年夜饭预订火爆，报复式消费即将来临；美团被全网痛骂，市值一夜蒸发400亿；11月全国餐饮收入出现小幅下滑，中国烹饪协会呼吁政策扶持；哥老官深夜回应“牛蛙检出禁用兽药”事件；南京市监局“喊话”社区团购，不得低于成本价倾销；鸡腿供应商产品外包装检测出病毒，麦当劳、肯德基、汉堡王回应；瑞幸咖啡同意向美SEC支付1.8亿美元罚款；餐饮商家晒双12成绩单：饿了么“吸粉”1500万……
本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
去年年夜饭经历了“倒春寒”式打击，2021年春节即将到来，随着疫情逐步得到控制，年夜饭预订提前升温。进入12月，记者从北京多家餐饮企业和老字号了解到，截至目前，除夕当天午餐及晚餐的四个时段预订已经完成70%左右，一些知名餐厅的包间基本订满。
业内人士分析，年初很多家庭因疫情取消了年夜饭，下个春节有”补过”心理。
据悉，各大饭店的年夜饭餐食主要以套餐为主，在餐饮节约、反对浪费的倡导之下，不少饭店新添了更多小份菜品和按位上菜的例菜。为避免造成浪费，全聚德和平门店今年特别新增了适合3至8人的中小桌年夜饭。
美团被全网痛骂
市值一夜蒸发400亿
最近一段时间，“外卖一哥”美团摊上了一幢不小的事儿，硬生生的在微博、知乎、百度、头条等主流平台上被骂上热搜。上至媒体大V，下到普通网民，一时之间关于美团的全网痛骂和广泛质疑被铺天盖地般吞没，美团也因此被推上了舆论的风口浪尖。
此次风波的起因，最早源于一篇名为《我被美团会员割了韭菜》的文章，迅速在朋友圈刷屏。文章作者表示，自己在开通美团会员后，无意间发现经常点餐的一家餐厅，原本收取的配送费为2元，现在充值会员后，不但没有优惠或减免，配送费反而直接翻了三倍，变成了6块钱。
考虑到有可能是偶见的个别现象，当事人又通过另一个账号在同一家店铺，以同样的地址和时间再次下单，结果显示，会员的配送费是6块，不开会员只要2块。
包括新华社也发文痛批美团，吃相太难看，有一句话一针见血：别只盯着那一两块钱，那不是“韭菜”，那是日子，是民生。
12月15日，国家统计局发布数据显示，2020年1月至11月，全国餐饮收入34578亿元，同比下降18.6%；限额以上单位餐饮收入7267亿元，同比下降15.9%。其中，11月份，全国餐饮收入4980亿元，同比下降0.6%；限额以上单位餐饮收入860亿元，同比增长1.8%。
中国烹饪协会分析，今年11月份，全国餐饮收入增速、限额以上单位餐饮收入增速环比较上月分别下降1.4%、4.3%，出现下滑态势。1月至11月，全国餐饮收入增速、限额以上单位餐饮收入增速较上年同期分别下降28%、23.1%，与社会消费品零售总额增幅差距持续收窄至13.8%。
关于原因，中国烹饪协会认为，进入冬季，受疫情反弹影响，不稳定、不确定性因素增多，餐饮企业在落实冷链食品防疫措施中也遇到了一些问题和困难，市场复苏仍面临不少挑战。
据了解，接下来，中国烹饪协会将持续呼吁相关扶持政策，共同推进餐饮市场稳定回暖。
12月17日晚，上海哥老官餐饮管理有限公司在其官方微信号上发布《关于<哥老官>杭州龙湖滨江店事件的相关说明》（以下简称《说明》）一文，对此前哥老官滨江龙湖店的一批次牛蛙被检测出呋喃西林代谢物不合格的事件做出回应。
《说明》先陈述了事件经过：2020年9月14日，杭州哥老官的一批次牛蛙（共275斤），经杭州南开日新生物技术有限公司检测合格并出具当天的检测合格报告后，送至杭州龙湖滨江店进行销售。同一天，杭州市长河市场监督管理局到店对该批次牛蛙进行抽检。2020年10月15日，长河市场监督管理局公布检测该批次牛蛙未合格。
而后，《说
明》出具了杭州南开日新生物技术有限公司的检测报告，强调：
“两次前后检测报告的结果不一致也令我司深感困惑和
无奈，我司等待相关权威检测机构给出最终的结果。
我司与该供应商已永久解除合作关系。
”
据了解，有哥老官的工作人员接受媒体采访时曾称，其供货商提供的牛蛙要经公司检测合格才能售卖，本次问题牛蛙为公司还未检测的“备检蛙”并未进行售卖。但对于为什么不合格的备检蛙会出现在店里，工作人员没有正面回应。
对此，杭州市滨江区长河市场监管所所长黄勇表示，调查过程中没有反馈有备检蛙，此前日常检查中也没有发现过。
12月15日，南京市市场监管局官微发布《电商“菜品社区团购”合规经营告知书》。南京市市场监管局表示，“社区团购菜”这一新型消费载体虽然带去了实惠，但经营还需规范。
除了提到应办理网络食品交易主体备案、设置食品安全方面相关登记等，南京市市场监管局还对“超低价”竞争行为提出要求：
平台经营者不得以不正当竞争方式获取交易机会或竞争优势并因此损害其他经营者或消费者合法权益。
尤其不得以低于成本的价格实施低价倾销，排挤竞争对手独占市场，扰乱正常经营秩序，损害国家利益或其他经营者的合法利益。
12月16日，安徽滁州市来安县疫情防控应急指挥部发布一则通报，消息表示，嘉吉蛋白营养科技（安徽）有限公司的一批 “琵琶鸡腿” 抽检后外包装检测为阳性。据悉，这是国内首次在国产鸡腿外包装发现新冠病毒。
12月17日，嘉吉在官方公众号回应表示，涉事批次的鸡腿产品是由经销商自行提货、运输、入库和取样送检。目前，来安县疫情防控应急指挥部对省外运输物流环节已发协查通告函。
了解到，嘉吉的主要客户包括麦当劳、肯德基和汉堡王等快餐企业，还包括沃尔玛、百联等商超渠道。
12月18日，麦当劳中国对此回应称，麦当劳没有购买这家工厂及该批次产品，相关产品也未流入麦当劳的仓库和市场。
同一天，肯德基母公司百胜中国与汉堡王两家公司均表示不予回应，认为这是嘉吉的问题，以嘉吉回应为主。
美国证券交易委员会（SEC）周三指控瑞幸咖啡严重虚报公司营收、费用和净运营亏损，以此欺骗投资者，试图使其看起来像是实现了快速的增长和提高了盈利能力，并达到该公司的盈利预期。
最终，瑞幸咖啡同意支付1.8亿美元，就美国监管机构对它做出的会计欺诈指控达成和解。不过，瑞幸咖啡在和解中既没有承认也未否认监管机构的指控。
瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一表示：“与美国证券交易委员会达成的这项和解反映了我们的合作和为补救而作出的努力，使得公司能够继续执行其商业战略。公司董事会和管理层致力于建立一个强有力的内部财务控制系统，并在合规和公司治理方面坚持做到最佳的实践。”
12月14日，饿了么数据显示：双12期间，34家餐饮大牌在饿了么上实现增粉1500万。
这次双12中，麦当劳、德克士、西贝莜面村等34家品牌再借饿了么超级会员推出联合福利：购买饿了么“超级吃货卡”后，用户可以同时授权成为品牌的会员，获得这些品牌专享优惠权益。
饿了么此次披露的数据显示，在餐饮业数字化转型大潮中，会员运营已成为商家增长新支点。
双12期间，34家联盟品牌在饿了么上新增会员达1500万，会员消费较日常增长84%。作为饿了么今年战略升级中的四大方面之一，饿了么会员体系在7月进行了全面升级，新版“超级吃货卡”成为饿了么全新会员系统。公开消息显示，最近半年，各餐饮品牌在饿了么上新增5000万会员用户。
双12结束后，不少品牌商家相继晒出会员运营“成绩单”。4个月以来，三米品粥新增了85万新会员，在双12期间，三米品粥加入饿了么超级会员品牌联盟，新会员增速达到日常10倍。
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