白家阿宽“双11”再破纪录，线上销售增长领先行业

由于淘宝天猫拉长了整个“双11”线上大促的周期，从10月21日开启第一波预售，11月1日-3日全场跨店满减；11月4日开启第二波预售，11月11日开始付尾款，跨店满减。其它京东、苏宁、小米等平台也采取了类似的策略，整个时间跨度长达20余天。商家企业有更多的时间和精力来规划这一档活动，很多企业都制定了大力度的增长计划。

据了解，国内新型方便食品的领军企业，拥有“白家陈记”和“阿宽”两大网红品牌的四川白家食品产业股份有限公司，从去年双11期间的3500万销量，今年直接把大促目标调高到直逼一个亿。据介绍，到截稿时止白家食品所有线上渠道销售非常火爆，多项指标杀入全网TOP榜，主要单品销售量位列前五，店铺榜位居前三，复购率位居第一，其它众多排名均挤身行业前列，数据截止11.11日10:00，阿宽产品系列同比增长200%，方便面、拉面、面皮类目排名第二，白家食品的“网红之路”越走越远，越走越宽。

产品劲爆：20款新品助阵2020“双11”，颜高味美挑动味蕾

一直以来，白家食品都以产品力强、品牌新潮时尚著称，白家酸辣粉、阿宽红油面皮、成都甜水面等更是成为线上线下的热销网红产品，支撑了白家亿万销量。白家食品在此基础上率先提出了“新型方便食品”的理念，以“餐馆级风味、大健康食材和非油炸工艺”为核心，同时融合“新技术、新产品、新模式、新理念”的“四新”要素，走出一条不同于传统方便食品的快速发展之路。

正是在“新型方便食品”理念的指引下，今年“双11”之前，白家食品一口气推出20款新品，包括速食面、粉、米线、自热火锅、米饭和下饭菜调料等多个品类。其中阿宽“大厨”系列是亮点中的亮点，包括“上海葱油拌面”、“成都仔姜鸭面”、“陕西油泼辣子红油面皮”、“武汉热干面”、“黑鸭味甜水面”、“椒麻牛肉拌面”，深度挖掘地域代表美食，高度还原本帮地道风味。一方面，与当地知名厨师合作，进行味型开发，深度借鉴当地餐馆煮面的烹饪方式、调味配比、顺序火候；另一方面，重要原料直接从当地采购加工，确保风味的地道和本真。同时结合白家食品先进的食品工艺技术，完成食用方式的“煮泡”结合和“煮泡”转换，完整实现“餐饮快销化、方便化”，从而达到从餐饮美食到方便美食的完美融合跨跃。

在阿宽天猫旗舰店记者看到，虽然这些新产品在上线不久，但单品销量月均过万单，显示了产品受到消费者的强烈喜爱。从川渝风味到全国特色风味应有尽有，既有长期霸榜的如阿宽红油面皮等当红产品，又不断有新产品新口味推出，引领了新型方便食品的“食尚”潮流。

全网直播：头部主播大阵容出征，体验、导流、促销一应俱全

近年来，线上营销平台正在被越来越多的企业瞩目关注，直播带货成为企业打响品牌知名度、提升销售业绩的新战场。除了这次双十一新品直播，前一段时间，阿宽就曾携手流量小生黄明昊，以一则宠粉视频火爆破圈出位，在明星粉丝中掀起一轮品牌风暴，流量声量双丰收。

在10月下旬，白家阿宽再次亮出新直播模式。首次打破单人独播，线上连麦九城，邀请西安、桂林、沈阳、重庆、成都、武汉等城市知名美食主播一起畅谈家乡专属美味。时刻切换新面孔，时刻呈现新产品，时刻都有新感受。主播播得有特色，粉丝看得有趣味。阿宽就是用这样的方式完美迎战连播12小时的考验。据了解，本次直播曝光量220W+，销售转化也非常可观，阿宽旗舰店海量增粉，堪称品效合一的经典案例，消费者也大呼过瘾。

而白家食品与头部带货主播，如薇娅、李佳琦、辛巴等的合作，就一直没有间断过。对阿宽这几场营销动作的观察，不难发现，其中都有着明显的粉丝经济趋势。一是甄选时下当红流量明星为品牌发声，在提升品牌知名度和美誉度的同时，把明星的粉丝流量转化成了品牌关注度和实打实的产品销量。二是利用网红达人的影响力无限发酵。当下李佳琦、薇娅等网络红人的带货能力有目共睹。不但直播时各种刷新记录，即使在直播完成后仍可以自身热度带来一波又一波的舆论热议。阿宽连麦九城KOL，便已将九位达人的粉丝力量全部整合在品牌之下，其影响力、传播力和到达率不言而喻。

在双11大促期间，白家食品一方面与头部主播持续合作，另一方面又不断创新直播带货形式，不断为带动消费者体验和平台引流，同时又带来很多优惠促销活动，必将为白家食品今年的线上销售增长带来巨大促进作用。

新型方便食品是一个全渠道产品，白家食品不仅在线上调动优势资源全力推广，同时还发挥线下优势，在热门商圈进行展示推动，其中一大手笔，就是从10月起在上海乃至全国最受瞩目的顶级商圈——上海徐家汇地铁站投放大量灯箱广告，“上海葱油拌面”、“成都仔姜鸭面”、“陕西油泼辣子红油面皮”的最新海报霸屏了必经通道，完全铺满了整个站区。宣示了白家食品迈向中国“食尚”最前沿的信心和意志，同时也将今年“双11”大促的完美造势推向了高潮。

白家食品以强劲的产品创新引领能力，融合线上线下的优势推广能力，在2020年的双11再一次实现爆发，相信最后的销售数据一定的会实现大幅的增长。更重要的是，增长后面，应该看到企业强大的创新应变能力，以及未来巨大的发展空间。

从大的市场来看，在方便食品领域，中国市场正在迎来一场新的增长。来自中国产业信息网的数据统计，2019年我国方便食品行业规模预计超过4500亿元，已形成了庞大的全国性食品产业集群。其中方便面、速冻食品是占比最大的两个品类。其中，方便面市场规模约为1000亿元。预计未来几年方便食品行业的增速依然有望保持在6%左右，将在2025年超过6300亿元。

对于白家食品独辟蹊径的“新型方便食品”发展之路，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，“在整个行业进入了一个高度发展的增长期的时候，白家食品只要能够做到几点，首先是产品创新升级跟迭代不断加速，保持行业引领，然后是线上与线下用户互融共通，最后是在整个服务体系跟客户粘性这一块持续夯实，随着整个市场的持续升级，应该会让整个白家食品的发展加快提速，对于白家未来发展的整体前景还是相当的看好。”

 食品商协会小管家双双     食品商协会小管家琳琳