铺子租好了,我却不想继续了,夜不能寐 | 开店笔记

社群里一位纠结的老板,店还没开,每天睡不了,想着是否继续的问题。

上星期她刚租下铺子,就开了焦虑了:

老陈,你好,只有拿下铺子了才真的慌!

前两天我签了个铺子,位置很好,但是竞争也很大。方圆步行10分钟内,有固定居住人口近1.5w户,还有一个小学。

我选择的是饮品行业,不是奶茶和水果茶,可以说有一定差异化,但是缺点就是目前市场上还没看见同类饮品。

我铺子左右1000米,一共有11家饮品店,在装修的2家,其中全国一线品牌5家(书亦,丸摩堂,一点点,一只酸奶牛,大通),本土连锁1家(茶百道),本土新进网红品牌第4家店(主打蜂蜜茶),其余都是自创,还有一家在装应该是加盟一线品牌。

我可以说进了狼窝。进来之前,我对自己品类很有信心,交了租金就觉得慌。

我说到竞争大,我产品有差异化。现在说我的劣势:

1.没有饮品行业经验和人脉。

2.没有门店管理经验。

3.产品有没有市场也不知道,同时我产品还没到我认为很完善的地步,只有两三款我自己觉得可以,其它都一般。

4.产品门槛不是很高,别人要抄袭也不难,为别人做嫁衣的可能性也很大。

5.可用资金有限,只有10万,第一季度租金和押金已经出去2万多。

我的问题: 我现在觉得拿铺子拿快了,今天和做连锁的叔叔沟通,他认为我这种菜鸟和一线品牌很难拼过,建议再评估,没有六七成的把握就放弃,他也不是做这一行,不好评估。

老陈,帮忙看看,谢谢了!

我说:

新手开店租下铺子后心慌是正常的,我开店那么多年,租下铺子后也会有点小心慌的。

到了这个阶段,我建议你继续,而不是止步不前。

你叔叔说的对,虽然失败的可能性很大,但是你不迈出这一步,就永远会停留在“想”的阶段,而行动了,起码可以给你积累实战经验,你的能力会得到快速提高。

你想要准备好了再行动,永远也没有“准备好”这一天的。

你投入就10万,失败了,最多也就亏几万块(转让可以收回几万)。

在开业前,产品先继续一下。因为有差异化,作出一两款爆品出来。

同时,你这里虽然竞争激烈,但也说明了有目标顾客,有潜力。

上了战场,就冲吧。

我以为老板被我说动了,在战场上拼杀了。老板今天又冒出来了,而且越来越焦虑:

老陈,你好,我又来了。昨天又是不眠之夜……

我之前说我铺子选在一个竞品多,住户多的区域。本来想我的饮品具有差异化。我一直研究以花为主题的饮品,完全没有得到市场验证,昨天又遇到一个人,说这种东西根本没市场,你还花大力气研究。他做过饮品行业,是想让我拉他入干股。

我在想如果不做花主题我就不想做了。就是铺子拿下,不做就损失3万左右。做要要再投入4-5 ,我一个人肯定搞不定,还得请人。

我这两天观察,这区域非品牌饮品店,没特色,基本上进店都难。所以项目没选对,基本上没活路。

老陈,如果是你,你要怎么考虑呢?

我说:

上次也跟你说了,你这个店成功率确实很低。鼓励你继续下去的原因,一方面已经到了这一步,另一方面是你不能裹足不前,而应该是勇往直前。在自己失败能承受的范围内,尽最大努力把店经营好,这个过程你的成长会非常快,为你的下一次开店打好基础。

否则,你什么时候才能开始呢?

你希望来一次“一定成功”的开店,那是不可能的,这个世界没有开店一定成功的人,我现在开新店,把握也就六七成。因为现实中不确定性因素太多了,很多时候会出现无法改善的局面,或者自己判断错误的局面。

再一个,很多东西是边走边调整,而不是一开始就铁板钉钉。就比如产品组合,在开业一段时间后可以根据顾客反馈和营业额情况增加或者减少产品,如果你现在的花茶不受欢迎,那就上线其他的产品。

最后,我想说一句,心态对于开店能否成功也很大,从上星期,到这星期,我感觉这老板越来越没有信心了。实话实说,成功概率又降低了。

开店前的恐惧心理,很多老板都会有,开过店的老板也许还经历过,你是如何克服的?你对这位老板有什么建议?也希望各位畅所欲言。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

关于开店笔记社群— 开一家小而美的店

很多老板会在公众号里问问题,公众号只是发文章的地方,我在上面基本不会交流,如果要深入系统学习开店的东西,学习小而美的开店理念,并且和我进一步交流。欢迎加入开店笔记社群,里面不仅有老板们的交流,每天也有我和社群成员的问答,为开店的和没有开店的老板们提供方方面面的建议。

开店前加入社群深入系统的学习开店的常识是值得的,因为也许会给你省十几万几十万。

开店笔记社群成立已经两年多了,一次付费,终身享用。里面有将近8000位各行各业的老板,欢迎加入,详细情况和进入方法可以进入公众号,点击公众号下方菜单“加入社群”一栏。

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:开店笔记,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/203315.html

(0)
上一篇 2019年6月25日 16:40
下一篇 2019年6月25日 17:00

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部