小县城饭店打死不要开在二楼以上，不然真是九死一生。

缺顾客•学营销•做策划•找陈龙

小县城饭店打死不要开在二楼以上，不然真是九死一生。
      长年生活在小县城，算不上见多识广，但喜欢琢磨一些现象，我所在的小县城饭店开在二楼或二接以上，基本上很少撑过一年，撑过一年的赢利也困难。以下几点是二楼饭店的致命缺点。
       一流量少。商铺最大的优势是人流量多。一楼门口有自然流量，很容易引导顾客进店。在二楼以上的饭店最多是一个楼梯口，楼梯就是一个屏障，阻碍了顾客进店的意愿，人流量就少得多。
      二吸睛少。一楼饭店门头低，来往的人很容易看到，从而记住这家饭店。里面的特色菜品广告更容易让人产生食欲，让人见而不忘。二楼呢，大家不可能抬头走路吧，根本看不见门头和宣传广告。
     三不接地气。小县城人们生活平淡又安逸，圈子又小，最讲究接地气。三朋两友走一起便搓起来。对环境要求也不高。一楼饭店更受老百姓喜欢，人越多，人们越来凑热量，生意更好。二楼饭店生意再好，老百姓看不到，没有羊群效应。
       四厨房排水排油烟难。厨房排水排油烟是个花费较大又麻烦的事。二楼以上要是没有专门的排水排油烟通道，后来做厨房全部要改装。厨房排污口要求口经更大，不然容易堵塞。排油烟管道要做得更长，还要经过一楼店主同意，麻烦，花费更多。
或许还有更多的因素，我所见的小县城二楼饭店基本都黄了。二楼饭店要做好，需要更多的引流，更好的营销，内外兼修提升品质和服务。
        
      做餐饮投资创业的朋友，在二楼做餐饮要慎重！
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