餐饮大事件187期 | 瑞幸北京将关80家店；深圳一粥铺老板因添加罂粟获刑1年

开到4500家店，是瑞幸前CEO钱治亚强调的2019年门店数量目标，这一目标最终定格在2019年底的4509家。而一度疯狂开店的瑞幸咖啡，已开始进行门店收缩。

据媒体消息，被撤掉的不止鸿坤广场这里的一家店，从瑞幸员工处得知的数字是80家——这意味着，瑞幸北京400多家门店中，今年要关掉近五分之一。

5月12日，瑞幸咖啡宣布，公司董事会已经终止了钱治亚的CEO职务，以及刘剑的首席运营官（COO）职务。

告显示，董事会要求钱治亚和刘剑辞去公司董事职务，并且已收到他们的辞呈。除了钱治亚和刘剑，自公司展开内部调查以来，已将其他六名参与或知悉虚假交易的员工停职或休假。此外，公司董事会已任命公司董事兼高级副总裁郭瑾一为代理CEO，任命曹文宝和吴刚为公司董事。

据肯德基官方微博消息，肯德基携手六神推出今夏第一支气泡冰咖啡新品——六神清柠气泡冰咖啡，将于5月18日正式上市。

六神也推出了咖啡香型的六神劲凉提神花露水，前调是咖啡、黑巧牛奶，中调是宝珠茉莉，尾调是香草。

目前两款产品的礼包已经在六神天猫旗舰店预售，包含2瓶茗茶植萃沐浴露、1瓶劲凉提神花露水（咖啡香型）和3杯六神青柠气泡冰咖啡兑换券，售价149.9元。

5月12日，九毛九发布公告称，已决定关闭客流较少的北京、天津、武汉所属地区的22家九毛九西北菜品牌门店。其中，北京6家、天津6家、武汉10家。

这次关停门店的原因，九毛九在公告中指出，是“为缓解疫情对集团业务营运的影响，董事会在审阅门店业绩后，决定实施多项节省成本措施，以降低租金、原材料及消耗品的成本以及其他经营开支”。

目前，九毛九西北菜这一品牌正在面临转型升级，除了华南和海南的门店外，其他地区的门店将会使其在租约到期后自然关闭，尽管其中有不少成绩很好的门店。

九毛九称，这一举动的目的是把品牌管理半径缩小，把转型升级做好，之后再做新一轮的开店扩张。

近日，知名食品饮料企业娃哈哈相继在江苏和广州开张了两家奶茶店。你没看错，就是那个以娃哈哈矿泉水和AD钙奶出名的娃哈哈，也加入了卖奶茶大军。

在微博上，娃哈哈还迅速开通了一个名为“娃哈哈茶饮官方”的微博，专门用来进行奶茶饮品的宣传。

据悉，娃哈哈以“童年回忆”为产品亮点，推出组合“AD、奶、果、冰、热、爽、芝”七大系列产品约50个单品，上线特色AD钙奶、乳酸爽歪歪、芝士营养快线三大爆款，定位“国潮营养饮”，品牌定位16-35岁的茶饮主流女性消费群体，单品价格区间为10-30元/杯。

自热火锅品牌“莫小仙”

获数千万元A轮融资

近日，自热火锅品牌“莫小仙”已完成数千万元A轮融资，由金鼎资本独家投资，由青桐资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于线下渠道拓展、全产业链优化、品牌打造等方面，希望获取更多市场份额，打造新生代专业的国民自热火锅品牌。

莫小仙成立于2017年，2018年即成为淘宝自热火锅品类销售排名第一的品牌。与大多新消费品牌仅停留在电商不同的是，莫小仙很快进行了线上+线下的全渠道布局，进入了天猫、拼多多、京东等电商平台；线下则已有超300家经销商，进驻了沃尔玛、大润发、家乐福、盒马、美宜佳、胖东来、全家等大型KA超市和便利店，覆盖终端渠道超过10万个。

此次疫情期间大众居家隔离，对方便速食类产品的需求猛增，莫小仙也抓住机会快速打响品牌知名度，销量同比增长近400%。

创始人王正齐表示，自热火锅2017年开始爆发，三年便成长为一个百亿级市场，这次更迎来了一个难得的市场教育机会，让更多消费者开始接触和尝试自热类产品。2020年，莫小仙的销售额预计可达 8 亿人民币。

5月12日，加拿大咖啡品牌Tim Hortons中国公司宣布获得来自腾讯的投资，并未透露具体投资金额。但其中国首席执行官卢永臣透露为“数亿元规模”，腾讯会占有Tims中国“一定的股份”，双方将一起来开拓巨大潜力的中国咖啡市场。

获得该轮融资后，TimsHortons将加速在华开店，计划将在全国开设1500多家门店。

据悉，Tim Hortons 成立于1964年，被誉为“加拿大国民咖啡”，隶属于餐饮品牌国际有限公司简称RBI。

除了Tim Hortons，RBI旗下已还拥有包括汉堡王、派派斯等连锁快餐品牌。

近日，有消息称快递行业龙头顺丰“低调”进军外卖行业，上线“丰食”小程序，主打面向企业员工的送餐服务。

团餐被业界认为是餐饮行业的最后一片蓝海。5月10日晚，顺丰方面表示，“丰食”平台主要服务于企业团餐订购，与美团、饿了么的目标群体不同，尚处于商家入驻和试运营期。

而且“丰食”团队目前只是一个项目组，仅十几个人，并不是顺丰同城的发展规划，更说不上是顺丰总部的发展战略，“绝对不是要叫板美团、饿了么”。

案件发生在深圳市龙华区。据当事人刘某交代，2018年底，砂锅粥店开业后，生意不太景气。后来，他在网上了解到一个秘方，在砂锅粥内添加罂粟籽，煮出来的粥味道更香、更好吃，而食客吃了后会对这种味道产生依赖。

于是，刘某便在网上多次购买罂粟籽，每次约3公斤。为了防止被人发现，在出租屋里，他将罂粟籽混在花生、芝麻中做成了酱料，然后将酱料拿到店铺里。在制作砂锅粥时，将已添加过罂粟籽的酱料加到砂锅粥里进行销售。

2019年6月12日，民警在店铺将刘某抓获时，在其店铺、住处还扣押了粥、花生酱、罂粟籽等。经鉴定，从扣押的罂粟籽中检出蒂巴因、可待因、吗啡、那可丁、罂粟碱成分，从扣押的花生酱中检出吗啡、那可丁成分。刘某对自己的违法犯罪事实供认不讳、认罪认罚。

刘某长期将有毒、有害的非食品原料罂粟籽添加到食品中销售，已危害了公众身体健康和生命安全，损害了社会公共利益。

近日，法院作出一审判决，以生产、销售有毒、有害食品罪，判处刘某有期徒刑一年，并处罚金人民币一万元；判令被告人刘某向民事公益诉讼起诉人支付赔偿金人民币9296元，并在国家级新闻媒体上就本次销售有毒、有害食品的行为向消费者赔礼道歉。目前，判决已生效。