上一篇文章老板的遭遇跟我四年前开第一家店的遭遇是何其相似，尽管店里的生意通过努力做起来了，也盈利了，最后却无奈放弃。
主要原因是觉得：这不是我要的生活。
今天我还翻看了这位老板开店以来在社群里的所有分享，他分享了开业的欣喜，遭遇的挫折，面对顾客质疑的困惑，也感受到了竞争带来的压力，有一次，她还晒了一个医院的检查报告，显示腰椎病变，那是5月份的事情，直到10月份前几天她才决定停止生意，说明她在忍受疼痛的情况下还是坚持了5个月，确实是全力以赴了，放弃也肯定是深思熟虑的结果。
这样的经历让我联想到我开店的第一年，那是我认为的有史以来最黑暗的一年，每天都是晚上12点以后回家，有时甚至要到三四点，完全没有正常的生活，头发白了很多。生意很忙，营业额很稳定，几乎到了天花板，但我却时刻想着换一个生意做。
因为真的看不到希望。没有希望时最可怕的。
看不到希望不是因为累和辛苦，而是因为下面三点：
产品不被自己控制，厨房说怎么样就怎样。
生意做不大，100多种东西全都无法标准化，难以复制和扩张。
盈利能力差，一个月27万营业额，平均剩下不到2万。
简单说就是，现在赚不到钱，以后也赚不到钱，而且不能改变不赚钱的局面。
后来做甜品生意了，才算过上了正常人的生活，有了正常的休息生活时间，第一家甜品店开了3个月之后我和我媳妇就确定这个生意可以长期做，才开始考了生宝宝，现在宝宝两岁多了，店也开了三家了，虽然肯定不是最好的生意，但是比之前强多了。
这位老板反反复复强调项目选择的重要性，因为选择开店就是选择一种生活，而这种生活就是由项目决定的，决定了以后跟谁打交道，决定了盈利能力，决定了作休时间，决定了是否可以做甩手掌柜，还是凡事必须亲力亲为。
在项目选择上，建议考虑下面几点：
1，这个项目要适合自己，不想跟油烟打交道就不要做中餐，不想起早床就不要做生鲜或者早餐生意，不想天天去收款催债，就不要做赊账的生意。
2，如果产品是自己制作的生意，产品真的要标准化，批量化生产的，要不然后患无穷，首先品质不会稳定，每个人做出来的东西都不一样，留不住老顾客；其实是不能降低成本，标准化批量化的最实用的好处就是可以大幅降低整个链条的成本，从原材料采购到顾客收到出品都会因此降低。
3，老板要能甩手。老板不在，店面照样运转，甚至可以运转得更好，因为老板在外面会看到更多重要的东西，想到更好的方案，解决更重要的问题。
4，盈利能力要高些的。虽然盈利能力并不是你想高就可以高得起来，但是不同的行业，不同的生意，平均的毛利水平就相差很大，虽然毛利高不代表利润高，但是起码要能有空间通过运营模式的设计来提高盈利了能力，简单说，就是老板能发挥的空间比较多。
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