3分钟快讯|辣条变主食？安全标准将提高!

6月15日，加多宝微信公号推送题为《来自加多宝集团总裁的一封信》，文中，加多宝总裁李春林发布全员动员令，宣布红罐经典，重装上阵。同时，李春林发出倡议：“我们奋战45天，做到有凉茶的地方，必须有加多宝，有加多宝的地方必须有红罐与金罐，全面引爆加多宝旺季销售，实现今年销售两位数增长任务，实现销量与利润双丰收。”

观点：

清华大学快营销研究员孙巍：现在启用红罐来拯救加多宝危机，短期会将凉茶红罐的市场进一步做大，对王老吉利好，对红罐市场利好，对金罐加多宝有影响。是否会对加多宝凉茶整体利好，还有待于进一步观察。

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬：加多宝的问题不在于瓶身的颜色，最大的问题在于过去几年中长期战略的偏失之下，造成资金链的紧张。包括对供应商的欠款，对经销商的欠款，以及团队的欠薪方方面面，对整个内部问题的梳理和解决完善，这才是对加多宝再度崛起的关键所在。加多宝的内部体系、营销体系才是最关键的。对外而言，红罐也好金罐也好，并没那么重要。

近日，“江小白”“冰红茶柠檬味茶饮料”和“青梅陈皮植物饮品”两种口味的罐装饮料悄然上市，产品均为310ml规格，在京东上售价5元/罐。产品包装上还清晰指出，这款江小白饮料由娃哈哈特制，为江小白调酒专用，可以说是一款白酒“周边产品”，与江小白的品牌联系度也较为紧密。目前，除了京东、天猫等线上平台外，这款江小白饮料也在多地上市销售，多数和江小白白酒一同搭配售卖。

观点：

消费者：近一两年来柠檬茶品类大热，因此江小白此次推出的这款柠檬味茶饮料，在市场上也得到了不少关注。

业内人士：其实，一直以来，江小白在白酒领域发力的基础上，也衍生出了其它品类，比如江小白的“下酒菜”系列，内含酒鬼花生、笋干花生、麻辣牛肉、姜爆牛肉等休闲零食，此外也有一些文创周边的补充。而此次推出的这款“江小白”饮料，更对江小白的品牌年轻化有了新的表达，满足年轻人的消费需求。

日前，健力宝推出饼干食品并与饮料搭售，收集市场反馈。健力宝相关负责人表示，饼干只是试水产品，未来是否发力食品领域，还未最终决定。

纵观健力宝发展之路，多元化尝试一直是健力宝的重要战略，但业绩并无起色。在推出小饼干前，健力宝一直在进行多元化尝试，主要集中在饮料领域，旗下品牌包括健力宝、第五季、红茶菌、爆果汽、多漾水、斯尔达希等饮料。

观点：

健力宝相关负责人：饼干只是健力宝跨界试水的产品，目前市场反应还不错，未来是否发力食品领域，还未最终决定，后续可继续关注。

智策方圆营销机构总经理窦晓强：健力宝是中国老牌企业，十多年来遭遇体制落后、产品老化、营销滞后等弊病，沦落为边缘化品牌。此次选择涉足饼干业务，无非是看好近些年休闲食品行业的爆发式增长蓝海，而且其与饮料捆绑销售也是一种推广形式的尝试。 

百事可乐上海官方微信号日前公布，百事将于今年8月推出”醋之语”果醋气泡饮料。产品介绍称，该产品含酿造苹果醋，采用低糖配方搭配清新水果风味和丰富细腻气泡，富有清爽的酸甜滋味，能解油腻、助消化，尤其适合与辛辣、油腻食品搭配，是一款符合健康饮食理念的产品。

从目前发布的信息看，新品分为焦糖苹果和盐津青梅两种口味，有330ML和1.25L两种包装规格可选。

观点：

业内人士：由于碳酸饮料销售下滑，百事可乐的业绩受到不小影响。推出果醋饮料，是逐渐摆脱碳酸饮料影响的重要一步。数据显示，百事可乐2017年全年实现净利润48.57亿美元，同比下滑23.26%。

近日，多年来以纯净水引领市场的娃哈哈，推出一款包装水新品，而这次是将触角伸到了“天然矿泉水”。新品瓶身晶莹剔透，瓶型呈简易流线型结构，整体设计高端雅致，最值得注意的是包装上几个醒目的大字，产品水源源自长白山，是一款妥妥的天然矿泉水。据了解，此次娃哈哈推出包装水新品，剑指腰部价格带，将产品定价为3元，目前已在山东等部分区域率先上市。

观点：

宗庆后：我非常看好包装水市场的发展，目前2元是主流价格带，但向3元发展的趋势非常明显，价差更大。水是重复消费产品，销售做的好，还会带动其它产品的销量。

近日，国家卫生健康委员会在其官网发布《食品安全国家标准调味面制品(征求意见稿)》，就调味面制品(也就是消费者熟悉的辣条)的生产标准面向社会征求意见。而原国家食药监总局已将调味面制品列为方便食品类,意味着，休闲零食食用的辣条，将成为主食的一类。

目前，辣条的生产标准近年来一直有南派和北派之争，前者以湖南企业为主，后者以河南企业为主。此次征求意见到7月10日截止。从行业的整体发展来看，以一个标准统一生产，意味着企业将有更大的市场空间。对于消费者而言，国标将明确辣条的性质，在添加剂使用、产品保质期等方面要求更高，食品安全更有保障。

观点：

湖南省心血管疾病专家赵水平教授：像辣条这样的食品，盐含量偏高，食用时如果不注意量，是不利于身体健康的。

业内人士张先生：征求意见稿的生产标准将大大缩短辣条的货架期，这就意味着所有企业在流通、营销等环节要加快速度，这对于生产规模较小、产品质量良莠不齐的企业来说，将带来巨大挑战。

近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品，方便食品，糕点，酒类，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，蜂产品，水果制品，特殊膳食食品和食用农产品等11类食品556批次样品，抽样检验项目合格样品538批次，不合格样品18批次。

其中，炒货食品及坚果制品45批次，不合格样品2批次。方便食品36批次，不合格样品3批次。糕点26批次，不合格样品3批次。酒类38批次，不合格样品1批次。肉制品20批次，不合格样品1批次。食用油、油脂及其制品18批次，不合格样品1批次。蔬菜制品113批次，不合格样品1批次。食用农产品156批次，不合格样品6批次。蜂产品34批次，水果制品35批次，特殊膳食食品35批次，均未检出不合格样品。

（抽检详情，可关注公众号联系食小编）

6月11日上午10时许，2018年“南充市贫困县特色农产品暨桑茶电商线下体验活动”，在春熙路地铁站口广场启动，本次活动持续到12日，来自南充9个下辖县（市）区共50多家企业，带来了保宁醋、牛肉制品、桑茶、蚕丝被、桑葚酒、竹工艺等各具特色的特色农副产品和深加工产品。四川省商务厅副厅长杨春轩，南充市人民政府副市长唐燕等相关领导莅临现场，在活动启动仪式上致辞，并巡展指导工作。

本次活动，是由海诺优创承办，从策划、设计、施工到活动执行等4各方面进行了全方位的工作和努力，整体活动以“蜀”为灵感，紧扣活动主题、弘扬南充蚕桑优势产业的“破茧新生”，得到了南充、春熙汇等各方领导的高度肯定和赞扬。

作为一家立志“赋能”食品行业100年的服务型企业，海诺优创以电子商务和品牌全案服务为两架马车，摆脱了传统品牌服务型企业不懂市场，不懂企业现实的桎梏，在“新零售”时代如鱼得水。 

6月13日至14日，由成都市食品药品监督局组织的成都市食品生产企业调味料地方标准培训会议，来自成都400余家食品企业参加了本次培训，本次培训针对全成都范围内调味料生产企业培训了《成都市调味料企业生产管理规范》、企业标签标识的规范及面临的问题和解决办法，生产现场管理规范及环境消毒的解决途径等方面的工作进行了培训，成都市食品药品监督管理局食品生产监管处处长李华玉进行开训讲话，经过两天的培训，参与企业对最新的规范都有了更加深入的了解，为成都市食品安全工作的推进带来了动力和帮助。

 6月14日下午14：30，四川大学轻纺与食品学院师生60余人齐聚旺丰进行学业实践课程的参观学习，在旺丰公司相关负责人的带领下，师生们参观了郫县豆瓣文化展厅，了解学习了郫县豆瓣的发展历程，随后，传达师生参观了企业全自动化生产车间，并在条池晾晒车间品尝了火锅豆瓣，并亲手体验了老缸酿制豆瓣工艺。

据了解， “旺丰牌”郫县豆瓣和红油豆瓣的传统老缸酿制+现代化生产工艺相结合，为行业生产技术的推动树立了标杆。同时，产品质量好、信誉好、服务好，也深得广大消费者支持和信赖。

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