饱满的高原蚕豆；川西北高寒山区头道小榨菜籽油；麻味重、香气浓的汉源花椒，及多种天然香辛料。

公司在生产方面，其工序的每一根辣椒都要经过人工挑选去把、去蒂、除杂及自来水气泡清洗、纯净水清洗等十二道辣椒纯净水清洗工序，才能被剁切、秘法配比，进入GMP十万级的发酵车间采用有600历史的土坛密闭发酵，人工控温控湿，科学发酵，从而生产出开罐可即食、0%添加、有微辣、中辣、特辣三种辣度的寇大香鲜椒豆瓣。

成都漫味龙厨食品有限公司共有产品20多个系列，包括老火锅底料系列、串串系列、干锅红油系列、红汤火锅料系列、菌汤锅底系列、番茄锅底系列等。产品系列丰富，口味多样，能够满足不同人群的用餐需求。漫味龙厨凭借良好的产品品质，一直与 “小龙坎”、“小龙翻大江”等知名火锅品牌合作，深受广大客户的好评和鼎力支持。

漫味龙厨经过多年来对选材料的把控与专业技术人员的引进，制定了一整套原材料信息，形成了具有独立自主知识产权的原料数据库，数据库基本囊括了所有与火锅原材料相关的产地、产量、品质、差异等信息。也正是因为多年来不断地对原材料选取的技术沉淀，才让漫味龙厨的产品口味一直以来在行业独领风骚。

翠宏香辣红油，具有“3+5+22”的特点，即3种以上辣椒进行复配，色、味、形更佳；5步提炼工艺，即在不同的油温进行添加，熟香味更醇和；22味天然香料进行复配；产品优点：提升菜品口味、符合国家食品安全、食用方便、便捷标准化操作。四川翠宏食品有限公司成立以来，保留着“川人制辣”的传统工艺，经过多年的持续创新，将传统工艺与现代化生产相结合，完成了品质与体量的完美提升。产品极具四川“地域风味”。

蜀粹坊灯影牛肉丝（麻辣味），麻辣与筋道相结合，丝丝入味、根根爽口，其中产品LOGO为特色的川剧脸谱标志，包装设计时尚大气，成都蜀粹轩食品有限公司力将四川特色推向全国及全世界，让消费者吃到健康，放心的四川特色美食。

再过一个多月，2018年就将过去，2019年即将来临。每年这个时候，各大市场调研机构纷纷发布明年的行业趋势。食品行业也即将进入新的拐点，有人退出有人进入，有人创新有人坚守，站在时代的风暴眼，哪些人在引领行业的方向，哪些企业在逆流而上？