近期是不是被玫珑瓜刷了屏？
从去年开始喜茶上新了“多肉玫珑瓜”新品后，这款产品就有爆红的踪迹，根据喜茶公布的经营数据，2020年，喜茶新品销量排行第二的就是“多肉玫珑瓜”，到今年，一些连锁品牌也频频推新玫珑瓜原料。
益禾堂、乐乐茶在近期也推出了玫珑瓜新品，今年上海展会上，玫珑瓜原料也备受关注，水果原料厂家都纷纷推出玫珑瓜产品。那玫珑瓜到底是什么样的水果？会有如此魅力能圈住一大波奶茶粉？
01PART ——
玫珑瓜的特点
玫珑瓜长相与哈密瓜相似，是属于哈密瓜的一种，果肉汁水充足，口感清甜，平常适量食用还可以美容养颜、止咳嗽等功效。
在应用茶饮上可以搭配清香型的茶底，茶感不要太强，花香高一些会更好，这类茶底搭配出的产品更能体现出玫珑瓜的清爽。
02PART ——
如何辨别玫珑瓜与哈密瓜
因为玫珑瓜与哈密瓜长相太相似，很多人都傻傻分不清，如何辨别？先从外表开始区分。
玫珑瓜表皮有网状纹理，而普通哈密瓜有纵沟纹或斑纹；玫珑瓜果实为圆形，个大，而哈密瓜果实为长圆或长椭圆、纺锤形，比玫珑瓜个小。
其次口感，玫珑瓜皮薄，果肉比哈密瓜软糯，口感比哈密瓜香甜，而哈密瓜皮比较厚，靠近皮的地方果肉不甜，味道比较淡。
在茶饮应用上，搭配酸奶、牛奶类，可以减少糖分，也不会感觉很寡淡，做冰沙产品能给人一种清新、干净、清爽的感觉。
03PART ——
玫珑瓜的产品配方
玫珑茉莉（700ml）
【配方】
玫珑瓜80g
玫珑瓜高果汁55g
冰蔗糖浆65g
冰块250g
黑美人200g
【操作流程】
1. 雪克杯入80g玫珑瓜、55g玫龙瓜汁一起捣碎，再加入65g冰蔗糖、250g冰块、200g黑美人茶汤；
2. 雪克后15下后倒入出品杯中即可。
玫珑甘露（700ml）
【配方】
玫珑瓜60g
玫珑瓜高果汁60g
冰蔗糖浆30g
爱护奶20g
椰子水10g
西米80g
直饮水180g
冰块150g
【操作流程】
1. 出品杯入80g西米，备用；
2. 雪克杯入60g玫珑瓜、60g玫珑瓜高果汁一起压汁，再加入3g冰蔗糖浆、20g爱护奶、10g椰子水、180g直饮水、150g冰块；
3. 雪克后15下后倒入出品杯中即可。
（以上配方由中山德创提供）
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箫姑娘
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