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招牌双椒鱼
餐创天下独家原创视频
单店日销80份双椒鱼火锅，朱建忠导师手把手教你炒底料！
双椒鱼火锅想要卖的火爆，
底料的炒制是关键。
朱大师只用二荆条、酸菜、干花椒等简单的材料
就可炒出香味浓郁的底料，
标准化流程，轻松复制。
这道菜还有一个特点就是一菜两吃，
可以涮锅，
汤汁还可泡米饭，
适合单品开店或者做店内主打的爆款菜。
火卖10年的海鲜焖面，靠11合1焖面酱油水+秘制香辣酱+预制技巧，堂食+外卖月卖16000碗！ 这款海鲜焖面，食材易采购，操作简单，采用数字化配方，制作口味稳定。料水、辣酱酱、面条可提前预制，顾客点完，可以180秒快速出餐，特别复合快节奏的顾客需求。而且海鲜焖面不仅能做外卖，还能做堂食，2人即可开单品旺店！
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