外卖玩家
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这个人很懒,什么都没有留下~
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  • 外卖下单率是一个很神奇的东西

    一个成熟的外卖运营者,需要透过现象看本质的能力。运营的店铺多了,运营时往往会淡化活动、运营技巧等繁杂的套路。外卖运营的核心数据指标其实很少,我们来着重说一下下单率这个指标。   运营一家店成功的核心往往取决于下单转化率,下单率高也就意味着你的

    2022年4月22日
  • 疫情外卖自救指南

    今年又是被疫情笼罩的一年,比如我们公司所在的城市上海,上个月前餐饮还是一片祥和,没人想到的是接下来的两个月里会经历直接关门颗粒无收的情况。 可以预料的是,这波疫情会导致多少本来就不怎么挣钱的店面倒闭放弃。也有很多餐厅2021用一年好不容易积攒的

    2022年4月17日
  • 多店数据对比:当前开美团新店流量卡还有效果吗?

    前几年经常会看到有人问怎么去用美团的新店特权流量卡,也有很多人分享经验,教出了许多花样,甚至有点玄学仪式感。   比如:   开店第一个星期千万别开流量卡,第一个星期数据应该呈阶梯型上涨,正好在第十天(不能第八天,也不能第九天)那天开始用流量卡。

    2022年4月3日
  • 疫情期间无堂食,只做外卖还是直接关店?

    疫情的这种发展,对所有的餐饮人都发起了挑战。前天小编的小区解封出门时,发现附近所有的小店都不允许堂食了,每家店面都在门口横了一个桌子,只让顾客外卖打包带走。 这只是上海一个行政区的政策,小编联系了上海另外一个行政区的餐饮老板,他告诉小编他们

    2022年3月25日
  • 如何5万块在深圳上海开一家外卖店?

    最近深圳和上海的餐饮业像按下了暂停键,有的是商场暂停停业,有的是区域不允许堂食,有的是老板、厨子、服务员通通出不了小区。反正这个店是很难开门,开门也没生意。   还有一堆账单要付的老板心里就跟黄渤的那个表情包差不多:又来了,怎么还没完了。   在

    2022年3月20日
  • 急!疫情升级餐厅外卖快速上手指南(分享版)

    最近由于新的疫情高峰出现,多地已经实施禁止线下堂食或者整个小区暂时封闭管理了。这样的人员流动性急剧降低,所有的餐厅老板不得不做出一个选择,就是尽快把运营重心调整到外卖上来,通过外卖部分的收入减轻一下:每个月末要交房租、给员工开工资,以及不做

    2022年3月17日
  • 现在为什么很多店又开始用料理包了?(附:各品牌供应商)

    2022年的餐饮业是绕不开料理包和预制菜这两样东西了,尤其是外卖行业。本篇文章不是软文,只是跟大家重新梳理一下料理包这个概念,因为这已经是大势所趋,无可逃避了。   有一件事可能会颠覆那些讲究现炒的餐饮店老板的认知,那就是:   在美团和饿了么你的的

    2022年3月12日
  • 开外卖店,“0元加盟”的水深吗?

    说一下品牌加盟这件事。   有很多人开店尤其是小白,比较倾向去加盟一个品牌。抛开品牌流量不说,因为加盟确实可以给前期开店省下很多精力少走一些弯路,如果遇到靠谱的品牌方,他还会在选址、供应链、经营上提供实实在在的帮助。   但是正经加盟和“快招”则

    2022年3月5日
  • 创业新手开外卖店,我劝你买二手设备!

    众所周知,餐饮是一个重资产行业。   这个“重”体现在房租、装修、厨房设备这些比较大的前期投入。基本有经验的餐饮人开店的时候都会特别控制装修和厨房设备的成本。 因为房租贵是因为地段好,能带来客流,创造价值。   从餐饮老板这边来看:装修和厨房设备

    2022年2月26日
  • 骑手送错一份餐,小心商家损失两份订单?

    外卖做得久了,各种差错状况都会遇到。可能是过年期间生意太好,又人手不够的原因,最近小编发现很多商家吐槽外卖骑手拿错餐这个问题。   今天小编就跟各位说一下如果发现骑手拿错餐的处理流程,避免一个骑手犯的错,最后商家要承担两份损失。   一、骑手拿错

    2022年2月18日
  • 分享一家满减100减2的店

    很久都看不到让小编能眼前一亮的外卖店铺了。现在各个店铺的活动、套路都差不多,谁火了立刻会有一大批的店铺去模仿。   一部分是因为开外卖店的多数是年轻老板,喜欢去研究、模仿那些成功案例。   还有一部分愿意是现在越来越多的外卖店铺都找专业的代运营团

    2022年1月22日
  • 外卖单子明明不多,厨师却说太累干不了?

    想把外卖做好,肯定不止互联网上商家系统运营这点工作,线下商家能不能玩得转也很重要。   做外卖,餐饮老板线下遇到最多的问题就是后厨撂挑子不干了。   说:   “单子太多,做不过来。” “一直有单子连休息时间都没有。” “一单才十几块钱,做了也亏钱,

    2022年1月17日
  • 为什么平台经理自己开外卖店也亏钱?分析模仿别人开店最终失败原因

    是不是很多决定做餐饮的创业人,都以为自己带着某些优势,所以肯定能赚钱? 像小编就听说过,有不少厨子辞职自己回老家开店失败的。还有那种自己有商铺,不出租留给自己开店的,最后累不说,收入还不如房租多。   昨天,小编在跟运营师交流店铺的时候,他说起

    2022年1月1日
  • 让外卖商家又爱又恨的“天天神券”是否要参加???

    最近经常有粉丝留言,问这个天天神券是否有好的应对方法? 不参加吧,订单少。 参加吧,一单就要扣5元成本,感觉会亏钱。   经过小编统计,目前我们运营的200+的外卖商家里,有73%的店家都参加了“天天神券”活动。   这个“天天神券”活动对于大多数商家来讲

    2021年12月25日
  • 外卖店测评:开一家外卖早餐店究竟能赚多少钱?

    早餐类外卖店一直是外卖市场里的万单店摇篮,从过去的以“曼玲”为代表的一批粥店,到后面以豆浆打开市场的浆小白,到现在的小桃园平均单量都高得惊人。   下图是小编就近(各位可以定位上海大柏树地铁站)搜索了一下老牌网红曼玲粥铺和早餐新秀小桃园,让人

    2021年12月17日
  • 甜品外卖的盈利模式有几种?

    甜品蛋糕做的好了,是一个可以闷声发大财的品类。   目前外卖各个品类竞争都处于白热化:   客单价太低的品类:单量好做,不挣钱,等于赔本赚吆喝。那些做汉堡店、小碗菜、炸串、奶茶的老板心里的苦,自己知道。   客单价高的品类市场又太小,一个商圈能支撑

    2021年12月17日
  • “一个外卖差评要多少个好评来弥补?”解答几个关于店铺评分的热门问题

    一、一个差评要多少个好评来补,才能恢复店铺评分?   小编看网上有很多不同的说法,有说要20个好评的,也有说5个就行的。不知道有没有商家真的实践过。如果有,你会发现收了差评后再想恢复5星是完全不可能的。   这要从美团的分数计算方法来解释:   假如:

    2021年12月17日
  • 真实数据分享!看看外卖商圈第一能否挣钱?

    不知道有没有老板跟我一样,每天登录外卖后台都要看一下自己店铺的排名是否有变化: 也很好奇,这个商圈第一的外卖店到底啥样子?   今天小编就挑选了3个长期商圈第一、不同类型的外卖店铺,给读者们分享以下这些店铺的后台数据。   首先说一下这个商圈排名的

    2021年11月26日
  • 为什么看起来没问题的外卖店铺却没有单?

    最近一直在跟大家分享我们运营的一些成功外卖店铺案例,可能大家有点审美疲劳,今天分享一个运营了10天,数据不理想,目前还在调试中的“失败”案例。   很多我们的粉丝、还有一些专业的外卖运营师都会陷入一种困境后束手无策,感觉该做的都做了,但是店铺收

    2021年11月20日
  • 同样是面馆,为什么外卖销量差距这么大

    大家都知道,外卖市场上的面馆想盈利是很难的。   面馆这个品类在外卖这个有它的特性在:   1、各类面的成本低、客单价也低,基本看不到大钱。在上海一个重庆小面的外卖单子,到手15元,成本也就8元,算算有50%的毛利。   面馆的问题也在这里,面馆没有大单,

    2021年11月18日
  • 外卖收入相差不止10倍,只因外卖老板的不同选择

    “对于同一个优秀的外卖店,不同的运营方法对它最后的收入能有多大影响?”   我相信很多外卖商家都会有这个疑问和好奇,不过现实中开店只能给你一次选择的机会,这个问题的答案似乎没办法被证实。   最近很巧,我们运营团队正好接手了两家大闸蟹外卖店,他们

    2021年11月12日
  • 点金出价4元也花不出外卖店还能怎么办?

    众所周知 ,点金推广最高出价就是4元。我们真的遇到过商家拉到顶,一个中午过去了还没花出去10元钱的,你信不信? 按照商家们的理解,这不是送给平台的钱吗?为什么我出这么高的价,最后美团依旧不给我曝光量呢?   因为,不管是美团外卖还是饿了么都是需要赚

    2021年11月6日
  • 外卖推广费已经加倍,订单为何还不增加???(进来学点真东西)

    有一种错误的理解被外卖商家普遍认可:   在双转(即进店转化率和下单转化率)表现不错的情况下,提高推广费用就能带来订单增加。   要是真的那么简单的话,像下图这种下单率25%的优质店,理论上只要增加推广费,那每进店的四个人中就有一个人下单,以1.5元的

    2021年10月31日
  • 新客占比太高的外卖店,先别着急加推广费!

    如果你的外卖店铺经营了6个月以上,营业额也稳定了,但是推广费还是必须维持在收入的12%以上,先看看你的新老客占比吧!   我们知道推广费绝大部分都是花在获取新客身上的,因为纯新客的下单转化普遍都在10%,老客下单转化率60%这个水平。假设你的出价是1.5元

    2021年10月23日
  • 外卖运营师核心工作之推广方案设计

    前面我说过,产品设计、菜单调整、VI设计等相当于造车,活动设计相当于上润滑油,那么现在就是是骡子是马拉出来遛遛的时刻了。 一辆车就算造出了12缸10.0排量的变态配置都是没法直接上路的——因为没有油啊!那么我们的推广工作就相当于给车子加油,所不同的

    2021年10月16日
  • 外卖产品定价如何显得便宜又不亏钱?

    “定价定生死”这句话相信大家都听到过,对于外卖来说,这句话尤为贴切。 你的产品卖贵了就是在把顾客往竞争对手门里面推。 卖便宜了呢? 你自己的利润损失了不说,跟你拴在一根绳上的平台也赚不到足够的佣金,那可就连曝光都不愿意给你了,很多店铺就是这样

    2021年10月16日
  • 国庆节前,各类外卖运营指南汇总

    中秋节刚刚结束,国庆节还会远吗? 每逢这种节日长假前后,外卖数据的波动是很大的,商家要如何判断这些波动是否正常,以及需要什么活动调整,可以参考一下我们过去的一些优质文章: 一、有关订单、流量、排名的波动 1、国庆节前,各类外卖商家营业指南 2、如

    2021年10月16日
  • 这家店外卖只有2个产品,也能做到商圈前三

    现在做外卖运营干货分享的大V越来越多了,不知道你们发现没有,咱们先不去探究这些大V的案例是真是假,反正那些后台单店一天卖1000单的运营高手们说的知识点,你都懂,甚至你还觉得你比他还会讲?   怎么你的店就半死不活的呢?   今后外卖玩家将致力于分享我

    2021年10月16日
  • 为什么各种拌饭、炒饭、盖饭想盈利这么难?附解题思路

    纵观外卖比较热门的加盟品牌,总是在各式拌饭、炒饭、盖饭里面里面打转。以前有名的有梁小猴炒饭、脆皮鸡饭、烤肉饭,后来又出现了烤鱼饭、酸菜鱼饭,去年到今年又开始火了擂辣椒拌饭、牛油拌饭。   换来换去,不知道各位老餐饮人看没看出换汤不换药的味道?

    2021年10月16日
  • 那些闷声发财的外卖店长什么样?

    一家高质量外卖店的必要条件是_______?   答:定位。   近一年,小编接触过越多那些高客单价、高销量的成功外卖店,就越觉得一个正确的定位足以决定一家店的盈利。   关键是,什么是正确的定位?   这个问题的答案是一直在变的,因为平台政策和用户消费习惯

    2021年9月4日
  • 介绍几种外卖提高客单价的方法

    自从平台改变抽佣模式后,低客单价的的外卖店利润进一步被压缩,太远的订单亏钱、太晚的订单亏钱。   在商家圈甚至有一种共识,那就是:   “低于20元人均的纯外卖小店,已经很难盈利了。”   可以说,没有一个外卖商家不想提高客单价的,但这不是单纯的涨价

    2021年8月31日
  • 为啥明明到手价格一样,为啥外卖商家还要设折扣?

    现在美团外卖的店铺进去后,会看到每个菜品价格下面都有一个“到手预估”。用户在下单时,平台也会主动计算选择“满减”和“折扣”两种计算方式中的最优方式。 有的商家会有疑问,几乎同样的优惠力度,我只设置“满减”或者“折扣”不就好了吗?为什么还要把

    2021年8月21日
  • 为啥都2021年了,每个外卖老板还是最重视排名???

    最近美团的首页又改版了,相信大家都发现了。   从这次首页的排版变化不难推测出这样一个事实:   “商家列表”依然是商家订单的最重要来源,并且这个比例越来越大。下面小编为您详细解说一下这一变化背后的逻辑。 一、美团外卖首页的变化趋势是什么? 下图是

    2021年8月13日
  • 极端天气下,外卖减少损失抢救措施(按优先级排序)

    最近台风天频发,外加防疫问题叠加在一起,使得外卖商家们对是否开店?有了单是否有人配送产生了很多困扰。   今天小编就几个这种极端天气下,外卖配送的几个难解问题来说一说解决方案。只能说帮商家避免一定的损失,完全不受影响是不可能的。   动作一 : 按

    2021年7月31日
  • 美团老板别再盯着转化率了,看看订单你就懂了

    你是不是每天就盯着后台这个经营分析看来看去,也看不出什么问题? 有些问题,可以从流量上、转化率上找原因。   有些,则不行。   订单分析,是很多商家容易忽略的领域,今天我们就聊聊订单分析的几个维度,帮你补足店铺缺陷。   一、订单的金额分布   店铺

    2021年7月25日
  • 运营分享:变一变菜单顺序,让这家外卖店铺单量提升22%

    外卖店铺想要有好的利润,避免去跟竞对整天搞价格战,势必要有自己独特的特色。 找准了自己的定位,能增加自己的护城河,店铺下单转化率、复购率都会更高,还可以有部分的溢价,提高菜品的毛利。   那么如何挖掘自己店铺的卖点,使之区别于其它“普通”店铺,

    2021年7月17日
  • 为什么有的外卖商家那么容易出现负收入订单?

    一直以来,都有这样一类订单让商家头疼不已,那就是“负收入”单。   商家常感叹:那些1元、2元的低价订单就不提了,怎么还给平台倒贴钱了呢?   其实,如果细心收集一下这类订单的截图,不难看出“负收入订单”的出现多是这几种原因。   一、外卖商家参与的

    2021年7月10日
  • 外卖商家都在偷偷问的“霸王餐”是怎么回事?

    从去年就一直有商家私下里咨询我们:这个外卖霸王餐是怎么做的,自己适不适合?   小编今天就跟大家“科普”一下这霸王餐到底是什么状况。   外卖的“霸王餐”是为了满足商家快速提高评分和销量,同时又避免被两个外卖平台风控的一种应运而生的产物。   思路

    2021年7月3日
  • 美团外卖点金推广的进阶版到底怎么用?

    点金推广是美团外卖里最经典有效的推广工具了,每个商家只要缺曝光就要开这个功能。   如今美团的首页和商家后台又逐步改版了,点金推广这个功能变得更精细化也更让人搞不懂。今天小编就跟大家拆解一下点金推广这个功能的细节设置问题。   一、每日预算的投放

    2021年6月25日
  • 外卖商家引导收藏下单选什么小物比较好?

    如今外卖里各品类的竞争都很激烈,很多商家都想用些引流的低价菜品来提升店铺的收藏率、下单率。   这里面就涉及到用什么小物成本低,同时又让下单用户真正喜欢呢?   今天小编就收集了全国各地高销量的外卖店铺的引流小物,给各位商家做个参考。   多数用户

    2021年6月12日
  • 甜品蛋糕店外卖一个月最多能挣多少个W?

    甜品蛋糕做的好了,是一个可以闷声发大财的品类。   目前外卖各个品类竞争都处于白热化:   客单价太低的品类:单量好做,不挣钱,等于赔本赚吆喝。那些做汉堡店、小碗菜、炸串、奶茶的老板心里的苦,自己知道。   客单价高的品类市场又太小,一个商圈能支撑

    2021年6月4日
  • 美团外卖官方说新收费模式降点了,你却觉得涨价了?新收费深度细节详解

    最近随着美团外卖新的抽点方式全国范围铺开,所有的商家都很急切的关心这种改变到底是降低收费了还是提高了。因为新的收费规则很复杂,考虑的因素很多,变量也多,很难下比较。   今天小编就用我们商家实际的新旧抽点收费对比,更加简单、更加结论性的给大家

    2021年6月1日
  • 店铺外卖收入占比越高利润越低?

    最近有一个比较热的文章,讨论外卖占一个店总收入的比例是多少是最赚钱的。文中有一个结论是:正餐厅的外卖占比30%、快餐店的外卖占比50%是最赚钱的。   外卖占比多少,只有那些堂食强势的餐厅才有资格做选择。   因为一个餐厅如果同时提供线上和线下服务,线

    2021年6月1日
  • 招人啦:欢迎有经验的业内人士投递(限上海)

    外卖玩家招人啦~ 公司地址:上海虹口区   招聘职位: 商家运营-外卖业务 (8-15K)   加分项: 1、喜欢/热爱餐饮行业 2、最好有过外卖运营经历 3、对餐饮行业有较为深入的了解。 4、有一定的销售沟通能力 5、抗压能力强   工作内容: 1、给已合作商家出运营和

    2021年6月1日
  • 一个人能开一家外卖店吗?

    一个人能开一家外卖店吗? 小编去年还回答过这个问题,经过一番现有经验的推理得出结论是:   不能。   不巧,最近认识了一个神奇的外卖店老板:白天是公务员上班,晚上一个做外卖店,竟然还成功赚钱了。   如果不是本人跟我说,还给我看了后台数据,小编很难

    2021年6月1日
  • 外卖的路子有多野?看看龙虾烧烤就知道了

    不知道你有没有这种感觉,不论是中午、下午、还是晚上打开美团外卖,都会在商家列表里看到熟悉的身影——龙虾外卖店,而且每家的销量都还不低,多数都是9999+,如果界面有显示人均的话一般是40~50+的。如果我告诉你,这个品牌后台真实数据多数店铺的客单价是8

    2021年4月30日
  • 外卖内卷时代,为啥总是你的顾客被卷走?

    现在各个行业都在讲内卷,餐饮行业,尤其是外卖行业也是一样。在外卖行业用户高速增长的时候,不论是平台还是商家都在吃这波规模扩张的红利。现在用户数量、消费次数的天花板逐渐清晰,新的商家还是不断地涌入这个外卖市场,狼多肉少。   外卖“内卷”的最明

    2021年4月26日
  • 分享一些外卖“健康餐”高销量高毛利案例

    “健康餐”,或者称:轻食、沙拉,是一个外人以为很少人做,但其实行内人知道早就是竞争饱和的一个赛道。   造成这种落差的原因有两个:   1、外卖的沙拉和堂食的沙拉价格差异巨大。   没入行前,很多人印象中沙拉的价位,在必胜客这种快餐品牌里20多元,而且

    2021年4月16日
  • 外卖新收费模式:5公里内保底费最高9.4元

    最近小编一直收到全国各地的外卖商家反映,有美团外卖的客户经理开始给商家吹风,说:今年的抽佣模式又要改了。 被商家传了好几个版本,有的说以后会是智能抽佣,按照配送距离、出餐时间、店铺星级等多维度制定抽点范围,有的说会再次提高保底费用,直到昨晚

    2021年4月10日
  • “老店新开”能让失败的外卖店铺起死回生吗?

    我们常常说这世界上没有后悔药,不过外卖平台上貌似提供了后悔的机会。   “老店新开”是很多经营失败的外卖老板的最后希望。不过,重来一遍真的有用吗?   这种重启的方式好处是显而易见的:   1、重新获得新店流量扶持   仅从运营的角度来讲,如果想把营业

    2021年4月1日
  • 哪些外卖店可以通过小幅度降价实现单量翻倍?

    小编有一个感受:生意差的商家无计可施,就喜欢降价。降一次不成,就一降再降。只见单量多了,帐一算下来更亏钱。   为什么呢?举个简化的例子。   以纯外卖为例,一单的毛利假设为4元(客单价低于20的店毛利在3~5元),一个月800单,毛利为3200元。   如果做

    2021年3月25日
  • 胡辣汤怎么成为2021年外卖百搭品的?

    小编这两天搜外卖的时候无意间发现,怎么胡辣汤现在还成外卖热门菜了?好多小吃店都在做。 看看在美团外卖里搜索“胡辣汤”得到的商家,两个过去做凉皮肉夹馍的小吃店,现在都把“胡辣汤”作为店名加上去了。 这里有一个小知识点:就是外卖小吃店一般都会把主

    2021年3月18日
  • 引导外卖顾客快速下单的三种菜品文案

    先请各位外卖老板看看下面两个做东北菜的菜单界面,从顾客下单的角度来看,两者有什么区别? A店是传统的东北菜外卖菜单。   可以看出老板设置菜品的思路是:顾客爱吃什么我就做什么。   多数选择进东北店的用户,就是想吃1锅包肉、2溜肉段、3地三鲜等。菜单

    2021年3月11日
  • 明明给的足够多了,外卖用户还说量少

    今天浏览美团外卖的社区,看到一个餐饮新手被客户骂哭了。这个帖子一出,马上引起很多商家的共鸣。   事情经过是:顾客点了两份小酥肉,收到以后先是以为少了一份,后面听了老板解释,打包盒比较大,把两份放到一个盒子里了。顾客听说后依然不买账后又说:你

    2021年3月5日
  • 这些外卖店这么普通却又能赚钱,怎么做到的?

    这几天小编在找资料的时候,看到一个餐饮人提出这样一个问题:他过年回老家,想买一种当地传统的小吃:糯米饭,他发现一条街上两家店相距不过200米,一个要排队,一个无人问津,最后他两家都买了吃,发现口味上没有太大的区别。   这个问题相信很多老板们都思

    2021年2月28日
  • 开工啦!2021年节后外卖复工指南

    这周基本所有的外卖商家都已经陆陆续续开始复工了。经过春节长假的休息调整后,大家对新一年的工作肯定充满期待,希望生意来个开门红。   今天,小编就给商家们梳理一下今年外卖的复工情况和注意事项,以供参考。 先说一下春节期间的外卖情况。   从我们手中

    2021年2月24日
  • 餐饮选错跑道,品类老化,最为致命。

    品类之下是品牌,品类是生存土壤,也是品牌发展的天花板。 一方面,具有广阔增长空间的超级品类,能孵化超级品牌,正如基于“鸡”这个超级品类,上有肯德基、华莱士和老乡鸡,下有黄焖鸡、重庆鸡公煲; 在另一面, 随着品类老化,头部品牌也陷入增长困境,甚

    2021年2月6日
  • 2021年外卖新店筹备指南

    刨去2020年因为疫情的特殊情况,每年春节前都是餐饮人筹备新店的高峰期,看看往年“餐饮加盟”的搜索指数就知道了,节前一般都是全年最高。 如果您今年有做外卖的打算,先别急着给品牌商交加盟费,可以先看看小编给您整理的开店指南,保证你入股不亏。   一、

    2021年2月6日
  • 为什么单量越高的品类存活周期越短?

    这几年线下餐饮越来越不好做了,所以很多人琢磨着开外卖店。而且由于疫情因素房租越来越便宜,有很多铺子连转让费都不要。而线上市场基本上没受太大影响,想入行餐饮的甚至一些传统餐饮人都想到外卖市场试试看。   是不是外卖店的春天又到来了?   比如大家关

    2021年2月4日
  • 奶茶饮品类外卖活动定价的10个小技巧

    线上爆发:有品牌2020年外卖超10亿   2020年,给饮品业上的最重要一课,就是对线 上销量的重视。   先来看看这一年的外卖成绩单——   沪上阿姨创始人单卫钧在万有饮力峰会上表示:“2020年,沪上阿姨线上外卖总营业额超过了10亿 (外卖平台数据总和) ,单店

    2021年1月29日
  • 年末防疫对外卖的影响–春节前后外卖市场推演

    去年过年给每个餐饮商户打了一个措手不及,几乎没有开业的店,所以根本没有市场可言,能活到年后就很不错了。 今年的情况可能大不一样,因为城市市区人口不会减少太多。 一是“就地过年”,二是返乡需要核酸检测   北京-太原,上海-合肥,广州-南宁的除夕车票

    2021年1月27日
  • 2021年春节外卖营业调整指南

    今年的春节期间,由于疫情原因,餐饮业面临的状况跟以往的每一年都不一样。所以小编就给商家们总结一下今年春节期间,外卖商家需要做哪些调整。   1、春节歇业锁排名规则 如果春节期间,商家想休息几天的话,可以开启歇业保护。根据以往经验:春节期间歇业的

    2021年1月23日
  • 外卖新品:牛油拌饭是个好主意吗?

    2020年末,牛油拌饭这个新单品火了,很多餐饮人又开始蠢蠢欲动:这个新品类可以跟吗?   今天小编就加盟者的角度来分析一下这个细分品类的外卖赚钱能力。   一、目前牛油拌饭还未形成过度竞争的环境   从全国范围来讲,“牛油拌饭”还是一个比较新的品类,还

    2021年1月21日
  • 外卖差评回复模板(2021新版)

    差评回复一直是外卖平台审核商家的一个重要指标。美团店铺评分规则里更是把差评回复率的权重占到10%的权重。 差评回复棘手的地方在于:   顾客评价的不对,商家无法自证,百口莫辩。 顾客批评的对,商家再难获得后续顾客的信任,束手无策。   经过多年的运营

    2021年1月16日
  • 盘点外卖界的死亡店铺排行

    对于外卖店铺来讲,每家门店的起点和难度都是不相同的。想要盈利我们首先需要学会的是避开雷区,找到最有潜力的开店方向,而不是去极限挑战。 今天小编就给大家总结一些外卖界的死亡案例排行,如有雷同请谨慎避开。   一、在一二线城市做热门品类 死亡率90%

    2021年1月9日
  • 优化外卖菜品设置,真的能提高下单转化率!

    都说“细节决定成本”。   经过我们长时间的运营上千家外卖店铺的经验而言,要想提高下单转换率,就不要怕麻烦,把细节做足,转化率自然上升。   今天我们就来聊一下如何更优的展示菜品,才能让顾客看到就想下单。   一、菜品的名称需要自带卖点   我们先说一

    2020年12月31日
  • 外卖商家案例分析二:鸡肋活动是如何让你的营业额增加、利润骤减?

    前几天在和一个粉丝聊天,他说最近几个月的外卖生意没有夏天好做了,夏天随便一个平台月收入过4万,现在下降了快40%。小编看了看他后台的收入截图,发现一个问题: 你这收入少了不是生意不好的问题( 营业额是增加的 ),而是你的支出变多了。 如果你的营业额

    2020年12月24日
  • 外卖商家求助:推广消耗93元,只有23单!!!怎么推广能省点?

    昨天小编逛外卖论坛,发现有人求助:   自己的推广费花了93元,才来了23单,平均每单4元推广。想问怎么做才省点?   关于外卖推广的各个功能以及怎样出价更省钱,我们有两篇旧文大家可以参考:   1、竞价怎么省钱 2、各推广功能介绍   今天小编想跟大家聊聊怎

    2020年12月19日
  • 限塑令和疫情之后,外卖包装要做哪些改变?

    不知道现在我们的读者有多少做外卖超过5年的?还记得第一次出品/收到的外卖长什么样子吗?我敢说99.99%都长下面这样,透明塑料盒子套个塑料袋,有没有小票都不一定: 现在外卖市场上已经很少再看到这么“朴实无华”的包装了,多少都会有些许改进:密封条、好

    2020年12月16日
  • 美团新规解读:外卖店铺分是个什么分?

    最近大家都在热烈讨论美团新出的功能:店铺分。 小编今天就跟大家简单说说如何看待这个新功能。   一、店铺分与店铺评分、店铺排名的关系   这个店铺分一出来,很多商家容易把它跟店铺评分搞混(确实名字很相近)。还有人误以为这个超越##%的商家就是排名了。

    2020年12月10日
  • 【保姆级教程】外卖好评卡应该怎么玩儿?

    打开百度,发现好多商家都在搜索“怎么跟顾客要好评不反感???”。   很简单,发好评卡啊!   好评卡返现早已不是什么新鲜事儿了,只是今年发现用这招儿的商家越来越多了。小编平时点外卖手里就攒了一堆好评卡,仔细研究一下,发现好评卡还真不是“给钱”这

    2020年12月3日
  • 外卖入店转化率7%,是什么水平?

    最近有读者留言问,进店转化率7%是不是太差了?   讲真,仅看到这一句话真的很难判断店铺进店状况是否健康。因为进店率跟品类、商圈竞争、日常曝光量都有很大关系。入店转化率7%,客观来说不算低了,为什么大家还是患上了数据焦虑症呢?今天小编就跟大家分享

    2020年12月2日
  • 如何科学的提高外卖评分

    外卖评分的重要性应该没人不知道了吧?收到差评,轻则被降权降,排名、曝光量降低20%。更严重的是有些差评,图文并茂的摆在那里,本来想下单的用户看了都犹豫,长期影响店里的下单转化率。   不知道的老板们可以看看以前这篇旧文: 《外卖商家:“收了两个差

    2020年11月28日
  • 外卖下单转化率50%的店,真实存在吗?

    上篇文章,我们跟大家分享了进店转化率不是越高越好,重点在于“筛”。今天就再聊聊它的兄弟“下单转化率”。下单转化率这个指标可比进店重要多了,是一个外卖店铺的核心指标,它的高低对开店的成败有决定性作用。 一、为什么说下单转化率是最核心的指标呢?

    2020年11月25日
  • 从预算5万到亏50万,这些外卖商家怎么做到的?

    小编发现一个很有趣的现象,知乎上一边很多人有5万块钱就敢问:能不能开个纯外卖店,另一半很多人吐槽自己开了三个月的外卖店已经赔了4、50万了。 从5万的预算到亏50万。这中间有两个坑,很多开店失败的人都踩过。   1、很多人搞错了做外卖的成本占比,在没有

    2020年11月14日
  • 洋快餐是如何在县城做生意的

    文章来源:真叫卢俊(zhenjiaolujun0426) 这个国庆回了趟老家,我用滴滴打车到县城CBD吃了顿饭 下车第一眼就看到 KFC红 ,轻微惊讶了下,要知道在80后的记忆里,肯dj、麦dl,别说在县城了,就是在市里也吃不到, 要尝鲜还得去省城撞撞运气 我掏出手机刷了下

    2020年11月7日
  • 商家社区——外卖商家们的吐槽大会

    小编本来觉得自己已经是见过世面的人了,但浏览了美团的商家社区我才发现是自己低估了人类的“多样性”。里面充满了做外卖商家的无奈和心酸。 下面就带大家看一些热门帖子,里面可能就有跟您类似的经历~ 1、螺狮粉里没有螺狮,老婆饼里没老婆   多数商家的螺

    2020年11月5日
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