脑子笨,能不能开好店?答案是:一定能 | 开店笔记

这是一位很普通的开店案例,估计很多人会遇到,看完后,想想你会如何给这位老板建议:

老陈你好,加入社群后第一次向你提问。

是这样的,我现在在某二线城市二环外,一个离地铁口1、2百多米的地方开了一家烤肉店。(地铁还没有开通,选址是有点偏僻,人流在小区里面不算大,基本打麻将的人比较多) 店不大摆8桌,开业两周了,每天至少1桌,最好的4桌,前期在小区周围发了传单没有做其他宣传。口味很不错,从东北学了技术的,可以自夸比现在火的烤肉店不差,可是人流客流是问题,求助陈老和各位老板一些可行的方案,想把店做起来。

我给的建议很简单,简单到明天就可以开始做。就两点:

第一是让小区附近小区的“所有人”都知道他们附近来了一家新店;让路过的人都进来尝试一次,体验一次。

第二是推出新店活动,而且要持续一段时间,直到店铺客流稳定。

很简单吧,但是就着这么简单的事情,很多老板却做不到:

  • 比如发传单这个目标,可能是发过了,但是发到所有人手上了么?如果没有效果,尝试过改变一下传单,变换一下活动么?一次不行,有发过多次么?

  • 比如让路过的人都进来体验一次这个目标,门口的吆喝够不够,海报贴了么,菜单有没有展示出来,爆品菜图片有没有贴出来,门口的音响有没有想起来,饭点时,老板的嗓子有没有叫起来?

  • 比如开业活动,很多老板看到做活动都没人,不会想到调整活动,而是把活动撤了了,理由是人本来就少,不做活动可以少亏点,换来的是人更少;有活动也是藏着掖着,结账时顾客不问起,就不给优惠。

位置偏,成本也相应低,如果产品过硬,加上宣传,这种店是很容易做起来的,不需要很复杂的操作,只需要扎扎实实让附近的潜在顾客都来体验一下自己的东西,就一定会留下一部分忠诚粉丝

我一直很倡导“简单”的力量,开店不需要复杂,不需要多有创意,只需要按部就班把基础工作做好,效果就会可以看得到。

这里的基础工作时关键,也是很多老板缺少的。

什么叫基础工作?就是开个店最不需要动脑筋的日常工作,只需要按部就班就可以做好的事情。就比如上面提到的发传单,贴海报这些事情。

举个反例,今天看到一家新店开业,我奇怪怎么没人,过去看看。不说其他,就看了他的开业海报,就知道老板的基础工作没做好。下面是他的开业海报:

这样一个海报,效果可以说是几乎为零:活动太多,字体太小,活动没有吸引力,不醒目,配的图片不知所云,海报不喜庆。

今天晚上还有位老板问:现在美容行业很拥挤,怎样玩出新花样,更让人容易接受” ,消费者接受你的东西不会因为你的东西新,而是因为你的东西好,能给他们解决问题。

基本功都还没有修炼好,就想着花拳绣腿,这是很多人的心态。其实这也是危险心态,因为会耽误基本功的修炼。

现在那些生意很好的店是因为天天创新么?我觉得是因为他们基础工作做得好。

今天路过一个卖华为手机的店,很热闹,他的新产品p30正在上市,各方面的基础工作做得非常好。

  • 店两边都有两个穿着很醒目的女孩子发宣传单;

  • 门口还有一个主持人拿着话筒在介绍今天的活动和p30的功能;

  • 门口两个海报,一个高清图片,两个p30大型字体和一个活动展架;

  • 大块的红地毯;

  • 店里的墙上也有大幅的p30的高清图片;

大家可以看下这个视频。

这家店的位置很好,华为也是响当当的品牌,上个新品都那么努力,再想想我们身边很多店上新品,是不是敷衍了事,然后还抱怨上新品也没用?

开店的基础工作和基本常识哪里学?一方面,很多生活常识就是开店的常识,道理都是通的;另一方面,如果你觉得还不够,开店笔记里都是开店做生意的常识。

那天我还算了一下我的小成绩:包括喜马拉雅音频和公众号的分享,社群里还分享了500多页的文字,以及和里面老板们这两年交流沉淀下来的三千个案例分析和问答,应该有300万字了吧。这些用时间积累的文字就是开店的基本功和常识。

既然基本功和常识,就不难学,需要的是时间和不浮躁的心。

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关于开店笔记社群— 开一家小而美的店

很多老板会在公众号里问问题,公众号只是发文章的地方,我在上面基本不会交流,如果要深入系统学习开店的东西,学习小而美的开店理念,并且和我进一步交流。欢迎加入开店笔记社群,里面不仅有老板们的交流,每天也有我和社群成员的问答,为开店的和没有开店的老板们提供方方面面的建议。

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开店笔记社群成立已经两年多了,一次付费,终身享用。里面有将近8000位各行各业的老板,欢迎加入,详细情况和进入方法可以进入公众号,点击公众号下方菜单“加入社群”一栏。

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