引导外卖顾客快速下单的三种菜品文案

先请各位外卖老板看看下面两个做东北菜的菜单界面，从顾客下单的角度来看，两者有什么区别？

A店是传统的东北菜外卖菜单。

可以看出老板设置菜品的思路是：顾客爱吃什么我就做什么。

多数选择进东北店的用户，就是想吃1锅包肉、2溜肉段、3地三鲜等。菜单顶端都是这些热门菜。顾客进门全凭自己喜好来点。

A店月销1294单，可以看到各个热门菜的销量非常平均都是100+。

B店显然是有引导意识的外卖菜单。

两道大菜：1、锅包肉是金奖作品；2、酱大骨热销9000万根。这两个菜的销量加起来有1179，占这个店月销订单2142的55%，一半以上。

并且用来凑单的低价菜“韭菜盒子”月销1036份，平均每两单就有一份韭菜盒子。

可以看出B店订单的菜品更集中，更益备菜出品，同时更吸引用户下单。

这就是我们常说的，用户下单哪个菜，看似是他在选择，其实主动权是牢牢掌握在外卖经营者手中的。我们应该在设计菜单的时候，注意引导的重要性。

今天，小编就菜品的图片文案，给大家总结几种引导模式，增加我们的下单转换率，和集中我们的菜品分布。

一、热销类文案

人们都有跟风的习惯：

“这么多人都买了，应该难吃不了。”

在这种想法下，过去常常有商家刷某个菜品的销量，把它刷成最畅销菜来促进下单。现在商家更直接了，直接标准“热销***万单”来表示某菜品的受欢迎。

至于这个数字嘛，很多商家都有夸张的嫌疑，如果深究也就是“统计口径不同”。。。

这个文案属于最简单，还依旧有效的模板，很多成功的品牌商都在用。

二、产品特色类

突出菜品的优质性，这里有一个误区，就是你不一定要比别人做的好才能说，也可以利用用户和你对菜品认知的差异。比如下图：

这三个菜品推荐的文案，严格说起来都不是什么独家特色。主要就是三个方向：

1、从烹饪条件上写：“420度高温现烤、10%的加量”这些所有电烤炉都能达到400度以上、有没有加量用户也是没有参考物的。但是特意标准出来，这种现烤、量大的氛围就有了。

2、从食材份量上写：“原只雪梨”的文案配合图片给人一种真材实料的感觉。类似的还有下图这种把食材量化“三个番茄”，“大块牛腩”也是同理。

3、从食材品质上来写：“活鱼现制”突出鱼肉新鲜，还附带一句“外卖从不将就”，表示吃的好，材料和店内点餐无异。

有时候你认为稀松平常的事情，用户是不确定的。比如你家一直用活鱼做菜，但是用户第一次进店是不知道的，你要提醒用户，他才能知道。

再比如，外卖和堂食两面都做的商家应该知道外卖的食材跟堂食肯定是一样的，区别只有份量的大小。因为如果堂食和外卖食材不同的话备货和流程都有很多问题，从操作来说太麻烦。但是从消费者方面是不了解，因为有时外卖活动的关系，他可能会因为线上价格低于堂食而产生品质的疑问。

这时候，你对一些贵价菜（尤其是涉及生鲜类的）写一个“用料、品质跟店内一样”的声明，也会有一个很好的引导作用，潜意识这道菜的品质好，受到线下的欢迎。

三、突出“性价比”的文案

这类文案一般出现在两种菜品种：

1是下面这种套餐，2是秒杀单品

最典型的数快餐类门店的套餐图片，“立省**元”有时候比折扣看起来更实惠。

还有这种秒杀产品，直接把价格放在图片里配合菜品名字、价格位置的展示，三种效果合一更有冲击力。

还有下图这样，限时送饮，

掌握主动，是店铺运营的一种高级技巧，商家们可以尝试配合文案来达到引导的目的。

不过，再好的文案如果选择的商品不符合用户的消费习惯和大众口味，也很难做成热销。这就需要商家多次换主打菜品进行对比。哪种配合文案后，销量增长明显，哪个才是适合做主打菜的。

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