12月17日晚20:00-21:30,卓见新消费系列预制菜专场中,凡创资本投资经理陈越对话银河系创投合伙人徐建海、信良记CMO高阳、找食材联合创始人兼总裁崔恒亮、三旋供应链CEO李聘熙,一同探讨预制菜当下的发展势态和未来的发展风向。
从服务于餐厅后厨,到“潜入”家庭厨房,只需要简单烹饪的预制菜(又称作半成品菜)在疫情激发下,正式出圈了。
比如海底捞预制菜品牌“开饭了”,西贝莜面村预制菜品牌“贾国龙功夫菜”,都有加大渠道布局的力度;盒马鲜生、美团买菜等新零售渠道也在补充自营品牌。
而一些原本服务于B端餐饮店的预制菜企业正试图朝to C方向破圈,还有一些新兴的初创品牌不断出现。
疫情的确加快了整个预制菜的渗透,但整个市场也才刚刚被打开。麦星投资的数据显示,2019年中国家庭户均消费预制菜市场规模,大概只达到日本2004年家庭户均消费的5%。
无论是to C的预制菜品牌,还是服务于B端餐饮店的预制菜企业,在疫情和新渠道红利之下,都有获得高增长或者模式变革的机会。
但在这个极为传统的行业,预制菜的选品、供应链、渠道等等方面的竞争力,并非一朝一夕就能构建的。
为了摸清预制菜行业发展的痛点以及未来发展趋势,12月17日晚卓见新消费系列预制菜专场,小饭桌邀请到了4位创投嘉宾一同探讨行业内的焦点话题,我们将重点讨论:
1.从“幕后”到“台前”,今年预制菜爆火背后的几大推手?
2.对标日本成熟的预制菜市场,国内市场发展路径有哪些差异?
4.竞争之下,企业如何找到差异化定位,构建核心壁垒?
5.供应链、冷链、渠道……做好预制菜的核心是什么?
6.西餐、中式炒菜、卤煮……众口难调下,如何找到最有潜力的品类、更精准的渠道?
7.to B or to C的抉择,不同路径选择的背后有哪些逻辑?
届时我们也会精选部分现场观众的提问供嘉宾作答,欢迎大家踊跃报名,下周四晚不见不散!
电话/微信号:13392164760