[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第454期
2020年11月24日 | 农历十月初十 | 星期二 近日，第二十三届北京·香港经济合作研讨洽谈会（以下简称为“京港会”）在京举行。作为京港洽谈会的重要内容之一，北京市市场监督管理局、北京市药品监督管理局、香港特别行政区政府食物及卫生局共同在北京国际大饭店举办食品药品安全合作专题活动，两地专家首次通过线上会议直播的方式进行交流。 本届研讨会上，京港两地监管部门和行业专家以“凝聚京港协作合力，共筑食品药品安全防线”为主题，围绕食品安全追溯体系建设、餐饮业食品安全监管、食品安全检验检测新技术、药品注册审批、临床试验及中药安全监管等领域深入开展交流，研讨借鉴双方食品药品监管模式、技术手段等方面的先进管理理念和经验。 研讨会上，北京市市场监督管理局食品流通安全监督管理处处长纪晔介绍，北京市正在重点构建“北京冷链”管理体系，以GS1国际标准生成电子追溯码，以区块链技术构建底层网络，按照“首站赋码、依序扫码、终端查询、一码到底”的原则，建设冷链食品追溯平台，并开发微信、支付宝小程序实现移动端便捷操作。 “下一步将由市场监管、海关、商务、农业农村、交通运输等部门共同加大‘北京冷链’推广应用力度，形成监管合力，督促进口冷链食品生产经营单位落实食品追溯主体责任，严格遵守‘北京冷链’管理要求，确保进口冷藏冷冻肉类、水产品在京来源可追、去向可查。并强化对‘北京冷链’的数据分析和共享利用，完善电子追溯管理下食品安全监管新机制。”纪晔说。 （来源：北京市场监管） 02
作为老牌“网红”餐馆，明婷饭店的食客以外地游客为主。今年疫情期间，餐饮业遭受严重影响，许多餐馆经营陷入困境，明婷饭店也不例外。正在焦头烂额之际，明婷饭店的办税员接到了来自国家税务总局成都市金牛区税务局第四税务所税收管理员的电话。“他在电话里告诉我，按照国家税务总局最新出台的税费优惠政策，我们可享受税费优惠3万5千多元，我高兴得差点哭了。”办税员感叹道，“疫情期间，我们入不敷出，如果没有国家出台的各项优惠政策和政府部门的帮扶，我们都不知道还能不能继续经营下去。这些政策优惠不仅在经济上支持了我们，也在精神上给我们加了油、添了劲。”
今年以来，广西凭祥市税务部门积极通过“线上辅导线下服务”，开展走访调研，依托征管数据，向餐饮企业推送并辅导享受税收优惠政策200余条，为餐饮企业提供“滴灌式”税收服务。今年以来，国家税务总局喀什市税务局着眼个体工商户的难点、堵点、痛点，以更直接的优惠政策、更有效的帮扶措施，助力餐饮小店重焕生机。
（来源： 国家税务总局新媒体）
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近日，以“世界面都世界味·丝路兴业在咸阳”为主题的2020世界面食产业发展峰会暨第二届陕西面食大会开幕式，在驰名中外的历史名城陕西咸阳市举行。该峰会由陕西省商务厅、咸阳市政府、世界中餐业联合会主办。
咸阳市委副书记吕来升、市人大常委会副主任刘勇锋、市政府副市长王靖、市政协副主席王江、榆林市政府副市长王华胜、汉中市政府副市长张承祖、世界中餐业联合会常务副会长邢颖、秘书长尚哈玲、常务副秘书长牟栋梁、咸阳市渭城区委书记余天西、区长田地，陕西省各地市政府及商务部门负责人以及来自国内部分省市行业协会、餐饮企业、食品企业负责人，专家学者、面点大师、媒体记者共同出席开幕式。
开幕式上，新加坡餐饮行业协会会长、新加坡同乐集团创办人、世界中餐业联合会副会长周家萌，美中餐饮业联合会会长胡晓军，Opera Bombana意大利餐厅主厨Andera等通过视频向大会表示祝贺。据了解，此次活动得到媒体广泛关注与报道。仅中国网的直播累计观众达到116万人次。
（来源：红餐网）
杜绝“舌尖上的浪费”，提倡餐饮“新食尚”成为越来越多人的共识。近日，现代快报记者获悉，江苏省委办公厅、省政府办公厅印发《关于厉行节约坚决制止餐饮浪费行为的通知》（以下简称“通知”）。动员全省上下更加自觉地厉行节俭、反对餐饮浪费。通知列出了工作目标，明确到2022年基本建立褒奖节约、惩戒浪费的政策法规、监管体系、工作机制和行业标准。在强调餐饮浪费综合治理方面，重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶、网络“吃播”等活动中餐饮浪费行为的监督。
（来源：中国江苏网）
《方案》要求全省市场监管部门要以落实“四个最严”为遵循，以餐饮服务环境卫生全改善行动为突破，以“分类监管”为手段，以落实主体责任为核心，以问题为导向，着力解决餐饮服务食品安全重点难点问题，推动实施“互联网+食品安全”智慧监管，全面提升餐饮质量安全水平，确保群众餐饮消费放心、安心、舒心。
澎湃新闻）
2020年，很多餐饮人把它定义为中式快餐爆发“元年”！近日，中式快餐行业再传喜报，中式快餐领军品牌乡村基得到了全球著名增长咨询公司弗若斯特沙利文授予的“2020中式快餐直营门店数量第一”认证。
至此，新的品类“独角兽”诞生，24年乡村基成为全国中式快餐直营门店数量第一的快餐品牌。
2019年，中国餐饮总收入为4.67万亿元，其中中式快餐就贡献了20%市场份额，已成为餐饮行业里名副其实的中流砥柱！而近两年整个中式快餐行业也将迎来了巨大变革，其中最明显的感知就是从工业化复热，迈入现炒时代，从过去单纯模仿洋快餐，到找到适合中国人胃口之路的进阶。随着乡村基集团正式进入快餐直营门店“千店时代”，也预示着中国快餐行业3.0时代正式拉开帷幕，现炒成为快餐行业下一出口。
职业餐饮网
）
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2020互联网之光博览会首家餐饮企业亮相 展示高新技术
（来源：
红餐网
）
餐饮青年联盟直供优质冻品供应链资源
餐饮青年联盟）
11.23晨报 |国务院常务会议明确提振餐饮消费……
11.20晨报 |上海早餐工程：三年内共享早餐门店覆盖率超过85%……
11.19晨报 |餐饮零售化报告出炉，多角度呈现品牌餐饮企业在预包装食品上的探索……
【餐有料•寄语】
团结一心，战胜疫情！ 餐饮加油！中国加油！
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