【共建食品安全城市，共享世界美食之都——食品企业在行动】

本届【共建食品安全城市，共享世界美食之都——食品企业在行动】已于3月21日完美收官，但很多企业仍遗憾于不少活动未来得及参与，而短短的两天就已白驹过隙。因此，本周小编带你一起回顾安全食品展，一起回味那些或专业或趣味或记忆犹新的时刻。

共建食品安全城市 共享世界美食之都

3月19日~20日，由成都商报、成都市食品生产安全协会主办，成都市食品商会、成都市食品工业协会承办，成都市食品药品监督管理局指导的“共建食品安全城市，共享世界美食之都——食品企业在行动”的食品安全宣传互动活动在华侨城公园广场热烈举行，成都市食品药品监管局食品生产监管处处长韩吉玲处长、成都市食品生产安全协会秘书长任伟、蓝剑集团执行总经理王斌等到场并致辞。四川白家食品有限公司、蓝剑集团、华润雪花啤酒（中国）有限公司四川分公司、成都香贝儿食品有限公司、成都喜相逢食品有限公司、四川徽记食品股份有限公司、正大食品企业（成都）有限公司、四川优品云商科技有限公司，还有华侨城的主力餐饮商家的企业代表到场宣誓创建食品安全城市，展示企业风采。同时，《2013-2015成都市食品行业名优特新产品年鉴》——  成都首本代表行业形象的年鉴手册正式发布。

行业协会牵头 共建食品安全城市　

民以食为天，食以安为先。食品安全是关系国计民生的大事。在中央三令五申强调食品安全、落实“四个最严”，让老百姓买到吃到放心、安心的食品，以及2015年出台的最严食品安全法大背景下，成都市各相关政府部门、行业协会、本土知名企业都为捍卫市民舌尖上的安全贡献力量，作为国际美食之都——成都，正在为创建国家食品安全示范城市而努力！成都做为美食之都，创建食品安全城市人人有责，因此成都商报联合成都市食品生产安全协会组织了“共建食品安全城市，共享世界美食之都——食品企业在行动”这样一场活动，希望不仅号召行业自律，也向广大消费者进行食品安全知识的宣讲工作，共同为美食之都创建“新名片”而努力。成都市食品生产安全协会秘书长任伟表示，此次活动是继2016年1月8日“捍卫食品安全、振兴食品行业”的高峰论坛后，成都食品行业协会及标杆企业再次为创建“食品安全城市”贡献力量，食品生产安全协会也为将发挥自己的行业协会引导、组织作用，带领四川的食品企业走向全国，走向全世界。

《2013-2015成都市食品行业名优特新产品年鉴》正式发布

 
 成都食品安全协会、成都市食品商会、成都市食品工业协会为了积极响应市食药局的工作部署，积极号召全行业人员共同承诺和监督舌尖上的安全，从2015年10月开始筹备编写首本代表成都市食品行业安全食品品牌力的行业手册——《2013-2015成都市食品行业名优特新产品年鉴》。本次年鉴集合了成都市食品安全协会、成都市食品商会、成都市食品工业协会所有的人力资源，历时半年时间，从全行业2000多家食品企业中筛选出最有地方特色，最具发展潜力和最具代表性，并从未出现过任何食品安全事故的本土企业346家，收录到《年鉴》中。本次发行的《年鉴》也是成都市食品行业公开发行的第一本行业手册，具有重要历史意义，也体现了成都食品企业家高度的责任意识和使命感，更为成都创建国家食品安全城市打下坚实的基础。
  
共建食品安全城市
食品企业在行动

 
 “我是食品人，我郑重宣誓：把握好食品质量关，诚信经营，良心做事，严于律己，尊重客户，全心做好食品企业，共建食品安全城市，共享世界美食之都，我们在行动！”随着一阵掷地有声的庄严宣誓声，来自四川白家食品有限公司、蓝剑集团、华润雪花啤酒（中国）有限公司四川分公司、成都香贝儿食品有限公司、成都喜相逢食品有限公司、四川徽记食品股份有限公司、正大食品企业（成都）有限公司、四川优品云商科技有限公司，还有华侨城的主力餐饮商家：墨宴海派川菜、老房子“水墨红食府”新派川菜、丹桂轩粤菜餐厅、念念有鱼河鲜火锅、金丰翔精品湘菜、挑灯火锅等14家食品餐饮企业代表，在誓词卷轴上郑重地留下了自己的手印。

 
食品安全责任重于泰山，华润雪花啤酒高度重视食品安全工作，坚持把食品安全作为公司的一件大事来抓。华润雪花啤酒四川公司生产技术经理杨文耐表示，华润雪花啤酒从总部开始对食品安全工作进行统一领导、组织、协调，认真实施《食品安全法》，对各监管环节的监管责任做了明确规定，为了食品安全得到有利保障，华润雪花啤酒从加强组织领导、制定制度规定、及时协调处理、明确部门责任、实施考核奖惩及责任追究方面狠抓食品安全质量关。为切实加强对食品安全工作的领导，华润雪花啤酒成立了由总经理为主任、各部门总经理为成员的食品安全委员会，负责华润雪花的食品安全管理工作；下设食品安全工作办公室，具体承担华润雪花食品安全日常工作。为避免发生监管职能交叉、部分环节监管缺失的问题，华润雪花啤酒食品安全委员会通过调查研究制定下发了《食品安全评价体系》；近年来针对食品安全热点问题和突出问题，组织开展了食品添加剂、食品原料等质量监管检查，结合国家啤酒生产相关要求，制定了一系列规章制度，从啤酒生产原料到产品销售的全方位监管；雪花每年组织开展食品安全事故应急演练，提高实战水平。通过一系列的监管管理，提高了华润雪花食品安全监督和管理工作的针对性和有效性，有效保障了产品质量的安全。
食品生产经营者是食品安全的第一责任人，真正决定食品质量的关键因素既不是技术，也不是管理和设备，关键在人，在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水准。四川白家食品有限公司线下事业部总经理梁川表示，作为食品生产企业，食品安全尤其重要，可以毫不夸张地说，食品安全是企业的生命线，只有生产出安全健康的食品才能称得上是个合格的食品企业。在未来的道路上，白家食品将竭尽全力不断提高产品质量，促进食品行业健康有序的发展，为争创国家级食品安全城市贡献力量。

食品安全对于食品企业乃是重中之重，现在中国消费者为家庭购买食品饮料时，同样追求高端化和高品质的产品——健康和安全成为大家首要的考虑因素。成都香贝儿食品有限公司从2002年建厂开始就采用以产品安全为中心，推出了沙琪玛、牛轧糖、酱味松、蛋苕酥、花生酥等产品，在加工过程中严格遵守：生产许可证制度、强制检验制度、质量安全市场准入标志（QS）这三项制度，力求让消费者吃得安心，吃得开心。

活动中发现很多雪花啤酒的真爱粉，买雪花啤酒都是一箱一箱的买，看来在消费者眼中雪花啤酒是啤酒的不二选择！

成都市食药局工作人员现场给大家讲解科普食品安全知识，并邀请大家扫描并关注微信公众号，并为大家送上贴心小礼物。

在活动中我们还为消费者准备了好玩的游戏，消费者可以买到放心的食品同时还可以参与到好玩的游戏中。