店员被供应商收买之后 | 开店笔记

我有三个水果供应商,为什么要弄三个?

开始的目的主要是为了防止断货,因为总有水果店老板有这事那事送不了,一旦送不了,我就要临时自己去批发市场拿货,很远,会比较麻烦,或者自己去周边的水果店买,价格就高了很多。

有两个以上供应商了,其中一个送不了,起码还有替补。

而且,这样会更加了解市场行情。同样的水果,每天送货清单我都会看,一对比,就知道谁的价格高,谁的价格低。你不用去市场,就知道大概行情。

后来还发现,因为水果商之间有竞争,产生了很多正面的作用,因为发现这几个月送来的水果品质比以前好了,送货也及时了,而且价格也降低了。

不过,这个月,我发现又是只有一家供应商在送货,我问店员是啥情况,原来有一个供应商做得特别好,让每个店员都选择让他送货。

先说下我们店里的水果下单流程;首先,决定让谁送货,我们店员是有自主权的,因为除了价格我们把控,供应商的服务态度,水果质量,送货及时性只有店员才知道,我不会每天在店里,所以他们每天晚上盘点完水果之后会下单给供应商,这个时候,选择给谁下单,就看店员对于供应商的印象。

那为什么店员们都喜欢这一家供应商?

1, 做事非常积极主动,会经常问我们那里做得不好,有什么改进的地方。给他提了建议会认真对待,比如,我们芒果用量很大,就会建议在芒果紧张的时候给我们多囤一点货,每天给我们送熟的当天能用的芒果。这对于他来说会增加压货成本,损耗可能也会增加,但是他觉得应该这么做,保证供货。

2, 送货很及时,我们中午是高峰期,按理说中午之前应该送货到店的,但是之前的供应商偏偏会在中午过后送过来,原因是水果店老板早上很早就会去批发市场进水果,进货回来要睡一觉,再吃个饭就下午了;有时还说打麻将了,忘记去进货了,让人晕死在厕所。这位老板不一样,都是上午送过来,门一开,货也送到了。

3, 很会维护关系。自从他送货以后,店员再也不用买水果了,因为每次送货,都会给店员一堆水果,不是卖不掉的烂水果哦,是好的,有时还是很贵的水果,而且每天如此哦。

我听完店员的解释,感觉如果我是店员,也会选择这样的供应商的。尤其是最后一条,杀伤力太强了,不得不说,老板是一把做生意的好手啊。

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