作为一个店长，你必须对自我的角色有很高的认知度，你在店里面扮演了什么角色？扮演这个角色你需要做些什么？作为一个店长，最重要的就是你怎么让餐厅的销售额提升，让餐厅盈利！
不赚钱不能算好店长，店长各项工作的最终目标就是提高销售额来帮助餐厅盈利，而如何提升？如何盈利？就是店长需要考虑的问题了。
提升餐厅营业额的方法有很多，提高出餐的速度就是其中的方法之一。很多餐厅的菜品很吸引顾客，服务也很好，但是出餐的速度非常慢，顾客等了很久才可以用餐。那怎样可以提高出餐的速度，可以从以下几方面去做：
合理安排餐厅人员；
提前准备好各种准备工作；
增加员工培训和练习工作
前厅安排员工引导顾客点餐
提高我们的出餐速度，为客人节省时间。尽最大努力做到预出餐，使我们在高峰期能多售卖更多的食品，增加营业。
提高出餐速度可以帮助餐厅提升销售额，增长盈利，但如果想让餐厅的销售额高速增长，还需要从其他方面着手。
作为餐厅门店店长的你，你是不是每天忙忙碌碌营业额却没有提升？甚至还有所下滑？你是不是想要你餐厅的营业售额翻倍？
请跟我来~
明天即将在广州开课
《连锁运营：超级门店特训营》
如何开展门店的利润管理工作
开展门店成本管理的工作，四大基本成本如何管控
门店常用的营销策略是什么，方法有哪些
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