投稿
  1. 餐老板资讯网_最新餐饮资讯首页
  2. 餐饮资讯

真实数据分享！看看外卖商圈第一能否挣钱？

外卖玩家 • • 餐饮资讯 • 阅读 0
不知道有没有老板跟我一样，每天登录外卖后台都要看一下自己店铺的排名是否有变化：


也很好奇，这个商圈第一的外卖店到底啥样子？
 
今天小编就挑选了3个长期商圈第一、不同类型的外卖店铺，给读者们分享以下这些店铺的后台数据。
 
首先说一下这个商圈排名的统计标准：
 
1、商圈同行指的是主营品类相同的商家。
2、以商家收入作为排名标准，而不是单量。

 
一、某外卖品牌的快餐加盟店
 
这是我们合作了2年多的一个客户，老板加盟了一个在北方比较受欢迎的快餐品牌——*骨头，开在东北某省会城市的大学城商圈。
 
以店家为中心6公里内有5家同品牌店，店内商品、价格、活动都是由品牌方统一设计的，不能更改。
 
我们接手后对配送范围、配送费、引流活动等都在品牌允许的空间内做了调整，最后做到了商圈第一。


由于这个店铺属于大学城商圈，所以每年的寒暑假，疫情期间学生是否留校对商家的营业额有35%的影响范围。
 
近30日的收入为7.7万元，平均每单到手价比较稳定，为24.4元，属于同类别中客单价中上水平。


每日的竞价成本在200以内：



这样的店铺每日曝光一般在3723人，是商圈同行均值的4倍左右。
 
双转率都很优秀，进店9.77%，下单达到23.92%。


因为品牌商统一供货，所以这个店铺的食材成本比例稳定，毛利基本保持在30%。
 
二、面包甜品单店


这是绍兴的一家商圈第一的面包甜品店，它属于老板的自创品牌，和我们合作也一年多了。
 
这家面包店能做到商圈第一有这样几个客观因素：
 
1、商圈内竞争商家较少，只有29个同品类商家，其中能产生竞争压力、销量高的同行只有3个。
2、本身店铺的sku非常全面，其它的竞对有的以面包为主，有的以蛋糕为主。像我们这家各类别都有丰富产品进行选择的商家是没有的。
3、店家本身的品控做的好，口味稳定，几乎没有差评。


由于线下门店的库存情况，经常会调整产品下架
 
像这样的面包店铺，由于老客的不断复购，进店率可以达到14%，下单转化率达到21%。
 



单平台月收入稳定在6~7万，毛利大概在37.5%左右，商圈属于居民住宅，销量受季节影响不大。
 
三、传统正餐型餐厅做外卖业务
 
这个外卖店本身是当地一家知名的连锁饭店，因为疫情原因，近一年多特地开辟和改造了店内的菜品来专门做外卖业务。


这家外卖店在商圈里的排名也是常年稳定在第一，它的店铺特点是每天的外卖单量不是很多，每天不到50单，到手客单价可以达到65~78元之间，目标属于中高消费人群。


这样的外卖店铺进店率属于一般8.34%，但是老客的复购率很高，拉高了下单转化率达到了26.82%，这打破了“高客单价商家下单转换率低”的这一认知。


由于这个店的双转率高、客单价也高，导致平台自动给这个店铺很多的自然流量。你肯定想不到，这家店铺日常是没有推广支出的，全部是平台给的自然流量。


这外卖店之所以能在保持这么高客单的情况下，还有很高的下单转化率，其实秘诀就2个：


1、丰富、高质量的SKU，从冷盘到小炒、大菜、面点、汤羹应有尽有。
2、定价有专门的低价引流款，特意开辟了小份菜类别，并且价格直逼纯外卖的区间。
 
以上就是小编跟各位分享的商圈第一的外卖店铺，如果你问商圈第一的外卖店铺赚不赚钱？其实各位资深餐饮人已看这个数据就心中有数了。

如果你正在为外卖烦恼，可以加微信：WMWJCLUB聊聊

（长按下面的二维码加好友）

往期文章：

……

  外卖·赚钱·干货  

 长按二维码关注我们

人点在看，财神爷在看

原创文章，作者：外卖玩家，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/232113.html

赞 (0)
外卖玩家外卖玩家
0 0
上一篇 2021年11月26日 04:07
下一篇 2021年11月26日 04:07

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部