《餐饮选址法则》
4A选址法
餐饮人、餐饮服务商都需要学习的一门学科！
选址的三步走之一：做好品牌定位
如何做好品牌定位呢？
首先你要确定自己做的是什么产品，叫做产品定位。当你确定产品之后，就必须去盘点清查一下自己所选餐厅周边，到底有多少竞争对手。有很多创业者连自己商圈当中，有多少竞争对手都不清楚，结果一开业，发现周围有七八家，就把自己玩死了。
其次，你需要确定自己的价格定位。清楚自己的价格区间，是否可以承受适合你的房租，这里就要用到《盈利模型分析表》了，需要对自己的盈利能力和投资回报能力有一个测算，如果你的定价，都不足以让你活下来，那就更别谈你的投资回报了，赔钱就赔定了。
选址三步走之二：正确根据定位选择商圈
我们都知道，商圈的分类是很多种的，其中最常见的是住宅型商圈、综合体商圈、办公型商圈等。到底哪一种更适合你？如果选错了商圈，就等于选错了客户群。比如，住宅型商圈，白天人少，晚上人多，综合体商圈，白天人少，晚上人多，周末更多，节假日更多。办公型商圈白天人多，晚上人少，周末更少，节假日更少，这是一个基本规律，如果你以为只要开在写字楼，人流量大，一定赚钱，那你就错了！用餐过于集中的餐厅，势必运营压力大，运营效率低，结果到了晚上，反而没有人。
选址三步走之三：选对铺子签对约
铺子的重要性是不言而喻的，核心的8个条件你必须掌握！
1、面积大小。
2、租金贵贱。
3、位置好坏。
4、格局整齐。
5、设施配备。
6、广告门头。
7、房产属性。
8、租金押金。
这8条，任何一条都可能让你的餐厅生意如火如荼，也可能让你全盘皆输！所以，选址不是一件简单的事情。
比如麦当劳和海底捞，都有过选铺失败的经历。
同一个老板，开了10个店，也不敢说哪一个都赚钱，更何况没有科学选址策略的你？
那么，
怎么做《盈利模型分析表》呢？欢迎大家来到我们的课堂，跟我们一起分析。
如何选择商圈？如何分析商圈？如何在商圈中布点？这就成了选址的第二个关键。
欢迎来到我们的课堂，一起分析选址的关键要素。
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