想开家火锅店，想学习炒料技术，却找不到名师、付不起高价？
特邀
授课
陈超明大师毫无保留、详细演示
配方精准到克，油温精确到度
三天学会炒料、配锅、处理涮品
一堂课带走火锅、串串、麻辣烫三大系列
异常超值
陈超明
牛油底料 麻辣浓香
经典牛油底料
牛油火锅
掌握核心技术，省却高昂加盟费，就靠这锅正宗的牛油底料！
想知道香料粉的详细配方吗？
牛油底料的具体炒制流程是怎样的？
欢迎来11月27~29日的火锅串串麻辣烫技术课堂解锁答案。
清油底料
炒香锅是一绝
清油底料
青一色
鱼火锅通用底料
现场炒制的青一色底料油润碧绿，鲜辣清香，配出的锅底令品遍本地火锅的重庆学员沈琪欣都大呼过瘾，连连称赞：“好吃，这个好吃！”
除此之外，这款底料还能制作各类鱼火锅。
青一色底料
想知道青一色底料具体炒制手法吗？快来培训课堂看看吧~
番茄底料
加点菠萝丁，味道更醇厚
这款番茄锅底需要用到哪些原料？详细配比是怎样的？具体如何炒制？
我们在大厨专家课堂等你~
冻货鸭肠
口感比鲜货更爽脆
鸭肠、毛肚是重庆火锅的灵魂涮品。在川渝地区，新鲜鸭肠非常易得，而在鲜鸭肠不易购买的地区，如何将冻货鸭肠处理得鲜美爽脆，甚至比鲜鸭肠口感更胜一筹呢？
陈超明自有妙招。
想知道鸭肠的具体发制流程吗？红曲米如何使用？
赶快到11月27~29日的火锅串串麻辣烫现场了解详情吧~
这小胗肝永远烫不老
柠檬香草鸡柳
年轻人超爱的口味
火锅串串麻辣烫
到底有什么区别
听听现场学员怎么说~
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学员反馈
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河北保定 彭玉成
回来后我按照老师的方法炒了牛油、清油底料，并试做了麻辣烫。老师演示的是川渝地区正宗麻辣烫的做法，试做时，我适当降低了出品的辣度，以适应北方顾客的口味。经过两次试验，目前我已信心满满，正准备在店里加上麻辣烫，丰富产品结构。学来的东西太足太饱，待逐步消化后，我还打算用孟老师传授的十多款产品开一家米线店。
课程内容介绍
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2.清油底料
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3.青一色底料
加开水
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3.麻辣烫制作
兑麻辣烫的底汤
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烫食材
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出餐
产品展示
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牛油底料
清油底料
青一色底料
番茄底料
牛油火锅
鸳鸯火锅
小胗肝
鸭肠
毛肚
原味牛肉＆香辣牛肉
原味羊肉＆香辣羊肉
麻辣烫
火锅串串麻辣烫技术培训
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培训内容：
1.麻辣牛油火锅、清油火锅、青一色火锅、番茄火锅四款底料的炒制方法；牛油、菜籽油的选择；辣椒、豆瓣、花椒等用料的选择；火锅所用香料的特性、功用及配制；配锅、出品流程。
培训时间：11月27日~29日（火热报名中）
培训费用：4200元
授课大师：陈超明
培训地点：山东济南
咨询电话
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18953134866（创创）
投稿邮箱：861139149@qq.com
商务合作：13265099024、17724287321
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