这一集算是对上一集的深化，这一集是方法论。之前提到过，出现问题了，应该像西医一样找出是具体的问题，直到能把问题清晰的大声的明确的说出来。清晰的定义问题，描述问题，是解决问题的第一步。
举个栗子：今年十月份，我店里的营业额，低于预期，不仅低于往年水平，也低于九月份水平。问题就这么悄无声息的发生了，我观察和苦思冥想了很久，排除了所有可能的原因，后来发现温度高于20度的时候，营业水平可以达到目标，低于20度的时候，明显下降很多。看来温度对于顾客消费我们产品的积极性有深刻的影响。于是，做了两个改变，第一，推出冬季热品。并做了相关的活动。第二，温度低于20度的时候，加大活动力度。这个改善影响了我整个冬季的营业额。
那么一个店出现了问题，一般来源于哪些因素呢？就跟医生给病人看病治病前，应该先学习一个人通常会患哪些病一样，老板如果能够结构化自己的思维，对于店面的经营管理是有益而无害的。
位置：位置决定了人流量，决定了顾客群体和消费能力
产品：或者说成—顾客花钱购买的价值。这个价值可能是看到的，也可以看不到，是顾客掏钱的最直接理由。
顾客体验：顾客来到你的店里的所见，问闻，所触，所感等等，老年人可能为了丁点便宜失去尊严，但是年轻人可不会，心里爽是最关键的
运营模式：好的模式成本低，老板也轻松，扩张也容易，这个我有好几集讲这个的，可以听听
大的经济环境：很多人抱怨今年的生意比去年差是有道理的，因为今年经济整体比去年差。经济差，大家的消费就谨慎了。
价格：价格是比较容易出问题的，比如我之前说过的牛排杯店，很大问题就是价格过高。过低也会出问题，很忙很累，但发现不赚钱。以前提到过的一家店，模仿外婆家，天天排队，最后倒闭了
宣传：就是传播力度够不够，宣传方法有没有效，宣传渠道对不对，都可能成为问题。我们这里的商家很喜欢叫一些老头老太太发传单，他们为了省事，遇到谁都发，每个人都发五六张，甚至一张叠，有效性大减。
团队：核心人员能力够不够，积极性有没有达到要求？我之前的店很大的一个问题就是厨师团队掉链子。有时服务员可以把一波老顾客得罪完。
成本：特别是固定成本过高，往往会成为一个店最大的负担，原材料成本是变动成本，影响的是毛利率，但是固定成本影响的净利率。
天气：没开过店的朋友可能不理解为什么天气也算。老天要欺负人是很容易的。虽然天气对所有人都有影响，包括竞争对手，但是对利润的损害是一样的。
老板自己：生意不好的时候天天玩手机可不行，手机不会告诉你答案。一个店运营好不好，老板还是很关键的。在把脉的时候最不能忽略就是老板自己的问题。
有一种方法，是帮助分析找出问题根本原因的方法叫做鱼骨图法。帮助人梳理脑子里混沌的状态。没法做具体讲解，附上几个图示意一下：
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